家常鸭头虾的简单做法 不辣也鲜香
不辣的鸭头虾做法简单，备5-6个鸭头、300克虾及葱姜蒜等家常调料，鸭头洗净焯水、虾去线，热油炒香配料后炒鸭头加调料，倒水焖20-25分钟，放虾炒2-3分钟调味即可，成品鸭头软糯酱香、虾脆嫩鲜香，老人小孩都能吃。
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梭边鱼这样做，鲜嫩不腥超下饭
做梭边鱼要选鲜活或自然解冻的鱼，清理时刮净鱼腹黑膜、取出鱼鳃并泡洗去血水，再用盐、料酒、姜葱腌制20-30分钟去腥入味，烹饪可做红烧、麻辣或酸菜鱼，把控火候慢炖，按口味调调料，做好这些就能让梭边鱼鲜嫩不腥，适合家庭食用。
虾怎么做肉才脆嫩好吃 家常做法技巧全解析
做出脆嫩好吃的虾需掌握选虾、处理、腌制和烹饪技巧。选新鲜活虾或单个冻虾，冻虾冷水解冻；处理时剪虾须虾枪、去虾线并吸干水分；腌制用盐、料酒、淀粉抓匀15 - 20分钟；烹饪白灼、油焖、蒜蓉蒸等需控火候防过度，还可冻虾10分钟让肉质更紧实。
家常豆柴的简单美味做法
做家常豆柴需选新鲜或自然解冻的豆柴切块，焯水去血沫后，炒糖色让豆柴裹匀，加葱姜蒜等炒香，放料酒、生抽老抽调味，加水上锅慢炖四十分钟到一小时，最后大火收汁可加豆瓣酱，做法简单无需复杂技巧，成品色泽红亮、肉质软烂，还能按喜好调整口味，美味又下饭。
巴豆香脆做法：认清其属性是关键
很多人好奇巴豆怎么做又脆又好吃，但巴豆是有毒植物种子，并非可食用食材，其含有的巴豆毒素等成分会刺激胃肠道，误食危害极大，不存在合理食用做法。它与可食用豆类有本质区别，仅能在医生指导下入药，需警惕偏方，应选安全食材烹饪。
卤凉菜怎么做才香好吃 家常做法全解析
在家做卤凉菜需把握食材、卤汤、卤制、拌料等细节。选新鲜食材，荤菜焯水去血沫、素菜沥干；用常见香料包加生抽老抽等调卤汤；按先荤后素顺序卤制，把控火候时间，可凉泡入味；卤好后加蒜末等拌料调味。还能重复利用卤汤成老卤，按季节调整食材，既卫生又合口味。
家常芒果芋圆的简单美味做法
芒果芋圆是夏日家常甜品，做法简单，食材为芋头、木薯淀粉、芒果等。先蒸芋切块压泥，加木薯淀粉揉团切块成芋圆；芒果切块部分打泥，煮芋圆过凉水后，与芒果块、泥及椰奶组装，食材新鲜步骤到位，就能做出冰凉香甜、Q弹软糯的美味，在家做实惠又放心。
家常土豆泥的美味做法
做土豆泥选黄心土豆，洗净削皮切块淘洗后，加水加盐煮15-20分钟至筷子能扎透，捣成细腻泥状。加黄油搅匀，再分次加牛奶调稠度，加盐、黑胡椒调味，可加葱花等辅料。记住选土豆、煮土豆、合理调味步骤，就能做出软糯香浓的土豆泥，还可搭配多种食物。
钻米面简单好吃的家常做法
钻米面做法简单，选中等粗细的面，搭配五花肉、青菜、香菇等家常食材，食材处理好后先炒香配料，加汤调味再下钻米面煮五六分钟，快熟时放青菜，出锅撒葱绿即可，也能做拌面，选纯玉米无添加的面更健康，新手也能做出筋道鲜美、家人爱吃的钻米面。
家常肉酱软嫩好吃的做法窍门
做好家常肉酱要选五花肉配里脊肉，泡去血水后剁细，加生抽、料酒、淀粉和蛋清腌制十分钟；炒制时用姜葱爆香肉末并打散，加香料、黄豆酱和甜面酱翻炒，加清水小火炖二十分钟以上，可加菜丁，最后加盐调味大火收汁，注意别早放盐，炖时滴香油，吃不完密封冷藏，这样肉酱就软嫩好吃。