夏天一到，总想着喝点清爽又解腻的饮品，外面买的要么含糖量太高，要么添加剂不少，不如自己在家动手做，简单又健康。说到家常饮品，芭蕉汁就很不错，不仅味道香甜，做法还特别简单，新手也能轻松上手。很多人可能觉得芭蕉和香蕉差不多，但用来做汁的话，芭蕉的口感会更绵密，甜度也更柔和，不会像有些香蕉那样带着点涩味，所以用来榨成汁再合适不过了。
做芭蕉汁的第一步，选对芭蕉很关键，这直接影响到成品的口感和甜度。要是选太生的芭蕉，颜色发绿，捏起来硬邦邦的，榨出来的汁会带点涩味，甜度也不够；而成熟度刚好的芭蕉，表皮是鲜黄色，可能带点小小的褐色斑点，这种芭蕉果肉软糯，糖分也充分转化，榨出来的汁香甜浓郁，口感特别好。要是芭蕉熟过头了，表皮大面积发黑，果肉过于软烂，虽然甜度够，但可能会有股淡淡的发酵味，所以大家选的时候尽量挑那种黄中带点斑，捏起来有弹性的芭蕉，这样的芭蕉做出来的芭蕉汁简单又好吃怎么做都不会差。
准备材料其实很简单，主要就是芭蕉，一般2-3根中等大小的就够做一杯了。如果喜欢奶香味浓一点的，可以准备适量的纯牛奶或者椰奶，要是想增加点清爽感，加少量凉白开或者冰块也行。另外，根据个人口味，还可以准备一点点蜂蜜，不过成熟的芭蕉本身甜度就够了，不喜欢太甜的朋友也可以不加。还有一个小窍门，准备半个柠檬，挤几滴柠檬汁进去，不仅能增加一丝清新的酸味，还能防止芭蕉汁氧化变黑，保持鲜亮的颜色。这些材料家里平时都很常见，不需要特意去买，随手就能凑齐，为做芭蕉汁节省了不少麻烦。
接下来就是榨芭蕉汁的过程了，先把选好的芭蕉剥掉外皮，切成小块，要是觉得块太大不好榨，可以切得小一点，这样更容易搅打均匀。把切好的芭蕉块放进破壁机或者榨汁机里，然后加入准备好的牛奶或者凉白开，要是喜欢冰爽口感，直接加几块冰块进去也可以。接着滴几滴柠檬汁，要是想加蜂蜜，这时候也可以一起放进去，然后启动机器，搅打30秒到1分钟左右，直到所有材料都搅打均匀，变成细腻的汁状就可以了。如果家里没有破壁机，用普通的榨汁机也可以，不过榨出来可能会有一点点果肉残渣，要是不喜欢残渣，可以用滤网过滤一下，过滤后的芭蕉汁会更顺滑。不过我个人觉得带点细小的果肉残渣口感更丰富，也更有营养，所以一般都不过滤，直接倒出来就能喝，这就是芭蕉汁简单又好吃怎么做的核心步骤，是不是特别容易操作？
其实做芭蕉汁还有一些小技巧，能让它更好喝。比如刚榨好的芭蕉汁最好尽快喝掉，因为放久了容易氧化变色，口感也会变差。要是一次喝不完，可以装进密封的杯子里，放进冰箱冷藏，不过也最好在2小时内喝完。另外，还可以根据自己的喜好调整浓稠度，如果觉得太稠了，就加点牛奶或者凉白开稀释一下；要是觉得太稀了，就再加一小块芭蕉搅打一下。还有，除了加牛奶，还可以试试加酸奶，榨出来的芭蕉酸奶汁，口感酸甜可口，别有一番风味，家里有孩子的话，肯定会很喜欢。有时候我还会在里面加一小勺燕麦片，搅打之后不仅增加了饱腹感，喝起来也更有层次，当作早餐的一部分特别合适。
要是想换种口味，也可以尝试加入其他水果一起榨，比如和芒果一起，就是香甜的芒果芭蕉汁，或者和草莓一起，变成粉粉嫩嫩的草莓芭蕉汁，不仅颜值高，味道也特别棒。不过要注意的是，加入其他水果的时候，要考虑到整体的甜度，避免太甜。另外，要是喜欢喝热饮，冬天的时候也可以把牛奶加热一下再和芭蕉一起搅打，这样就能喝到温热的芭蕉汁了，暖胃又舒服，而且热的芭蕉汁喝起来另有一番滋味，香甜中带着暖意，特别适合天冷的时候喝。不管是热饮还是冷饮，都能通过简单的调整来实现，满足不同季节的需求。
自己在家做芭蕉汁，不仅简单方便，而且食材新鲜，没有任何添加剂，喝起来更放心。芭蕉本身富含钾元素和多种维生素，对身体也有好处，做成汁之后更容易消化吸收，老人和小孩都适合喝。平时早餐的时候搭配面包、馒头，或者下午茶的时候喝一杯，都特别合适，清爽解腻，还能补充能量。而且做法这么简单，几分钟就能搞定，再也不用去外面买那些含糖量高的饮品了。只要掌握了选芭蕉的技巧和基本的搅打方法，就能轻松做出好喝的芭蕉汁，真正实现芭蕉汁简单又好吃怎么做都成功。闲暇之余，为自己和家人榨上一杯香甜的芭蕉汁，既能享受动手的乐趣，又能品尝到健康美味的饮品，这样的小幸福其实很容易实现。