夏天一到，总想着喝点清爽又甜滋滋的东西，外面买的饮料要么含糖太多，要么添加剂不少，不如自己在家做一杯七彩果蜜，不仅好看，味道还正，关键是做法一点都不麻烦，今天就跟大家聊聊七彩果蜜怎么做的好吃又简单。其实做这个不用太复杂的准备，家里常见的水果凑一凑，再备点蜂蜜和凉白开，就能轻松搞定，就算是平时不怎么下厨的人，跟着弄也能一次成功。
首先得选水果，既然叫 “七彩”，那颜色肯定要丰富些，而且得选新鲜、甜度够的，这样做出来的果蜜才好吃。像草莓、蓝莓、芒果、橙子、猕猴桃、青提、圣女果这些就很合适，都是市面上容易买到的，价格也不贵。草莓要选那种红扑扑、捏着有点弹性的，别买太生的，吃起来涩；蓝莓挑颗粒饱满、表皮没皱的，买回家先泡几分钟盐水，把小虫子泡出来；芒果选熟一点的，闻着有香味的，这样去皮去核后口感更绵密；橙子就选普通的甜橙，剥瓣后把里面的白筋去掉，不然会有点苦；猕猴桃要选软一点的，硬的太酸，去皮后切成小块；青提去皮去籽，吃起来更方便；圣女果洗干净对半切，既能增加颜色，又能丰富口感。这些水果不用每种都买特别多，每种一小份，凑够七种颜色就行，太多了一次喝不完也容易坏。
接下来处理水果，这一步很关键，处理得干净，吃起来才放心。草莓去蒂后，用流水轻轻冲，别使劲搓，不然表皮会破，冲完可以用淡盐水泡一两分钟，再冲干净；蓝莓同样用淡盐水泡，泡完沥干水分；芒果去皮的时候，先用刀沿着核把两边的果肉切下来，再切成小块，核上剩下的果肉也可以用勺子刮下来，别浪费；橙子剥好后，把每瓣橙子上的白筋和籽去掉，切成小块；猕猴桃去皮可以用勺子，从一端挖进去，沿着皮转一圈，就能把果肉完整取出来，再切成小块；青提去皮的话，先把提子对半切，然后用手指把果肉推出来，籽去掉；圣女果洗干净后，从中间切开，这样更容易出汁，味道也能更好地融进去。
然后就到了制作的核心步骤，其实特别简单，不需要复杂的工具，有个料理机就行，要是没有料理机，用勺子压成果泥也可以，就是稍微费点劲。先把处理好的水果分批放进料理机里，别一次放太多，不然打不均匀，每批放两三种水果，然后加少量凉白开，凉白开的量别太多，刚好没过水果一点点就行，太多了会让果蜜变稀，味道就淡了。然后启动料理机，打个十几秒，把水果打成细腻的果泥，不用打太久，不然水果的纤维会被打得太碎，影响口感。打完一批倒出来，再打下一批，直到所有水果都打好，把所有果泥倒进一个大一点的杯子或者碗里。
接下来就是调味了，这一步决定了七彩果蜜的甜度，一定要根据自己的口味来加蜂蜜。蜂蜜别一次加太多，先加一勺，然后用勺子搅拌均匀，尝一口，要是觉得不够甜，再慢慢加，直到达到自己喜欢的甜度就行。这里要注意，别用刚烧开的水冲蜂蜜，不然会破坏蜂蜜里的营养，我们用的是凉白开，打出来的果泥也是凉的，直接加蜂蜜刚好。搅拌的时候要搅到位，让蜂蜜和果泥充分融合，不然有的地方甜，有的地方淡，影响口感。要是喜欢冰一点的，可以在搅拌的时候加几块冰块，或者把做好的果蜜放进冰箱冷藏半小时，夏天喝起来会更清爽，一口下去，满是水果的清香和蜂蜜的甜润，特别舒服。
做好的七彩果蜜，不仅味道好，颜值也高，各种水果的颜色混在一起，红红的、蓝蓝的、黄黄的，看着就有食欲，要是家里有薄荷叶，可以摘几片放上去装饰一下，看起来更精致。平时早餐的时候，配着面包或者包子喝，解腻又开胃；下午有点饿的时候，喝一杯，既能补充能量，又能缓解疲劳；朋友来家里做客，端上这么一杯，大家都会觉得新鲜，比买的饮料有心意多了。而且自己做的七彩果蜜，都是新鲜水果和纯蜂蜜，没有添加剂，给孩子喝也放心，孩子看到这么好看的颜色，也会特别喜欢，再也不用愁孩子不爱喝白开水了。
还有一些小技巧，能让七彩果蜜做得更好吃、更简单。比如选水果的时候，尽量选当季的，当季的水果更甜，味道也更浓郁，像夏天可以用西瓜、桃子代替一些水果，秋天可以用梨、柚子，这样不同季节都能吃到不一样的七彩果蜜。要是没有料理机，把水果切得碎一点，用勺子或者叉子压成果泥，虽然慢一点，但也能做出同样的味道。另外，做好的七彩果蜜最好当天喝完，放冰箱也别超过两天，不然水果容易变质，喝了对身体不好。要是一次做太多，喝不完可以分成小份，放进冰箱冷冻层，冻成冰棒，夏天吃也很过瘾。
其实说到底，七彩果蜜怎么做的好吃又简单，关键就是选对食材、处理干净、调味合适，不需要什么复杂的技巧，只要跟着这些步骤来，谁都能做出好喝的七彩果蜜。自己在家做，不仅健康，还能根据自己的喜好调整口味，比如喜欢酸一点的，就多放些猕猴桃、橙子；喜欢甜一点的，就多放些芒果、草莓。而且做的过程也很有趣，看着各种颜色的水果变成漂亮的果蜜，心里也会觉得很开心。夏天快到了，大家不妨试试自己做一杯七彩果蜜，清爽又甜蜜，比喝外面的饮料舒服多了，还能给生活添点小乐趣。