家常玉簪的简单美味做法
玉簪是做法简单的家常菜，需准备猪里脊、青椒、胡萝卜等家常食材，将里脊切条腌制，蔬菜切条后先炒里脊再炒蔬菜，调味勾芡即可，关键在食材处理和火候掌握，二十多分钟完成，还可灵活替换肉类和蔬菜，无需复杂技巧就能做出美味。
最新文章
家常老虎口的简单美味做法
文章讲做好老虎口要选鲜活无腥、肉质有弹性的食材，带壳的刷洗后盐水泡吐沙，肉则吸干水分；还分享了蒜蓉粉丝蒸、辣炒、豆腐汤三种简单做法，及处理要洗净泥沙、按大小调烹饪时间、依口味调味等细节，家常厨具就能做出美味。
家常龙骨的美味做法，鲜香入味超下饭
做好家常龙骨需选新鲜带筋少量肥肉的龙骨，泡1-2小时去血水，冷水下锅加姜酒葱段焯水后温水冲洗，炒糖色后加香叶等调料翻炒，加开水小火炖1.5-2小时（高压锅30分钟），快好加盐可加蔬菜，最后收汁，可依口味调清淡或麻辣，用心做便鲜香入味。
家常鹅肝做法技巧，细腻好吃不复杂
在家做鹅肝不难，选新鲜淡粉或浅褐色有弹性的鹅肝，冷冻的需冷藏解冻；处理时去筋膜切1.5厘米厚片，泡30分钟去血水并擦干。可中小火煎至两面金黄，或加配料蒸后压泥过筛做鹅肝酱，搭配吐司、水果等，掌握这些就能做出细腻好吃的鹅肝。
在家做牛排怎么做最嫩又好吃，掌握这些技巧新手也能成功
在家做牛排怎么做最嫩又好吃，关键在做好基础步骤。选眼肉或菲力等雪花纹理均匀、2厘米以上厚的牛排，自然解冻后室温醒肉吸干水分，用盐和黑胡椒简单腌制，铸铁锅烧冒烟煎至两面焦黄，加黄油淋浇后按喜好煎至对应熟度，静置5分钟逆纹理切片，搭配蔬菜或黑椒汁即可。
冷饭变美味粘糕的简单做法
剩冷饭可做美味粘糕，材料有冷米饭（籼米或粳米为佳）、糯米粉（与饭1:1）、白糖，可加馅料。先压碎冷饭加糯米粉，少量多次加温水揉成光滑面团，分剂子塑形（有馅包馅无馅直接揉压），生胚刷油，蒸锅烧开后铺油纸放生胚，中火蒸15-20分钟焖3-5分钟，放凉后可撒椰蓉等，口感软糯，还能冷藏冷冻保存。
黑米竹筒糕的简单美味做法
回忆外婆做的竹筒糕味道，发现黑米与竹筒搭配合拍，黑米竹筒糕做法简单。需准备颗粒饱满的黑米、1:1的糯米、适量白糖和新鲜竹筒，泡米后打成米浆，加糖搅匀倒入刷油竹筒，蒸三四十分钟焖五分钟即可，口感软糯带竹香，可作餐点，动手过程有趣，食材放心。
家常凉拌菜的做法，开胃好吃有诀窍
家常凉拌菜开胃好吃只需掌握诀窍，选新鲜应季蔬菜、菌菇、肉类和豆制品等家常食材，处理时焯水食材煮后过凉水、生吃蔬菜洗净处理、肉类去腥放凉撕丝，调味注重蒜末等基础搭配及盐糖比例，食材搭配兼顾色味口感，再注意现切调料等小细节，按口味调整即可做出美味。
紫米饼怎么做才脆好吃 家常做法技巧分享
做外脆里糯的紫米饼，需选新紫米泡发4小时以上再蒸20-25分钟，糯米粉与粘米粉按3:1和面加温水揉成面团醒发15分钟，包入甜咸或原味馅料擀成饼，用多油六成热油温中小火煎至两面金黄酥脆，和面加黄油、擀饼撒粉等技巧可增脆，做好趁热吃，剩余冷藏后加热即可。
家常盐花生的简单做法 好吃又入味
在家做盐花生选新鲜带壳花生洗净，剪口或轻拍后泡30分钟到1小时，煮时加水没过花生，按口味放盐和香料，大火烧开转小火煮20-60分钟，焖10-15分钟，可直接吃湿软款或烤箱180度烤15-20分钟得酥脆款，还能加茶叶、辣椒调味，简单方便且食材放心。