平时在家追剧、聊天的时候，瓜子总少不了，抓一把放在手里，咔嚓咔嚓的香脆口感让人停不下来。可有时候瓜子买多了，或者没密封好，放几天就容易受潮，原本脆生生的瓜子变得软乎乎的，咬起来没劲儿，香味也淡了不少。不少人遇到这种情况，可能觉得没法吃了就直接扔了，其实完全没必要，几个简单的小方法，就能让受潮的瓜子重新变得脆好吃，既不浪费又能继续享受美味。
最常见也最省事的方法就是太阳暴晒法。这种方法不用借助任何电器，全靠大自然的力量，适合天气好的时候用。首先找一块干净的塑料布或者大一点的盘子，把受潮的瓜子倒在上面，用手把它们摊开，尽量铺得均匀一些，不要堆在一起，不然中间的瓜子晒不到，效果会打折扣。然后把铺好瓜子的塑料布或盘子放在阳光充足、通风良好的地方，比如阳台的栏杆上、院子里的空地上都行。暴晒的时间主要看天气情况，如果是大晴天，阳光特别足，晒3-4个小时差不多就够了；要是阳光一般，可能就得晒5-6个小时。在暴晒的过程中，最好每隔一个小时就用手翻一下瓜子，让上下两面都能充分接触阳光，这样脱水更均匀，恢复香脆的效果也更好。晒好之后别急着装起来，先放在阴凉处凉一会儿，等瓜子温度降下来了再装进密封袋里，这样不容易再次受潮。用太阳暴晒法恢复的瓜子，带着一点阳光的味道，吃起来格外有小时候的感觉，而且操作简单，老人小孩都会做。
如果天气不好，没有太阳，那微波炉加热法就派上用场了，这种方法快又方便，十几分钟就能搞定。先把受潮的瓜子挑一下，把里面的坏籽、杂质去掉，然后准备一个微波炉专用的盘子，在盘子底部铺一层厨房纸巾，把瓜子均匀地铺在纸巾上，瓜子的厚度不要超过两厘米，太厚的话中间的瓜子加热不到位。接着把盘子放进微波炉里，用中高火加热，第一次加热时间设置为2分钟。加热结束后，先别急着拿出来，打开微波炉门晾30秒，让瓜子里面的热气散一散，然后用手翻一下瓜子，把下面的瓜子翻到上面来，再放进微波炉里用中高火加热1分钟。第二次加热结束后，还是一样晾30秒，然后再翻一次瓜子，继续加热30秒到1分钟。具体的加热时间要根据瓜子的量来调整，如果瓜子比较多，可能需要多分几次加热，或者适当延长一点时间，但一定要注意不能加热太久，不然瓜子容易烤焦，吃起来会发苦。加热好的瓜子拿出来后，放在通风的地方晾凉，等完全凉透了，你就会发现瓜子又变得脆嘣嘣的了，和刚买的没什么两样。不过要注意，微波炉加热的时候不能用塑料袋子装瓜子，不然高温容易让塑料融化，产生有害物质，一定要用微波炉专用的容器。
家里有烤箱的朋友，用烤箱烘烤法来处理受潮的瓜子也很不错，这种方法适合一次性处理比较多的瓜子。首先把烤箱预热到150摄氏度，预热的同时，把受潮的瓜子平铺在烤盘上，烤盘里可以铺一层锡纸，这样方便清理，瓜子也不容易粘在烤盘上。瓜子铺的时候要均匀，不要堆成小山，不然烘烤的时候受热不均匀，有的地方烤好了，有的地方还是潮的。预热好之后，把烤盘放进烤箱中层，上下火150摄氏度烘烤10-15分钟。在烘烤的过程中，建议每隔5分钟就打开烤箱门，用铲子翻一下瓜子，让瓜子的每一面都能充分烘烤。烘烤时间快到的时候，可以拿几颗瓜子出来晾凉，然后尝一下口感，如果已经变脆了，就可以关火了；如果还有点软，就再烤2-3分钟。一定要注意观察，不要烤过头，不然瓜子会变得干硬，失去原来的香味。用烤箱烤出来的瓜子，口感非常均匀，香脆度也刚刚好，而且可以根据自己的喜好，在烘烤前撒一点点盐或者香料，让瓜子的味道更丰富。烤好的瓜子同样要放在阴凉通风处晾凉，然后再密封保存。
要是家里既没有微波炉也没有烤箱，那锅炒法也是个不错的选择，这种方法虽然需要动手翻炒，但胜在不需要任何电器，适合各种情况。准备一口干净的铁锅，最好是不粘锅，这样瓜子不容易粘锅。把锅放在火上，先烧干锅里的水分，然后把受潮的瓜子倒进锅里，转中小火慢慢翻炒。翻炒的时候一定要不停手，让瓜子在锅里均匀受热，这样才能让里面的水分慢慢蒸发掉。刚开始翻炒的时候，会觉得瓜子有点湿乎乎的，随着翻炒时间的增加，会慢慢闻到瓜子的香味，而且手感也会变得越来越轻。一般翻炒10-15分钟，当听到瓜子在锅里发出“噼里啪啦”的声音，而且手感变得干燥、轻盈的时候，就差不多好了。这时候关火，把瓜子从锅里倒出来，放在干净的盘子里晾凉，凉透之后瓜子就会变得脆好吃了。用锅炒法的时候，火候的控制很重要，一定要用中小火，火太大的话，瓜子外面容易炒焦，里面却还是潮的；火太小的话，又需要炒很长时间，效率太低。翻炒的时候要有耐心，不要着急，慢慢炒才能炒出香脆可口的瓜子。
其实除了这些恢复方法，平时保存瓜子的时候多注意一点，就能避免瓜子受潮。买瓜子的时候不要买太多，尽量在短时间内吃完。如果一次吃不完，一定要把瓜子装进密封袋或者密封罐里，把口封严实，不要让空气和潮气进去。可以在密封袋或密封罐里放一小包干燥剂，干燥剂能吸收里面的潮气，让瓜子保持干燥。另外，瓜子不要放在厨房、卫生间这些潮湿的地方，应该放在阴凉、干燥、通风的地方，这样能大大减少瓜子受潮的几率。有时候不小心让瓜子受潮了，也不用着急，用上面说的这些方法试一试，就能让瓜子重新变得脆好吃，既节省了钱，又能继续享受吃瓜子的快乐。不管是用太阳晒、微波炉加热，还是烤箱烘烤、锅炒，只要掌握好方法和时间，都能让受潮的瓜子恢复原来的香脆口感，大家可以根据自己家里的条件选择合适的方法。