肉松这种食材真是太讨喜了，咸香酥脆的口感，不管是配粥还是夹面包都好吃。不过要说最让人惦记的，还是用它做的各种甜食，那种咸甜交织的味道，一口下去就停不下来。很多人觉得做甜食麻烦，其实肉松做甜食真的不难，只要选对方法，在家就能轻松做出好吃的小点心，今天就来分享几款简单又美味的肉松甜食做法，新手也能一次成功。
先来说说最经典的肉松小贝，这可是不少人的心头好，外面买的有时候太贵，而且用料也不一定放心，自己做其实特别简单。准备材料的时候，低筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖这些都是家里常有的，再加上适量的肉松和沙拉酱就行。首先打四个鸡蛋到无油无水的盆里，加入细砂糖，用打蛋器高速打发，打到蛋液变得浓稠，提起打蛋器能画出清晰的纹路，而且纹路不会很快消失，这一步是做蛋糕胚的关键，一定要打发到位。然后筛入低筋面粉，用翻拌的手法把面粉和蛋液混合均匀，注意不要画圈搅拌，不然容易消泡，蛋糕胚就不松软了。接着倒入牛奶和少量食用油，继续翻拌均匀，把面糊倒入铺了油纸的烤盘里，轻轻震几下，排出里面的气泡，然后放进预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟左右，具体时间可以根据自家烤箱调整，烤到表面金黄就可以取出来了。
蛋糕胚放凉后，用圆形模具压出一个个小蛋糕片，或者直接切成正方形的小块。接下来就是组装环节，取一片蛋糕片，在上面均匀地抹上一层沙拉酱，然后盖上另一片蛋糕片，再在整个蛋糕的表面和侧面都抹上沙拉酱，最后把它放进装有肉松的盘子里滚一圈，让蛋糕表面都裹满肉松，这样一个胖乎乎、香喷喷的肉松小贝就做好了。自己做的肉松小贝，沙拉酱可以根据自己的喜好加，肉松也能裹得足足的，一口咬下去，蛋糕松软，沙拉酱香甜，肉松酥脆，口感层次特别丰富，比外面买的还好吃。而且整个过程下来，步骤也不多，只要掌握好打发蛋液的技巧，基本上不会失败，平时当下午茶或者零食都特别合适。
除了肉松小贝，肉松麻薯也是一款特别受欢迎的甜食，软糯的麻薯包裹着咸香的肉松，一口一个，根本停不下来。做肉松麻薯的材料也很简单，糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、黄油，再加上肉松就可以了。首先把糯米粉、玉米淀粉和细砂糖放进盆里，搅拌均匀后倒入牛奶，继续搅拌成无颗粒的面糊，然后盖上保鲜膜，放进蒸锅，大火蒸20分钟左右，直到面糊完全凝固熟透。蒸好的面糊取出来，趁热加入黄油，戴上一次性手套把黄油揉进面糊里，揉到黄油完全融化并和面糊混合均匀，然后把面糊分成大小均匀的小剂子，每个小剂子搓圆，用手压成小饼，在中间放上适量的肉松，像包包子一样把肉松包起来，再搓圆，最后在表面滚上一层肉松，让麻薯表面也裹上一层肉松，这样肉松麻薯就做好了。
刚做好的肉松麻薯，外皮软糯有嚼劲，里面的肉松咸香可口，甜而不腻，口感特别棒。而且这个做法也很简单，不需要烤箱，只用蒸锅就能完成，特别适合没有烤箱的朋友。需要注意的是，揉面糊的时候一定要趁热加黄油，这样黄油更容易融化混合，而且戴手套揉可以防止粘手。另外，麻薯做好后最好尽快吃掉，不然放久了会变硬，影响口感，如果一次吃不完，可以密封保存，吃之前再稍微蒸一下，就能恢复软糯的口感了。平时在家做上一些，招待朋友或者给孩子当零食都是不错的选择，大家都特别喜欢。
还有一款简单又好吃的肉松甜食，那就是肉松蛋挞，在普通蛋挞的基础上加入肉松，风味瞬间提升不少。做肉松蛋挞需要准备现成的蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、淡奶油、细砂糖和肉松。首先把鸡蛋打进盆里，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，注意不要打发，然后倒入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀，制成蛋挞液，把蛋挞液过筛一遍，这样做出来的蛋挞口感会更细腻。接下来把现成的蛋挞皮摆进烤盘里，在每个蛋挞皮底部放上少量的肉松，然后倒入蛋挞液，倒到蛋挞皮的八分满左右就可以了，最后再在每个蛋挞液表面撒上少许肉松。把烤盘放进预热好的烤箱，上下火200度烤25分钟左右，直到蛋挞表面金黄，边缘鼓起，这样肉松蛋挞就做好了。
烤好的肉松蛋挞，外皮酥脆，里面的蛋挞液嫩滑香甜，加上肉松的咸香，味道特别独特，比普通的蛋挞更好吃。现成的蛋挞皮让整个做法变得特别简单，省去了自己做蛋挞皮的麻烦，新手也能轻松上手。而且可以根据自己的喜好调整肉松的用量，喜欢肉松味道浓一点的就多放一些，喜欢清淡一点的就少放一些，非常灵活。平时周末的时候，花上半个小时就能做好一烤盘肉松蛋挞，一家人围在一起吃，温馨又美味。不管是大人还是孩子，都对这款肉松蛋挞赞不绝口，每次做都不够吃。
其实肉松怎么做甜食好吃又简单，关键就是选对合适的做法，搭配家常的食材，就能做出美味的肉松甜食。上面介绍的这几款肉松甜食，做法都很简单，步骤不多，食材也容易买到，而且口感和味道都特别好，不管是自己吃还是招待客人都很合适。平时在家没事的时候，不妨试着做一做，不需要复杂的工具和技巧，就能轻松做出好吃的肉松甜食，让你在享受美味的同时，也能感受到动手的乐趣。而且自己做的甜食，用料放心，卫生健康，吃起来也更安心，大家可以根据自己的喜好选择喜欢的做法，尝试一下，相信你一定会爱上这些简单又美味的肉松甜食。