很多宝妈在给宝宝准备辅食时，总想着做点新鲜又健康的食物，馍就是个不错的选择。但不少人觉得做馍麻烦，担心自己手笨做不好，其实小宝宝怎么做馍好吃又简单，掌握几个小要点就行。毕竟给宝宝吃的东西，不用追求多复杂的造型，只要松软好嚼、味道清淡，宝宝喜欢吃、吃着安全就够了。
首先得准备合适的食材，给宝宝做馍不用太多花样，基础的几样就能搞定。中筋面粉是首选，因为它的筋度适中，蒸出来的馍不会太硬也不会太软塌，200克左右就够宝宝吃两到三顿。然后是酵母，2克酵母用温水化开，温水的温度很关键，大概35度左右，就是摸着手不烫的程度，要是水太烫会把酵母烫死，发不起来面；太凉的话酵母活性不够，发酵时间会变长。另外可以加一点点白砂糖，5克就好，不是为了让馍变甜，而是能帮助酵母发酵，还能让馍的口感更柔和，宝宝也更容易接受。
接下来就是揉面了，把化开的酵母水慢慢倒进面粉里，边倒边用筷子搅拌，搅成絮状后就可以上手揉面。刚开始揉的时候可能会有点粘手，别着急，耐心揉个三五分钟，面团就会变得光滑起来。揉好的面团要放到一个干净的盆里，盖上保鲜膜或者湿毛巾，放在温暖的地方发酵。冬天的话可以放在暖气片旁边，或者把盆放进温水里，夏天就直接放在室温下就行。发酵时间大概需要一个小时到一个半小时，具体要看环境温度，等面团发到原来的两倍大，用手戳一个洞，洞不会回缩，里面呈蜂窝状，那就说明发酵好了。
发酵好的面团要先排气，把里面的空气揉出来，这样蒸出来的馍才会组织均匀，不会有大孔洞。排气的时候可以把面团放在案板上，用手掌根部用力按压揉搓，大概揉个两分钟，直到面团恢复到原来的大小，表面也变得光滑。然后把面团分成几个小剂子，每个剂子的大小可以根据宝宝的食量来定，一般像鸡蛋那么大就差不多。把小剂子揉圆，放在案板上静置十分钟，这一步叫二次醒发，特别重要，醒发好的馍蒸出来会更松软。静置的时候可以盖上湿毛巾，防止面团表面变干。
醒发好后就可以上锅蒸了，蒸锅底部放足够的水，把蒸屉刷一层薄油，或者铺一张油纸，然后把揉好的馍坯放上去，馍坯之间要留一点距离，防止蒸的时候粘在一起。大火把水烧开后，转中火蒸15分钟，时间到了之后别着急开盖，关火焖5分钟再开盖，这样可以避免馍突然遇冷塌陷。蒸好的馍拿出来，闻着有淡淡的麦香味，摸起来松软有弹性，放凉一点后给宝宝吃，宝宝很容易就能嚼烂。
要是想让馍的营养更丰富，也可以在面粉里加点其他食材。比如把南瓜蒸熟后压成泥，代替一部分温水和面粉混合，做成南瓜馍，颜色金黄好看，还有南瓜的甜味，宝宝通常都很喜欢。或者把菠菜焯水后打成汁，和面粉一起揉成绿色的菠菜馍，既能增加维生素，又能让馍的颜值更高。不过要注意，添加这些食材时，要根据食材的含水量调整液体的用量，别让面团太稀或者太干。
其实小宝宝怎么做馍好吃又简单，关键就在于食材要简单、步骤要细致。不用追求外面卖的馍那么精致的造型，自己在家做的馍没有添加剂，干净卫生，给宝宝吃着也放心。而且做馍的过程也不难，多试几次就能掌握技巧。等宝宝再大一点，还可以让他参与进来，一起揉面团、做造型，不仅能锻炼宝宝的动手能力，还能增加亲子互动的乐趣。
有时候宝妈可能会遇到面团发不起来的情况，那就要检查一下酵母是不是过期了，或者温水的温度是不是不合适。要是蒸出来的馍有点硬，可能是揉面不够充分，或者二次醒发的时间太短。只要多注意这些小细节，下次做馍就能成功。做好的馍可以放在保鲜袋里冷藏保存，吃的时候加热一下就行，也可以冷冻起来，保存时间更长。
给宝宝做辅食，最重要的就是健康和简单，馍作为一种常见的主食，很适合宝宝吃。掌握了这些方法，小宝宝怎么做馍好吃又简单的问题就迎刃而解了。看着宝宝拿着松软的馍吃得香喷喷的，宝妈们也会觉得特别有成就感。而且自己做馍还能根据宝宝的口味和身体状况调整食材，比买现成的更贴心。所以宝妈们不妨试着在家给宝宝做一次馍，说不定会发现这是一件既简单又快乐的事情。