家常素面线的简单美味做法
家常素面线做法简单美味，选细匀面线和当季蔬菜，香菇泡发留水、食材切配好，热锅炒香香菇胡萝卜，加泡菇水烧开下面线，煮3 - 5分钟后加豆芽青菜，调味淋香油即可。还可调整配菜，清淡快捷，适合各时段食用，老人小孩都爱吃。
最新文章
家常猪保温板的简单好吃做法
家常猪保温板做法简单好吃，选里脊肉或梅花肉搭配土豆、青椒等家常食材，猪肉切片腌制后先炒，再爆香葱姜蒜炒土豆片调味，最后加猪肉和青椒快炒即可，全程约二十多分钟，食材步骤灵活，经济实惠，适合工作日晚餐和待客。
家常花甲青椒的简单美味做法
花甲青椒是道简单美味的家常菜，文中介绍其做法：选新鲜花甲和青椒，搭配家常辅料，花甲用盐水加香油吐沙后洗净，青椒切滚刀块；烹饪时先炒香辅料，再炒青椒、倒花甲翻炒，加料酒等调料，炒一分钟左右即可，关键在食材新鲜、处理得当、火候适中，适合日常及待客。
家常寡粉的简单美味做法
寡粉是常见家常食材，口感爽滑且做法多样。做前需温水泡发寡粉，搭配鸡蛋、青菜等家常食材和基础调料。文中介绍了煮、炒、凉拌三种简单做法，还提及煮时加盐、炒用大火等小技巧，也可灵活搭配番茄、豆瓣酱等换风味，整体省时省力，是适合日常餐桌的美味。
家常螺蛳鲜嫩入味做法，学会这些细节越吃越香
做好螺蛳需选鲜活中等个头、外壳深褐光滑的螺蛳，用盐、香油加铁器泡24小时吐沙后剪尾冲洗；备姜蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱和啤酒等调料，热锅冷油炒香调料，倒螺蛳大火翻炒至开口，加啤酒焖煮10分钟，收汁调味撒葱花，把控火候少放杂料，就能做出鲜嫩入味的家常螺蛳。
家常煎牛肉好吃又嫩的做法技巧
煎牛肉好吃又嫩需做好选肉、处理、腌制、煎制等步骤。选牛里脊等合适部位，切1.5-2厘米厚；吸干肉表面水分并拍松；用盐、黑胡椒、料酒、淀粉、食用油腌制15-20分钟；平底锅中火煎，油六成热时下肉，一面煎好再翻面，煎好静置3-5分钟，还可注意小苏打用量、用新鲜牛肉等细节。
家常蘸料简单好吃的做法技巧
家常做饭的蘸料不用复杂，用厨房现成调料简单搭配就好吃，关键在食材搭配、比例和按菜品调整。文中讲了饺子、火锅、凉拌菜等蘸料做法，像饺子蘸料用生抽、香醋等，火锅蘸料分麻酱和香油蒜泥款，还提了白切鸡、烧烤等蘸料，做时按口味调整用量，随性搭配就满是幸福感。
家常小酥条汤的简单美味做法
家常小酥条汤用常见食材即可做，小酥条可买现成或自做，搭配青菜、鸡蛋、香菇等。煮汤先爆香姜片蒜片炒香菇，加水烧开后放小酥条煮一两分钟，加青菜断生，再放盐、生抽调味，淋蛋花撒葱花香油。做法简单省时，冬暖身夏开胃，还能灵活调整口味，是家常暖胃美味。
猪手的皮怎么做才脆好吃 家常实用技巧分享
让猪手的皮脆好吃需选新鲜前蹄，预处理时泡去血水、拔净猪毛，焯水加白醋撇浮沫后冰水浸泡半小时，擦干水分；烹饪卤制时控制40-50分钟，炸制六成热油温炸至金黄，还需晚放盐、调卤汁浓度，煮好别久泡热汤，做好这些就能得皮脆肉嫩的猪手。
猪软骨这样煮，好吃又营养
猪软骨好吃又营养的关键在细节，选淡粉色有光泽的近排骨部位，剁块后泡血水、焯水去腥味。可清炖，砂锅加开水、姜片等小火慢炖，中途加胡萝卜玉米等配菜，最后加盐；也能红烧，预处理后炒糖色翻炒调味，加水炖烂收汁。煮时需小火慢炖、用新鲜食材、调味适中。