每到秋冬季节，红柚就成了水果摊上的“常客”。饱满的果肉裹着鲜红的外衣，咬一口下去，清甜中带着一丝微酸，汁水丰盈得能在嘴里爆开。很多人买了红柚，要么直接剥了吃，要么放着放着就忘了，其实红柚能怎么做才好吃又简单，办法可多了去了，不用复杂的工具，也不用高深的技巧，在家随手就能折腾出不一样的美味，既能当零食，又能当饮品，甚至还能端上餐桌当一道菜。
先来说说最不用费脑子的红柚沙拉吧。准备一个新鲜的红柚，把外皮剥掉，再小心翼翼地把里面的白瓤也去掉，只留下一瓣一瓣的果肉，然后把果肉撕成小块放进大碗里。接着再洗几片生菜，撕成合适的大小放进去，要是家里有黄瓜，也可以切几片黄瓜片加进去，增加点清爽的口感。然后淋上两勺自己喜欢的沙拉酱，要是怕胖，用酸奶代替沙拉酱也不错，搅拌均匀就能吃了。这样做出来的红柚沙拉，红柚的清甜中和了沙拉酱的浓郁，蔬菜的脆嫩又和果肉的软嫩形成对比，一口下去层次丰富，而且十分钟就能搞定，早上当早餐或者下午当加餐都特别合适，真正做到了好吃又简单。
要是喜欢喝饮品，那红柚果汁绝对不能错过。做红柚果汁的时候，选红柚很关键，要挑那种表皮光滑、沉甸甸的，这样的红柚汁水才多。把红柚剥好，果肉取出来，不用撕得太碎，直接放进榨汁机里，要是喜欢甜一点的，可以加一小勺白糖或者蜂蜜，再倒进去少量凉白开，按下榨汁键，等个几十秒，一杯新鲜的红柚果汁就做好了。要是觉得有果渣影响口感，可以用滤网过滤一下，不过带着点果渣喝，膳食纤维更丰富。夏天的时候，还能在果汁里加几块冰块，喝一口透心凉，酸甜爽口，比外面买的果汁健康多了，而且成本也低，自己做的还不用担心有添加剂，这就是红柚简单又美味的吃法之一。
秋冬季节天气干燥，喝点热饮暖暖身子也很舒服，红柚蜂蜜茶就是个好选择。做红柚蜂蜜茶需要准备红柚、蜂蜜和冰糖。先把红柚皮剥下来，注意不要剥得太厚，不然里面的白瓤会让茶变苦。把红柚皮切成细丝，然后用盐水浸泡十分钟，这样可以去除一部分苦味，也能杀菌。接着把浸泡好的红柚皮丝放进锅里，加适量的清水和冰糖，小火慢慢煮，直到冰糖融化，红柚皮丝变得透明软糯。然后把红柚果肉剥出来，掰成小块放进锅里，继续煮个五分钟左右，让果肉的汁水和冰糖水融合在一起。煮好之后关火，放凉至室温，然后加入适量的蜂蜜搅拌均匀，装进干净的玻璃瓶里密封保存。想喝的时候，舀两勺放进杯子里，用温水冲泡，一杯香甜浓郁的红柚蜂蜜茶就好了，不仅好喝，还有润喉的作用，做法虽然比直接吃复杂一点，但步骤都很简单，耐心一点就能做好。
除了当零食和饮品，红柚还能做成一道开胃的小菜——红柚果脯。做红柚果脯只需要红柚和白糖。把红柚果肉剥出来，去掉里面的籽，然后把果肉撕成小块。在锅里放适量的白糖和少量清水，小火把白糖煮化，变成糖浆。然后把红柚果肉放进糖浆里，继续小火煮，期间要不停搅拌，防止糊锅。煮到红柚果肉变得透明，糖浆浓稠地裹在果肉上的时候，就可以关火了。把煮好的红柚果肉捞出来，放在盘子里摊开，放在通风阴凉的地方晾干，要是天气好，也可以放在太阳底下晒一晒，等果肉表面变得干爽有嚼劲，红柚果脯就做好了。这样做出来的果脯，保留了红柚的酸甜味，还有淡淡的糖香，吃起来很有嚼劲，平时看电视或者聊天的时候拿出来吃，比买的果脯还好吃，而且做法简单，自己做的也更放心。
甚至红柚还能用来做主食，比如红柚炒饭。准备一碗剩米饭，一个红柚的果肉，还有鸡蛋、火腿丁、玉米粒、青豆粒等配料。先把鸡蛋打散，锅里倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速炒成鸡蛋碎盛出来。然后锅里再倒少量油，放入火腿丁、玉米粒、青豆粒翻炒几下，接着倒入剩米饭，把米饭炒散，然后加入炒好的鸡蛋碎，继续翻炒均匀。最后把红柚果肉撕成小块放进锅里，翻炒两下就可以关火了，因为红柚果肉加热时间太长会变酸，影响口感。这样做出来的红柚炒饭，米饭颗粒分明，配料丰富，红柚的清甜让炒饭多了一丝独特的风味，吃起来不油腻，反而很开胃，要是家里有孩子不爱吃饭，试试这道炒饭，说不定能让孩子多吃一碗，这也是红柚一种简单又有创意的吃法。
其实红柚能怎么做才好吃又简单，关键在于多尝试，不用局限于直接吃的方式。无论是做成沙拉、果汁，还是蜂蜜茶、果脯，甚至是炒饭，都能让红柚焕发出不一样的美味。而且红柚本身营养丰富，富含维生素C和多种矿物质，多吃对身体也有好处。这些做法都不需要复杂的厨具，食材也都是日常生活中常见的，只要花一点点时间和心思，就能把普通的红柚变成一道道让人惊喜的美味，不管是自己吃还是招待朋友，都是不错的选择。下次再买红柚的时候，就别只知道直接剥着吃了，试试这些简单的做法，感受一下红柚不一样的风味吧。