家常凉虾的简单做法 这样做鲜嫩爽口更好吃
在家做凉虾需备籼米、石灰水等食材，大米泡4 - 6小时后打成浓稠米浆，加石灰水上清液小火煮至挂勺滴落，挤入冰水定型浸泡，再调红糖、酸梅膏等底汤，可加配料。做好的凉虾冷藏2 - 3天需汤虾分离，煮浆加抹茶粉等可调味增色，掌握泡米、煮浆等要点就能做好吃又简单的凉虾。
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家常毛栗好吃又简单的做法
在家做毛栗不难，选中等个头、深褐发亮且饱满无破损的毛栗，晾一两天后剪口淘洗泡半小时。可水煮加调料煮泡入味，蒸保原味蘸糖吃，烤刷油糖水增焦香，做好趁热吃，吃不完密封冷藏加热即可，掌握这些窍门就能做好吃又简单的毛栗。
青菜打汤好吃又简单的做法
青菜打汤是家常快手汤，选脆嫩清甜的新鲜青菜，搭配鸡蛋、姜片等简单辅料，煮制时把控火候时间，水开后放辅料、淋蛋液搅蛋花，再下青菜煮两分钟，加盐和少许香油调味。还可巧用剩汤、焯水保绿等技巧，也能加粉丝、豆腐等丰富口感，做法简单营养实惠，清爽可口适合日常搭配。
家常菜角怎么做又脆又好吃 老辈人传下来的诀窍
做菜角要外皮酥脆、馅料鲜香，需选中筋面粉烫面加凉水揉匀醒30分钟；馅料用白菜杀水攥干，配粉条、炒碎鸡蛋、虾皮，加调料后淋油拌匀；面团分剂子擀皮，包馅捏紧褶子，六成热油初炸定型，七成热复炸1-2分钟，掌握这些诀窍就能做出好吃的菜角。
家常辣酱肉卤的简单做法 鲜香入味超下饭
做辣酱肉卤选肥瘦相间的五花肉，搭配豆瓣酱、干辣椒等食材调料，五花肉切块焯水后，炒香姜片再炒肉出油脂，加冰糖炒糖色，放豆瓣酱和香料翻炒，加生抽老抽与开水，小火炖四十分钟到一小时，调味收汁即可，选对食材步骤、炒料用心炖制有耐心，成品鲜香下饭，家常做法简单美味。
鲜豆腐好吃又简单的做法，家常快手还下饭
文章介绍鲜豆腐好吃又简单的做法，关键是突出其嫩鲜，搭配简单食材、掌握火候即可。像小葱拌豆腐、番茄炖豆腐、香菇滑豆腐、虾皮蒸豆腐等家常做法，食材常见步骤易，还分享了鲜豆腐烹饪前用淡盐水泡十分钟更紧实入味的窍门，新手也能轻松做好。
家常龙骨的美味做法，简单步骤解锁鲜香口感
龙骨做法关键在选材与步骤细节，选新鲜鲜红不粘手的龙骨，按口味选带瘦肉、粗骨或脆骨的部位，泡去血水后冷水下锅焯煮撇沫用温水冲洗。文中分享了红烧、清炖、酱香三种做法，掌握选材新鲜、预处理到位、火候得当，就能做出符合口味的美味龙骨。
家常鸡锁骨这样做，金黄酥脆又好吃
做金黄好吃的鸡锁骨，要选淡粉紧实的新鲜鸡锁骨，洗净沥干后用生抽、料酒、葱姜蒜等腌制至少两小时，再用2:1的面粉和玉米淀粉分两次裹粉，六成热油炸三分钟后，八成热复炸一分钟至金黄，沥油后可撒调料，也能用空气炸锅刷油180度炸20分钟，按这些步骤做就美味。
家常午餐这样做 好吃简单又省心
怎么做家常午餐好吃又简单，在于用简单食材和快手做法。可提前处理食材，选当季菜、鸡蛋等常见食材，像番茄金针菇肥牛汤、青椒炒鸡蛋、腊肠西兰花焖饭都是省时美味的选择，调味用常备调料加蒜末提香，不用复杂步骤，用现有食材做家人爱吃的味道即可。
家常鲅鱼皮的简单美味做法
文章介绍鲅鱼皮可通过粗盐搓鳞去黏液、料酒姜片去腥等简单处理后，做成香煎、凉拌、豆腐汤等美味。香煎外酥里嫩，凉拌清爽开胃，汤品鲜美暖身，还提及选购新鲜鲅鱼皮的要点，强调这些做法简单易上手，能让原本易被丢弃的鲅鱼皮成为家常惊喜。