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玩热血传奇的兄弟都知道,蹲尸王殿刷技能书、抢祖玛教主首杀时,最折磨人的不是装备爆率低,而是背包里的干粮吃腻了。红药蓝药管够,但嘴巴里没点滋味,打宝的劲头都少了三分。尤其是行会兄弟组团去封魔谷清场,从日出打到日落,这时候要是能在野外架起篝火,整上一锅喷香的鸡爪,那战斗力不得直接拉满?今天就给各位传奇老鸟露一手,讲讲在游戏场景里怎么把鸡爪做得既解馋又有排面,毕竟咱们玩传奇的,就算吃口零食也得讲究个色香味俱全,就像穿装备要凑齐套装效果一样讲究。
首先得解决食材问题,这就跟咱们打宝选地图一个道理,得找对地方。在传奇里想弄着新鲜鸡爪,可不能随便去新手村的鸡窝打,那些普通小鸡掉的爪子太小,肉也少,吃着不过瘾。得去蜈蚣洞附近的白野猪巢穴周边,那里有种变异的“铁爪鸡”,体型比普通鸡大一圈,爪子粗壮厚实,肉质紧实有嚼劲,就像游戏里的极品装备一样难得。不过这铁爪鸡不好对付,得组队去清,记得让法师先放火烧掉周围的小怪,战士顶在前面抗伤害,道士下毒辅助,等把铁爪鸡引到空旷地带集火击杀,捡爪子的时候要注意,得挑那种指甲完整、表皮没有破损的,就像咱们捡装备要看持久度一样,这可是决定后续怎么做鸡爪又好吃又好看的基础。
拿到新鲜的铁爪鸡爪后,处理步骤可不能马虎,这就跟咱们给装备强化前要先清理属性一样关键。先把鸡爪倒进清水里泡上半个时辰,泡出里面的血水,期间要换两次水,直到水变得清澈为止。泡好后,用剪刀把鸡爪的指甲一个个剪干净,这一步一定要仔细,要是有指甲没剪干净,吃的时候硌牙不说,看着也不美观,就像装备上沾了灰一样影响观感。剪完指甲后,把鸡爪放进大铁锅里,倒入能没过鸡爪的清水,再丢进去几片生姜、两颗八角,倒上一勺料酒,开火煮沸。等水开后会浮起一层血沫,这时候得用勺子把血沫撇干净,就像咱们打BOSS时清理掉小怪才能专心输出一样,血沫不撇干净,鸡爪会有腥味,口感也会大打折扣。撇完血沫后再煮五分钟,把鸡爪捞出来用冷水冲凉,这样鸡爪的表皮会更紧实,后续烹饪的时候不容易破皮。
接下来就是腌制入味的环节,这一步就像给装备附魔,能让鸡爪的味道更上一层楼。准备一个大陶盆,把冲凉后的鸡爪放进去,然后加入各种调料。先撒上适量的盐,要均匀地撒在每一个鸡爪上,就像给装备砸祝福油一样不能偏心;再放进去几片香叶、一小块桂皮、几颗干辣椒,喜欢吃辣的兄弟可以多放几个小米辣,增加点刺激感;然后倒入两勺生抽、一勺老抽,老抽不能放太多,不然鸡爪颜色会发黑,就像装备强化失败变灰暗一样不好看;最后放一勺冰糖,再切点葱段和姜片放进去,用手把调料和鸡爪抓匀,让每一个鸡爪都均匀地裹上调料。抓匀后,用保鲜膜把陶盆封好,放在阴凉通风的地方腌制两个时辰,要是着急吃,也可以放在篝火旁稍微加热一下加速入味,但一定要注意火候,不能让调料烧糊了。腌制的时间越长,鸡爪越入味,就像咱们在传奇里挂机修炼技能一样,时间到了自然水到渠成。
腌制好后,就到了最关键的烹饪环节,这时候篝火的火候控制就像咱们PK时把控技能释放时机一样重要。在篝火上架起一口铁锅,倒入适量的食用油,等油烧到六成热的时候,把腌制好的鸡爪连同调料一起倒进锅里,用铲子快速翻炒。翻炒的时候要注意力度,不能把鸡爪炒破皮,不然里面的肉汁会流出来,口感就差了。炒到鸡爪表面微微发黄,调料的香味充分散发出来后,倒入适量的清水,水量要刚好没过鸡爪,然后盖上锅盖,用中火焖煮。焖煮的过程中要时不时地打开锅盖翻一下鸡爪,防止锅底糊掉,就像咱们打团战的时候要时刻关注队友的血量一样不能走神。等锅里的汤汁煮到剩下三分之一的时候,打开锅盖,转大火开始收汁,收汁的时候要不停地用铲子翻炒鸡爪,让每一个鸡爪都均匀地裹上汤汁。这个过程要眼疾手快,不能让汤汁收得太干,不然鸡爪会变得干硬,也不能太稀,不然挂不住汁,看着没食欲。
当汤汁浓稠地裹在鸡爪上,颜色呈现出诱人的酱红色时,就可以关火出锅了。出锅前可以撒上一把葱花或者白芝麻点缀一下,就像咱们给装备镶嵌宝石一样提升颜值。把做好的鸡爪装进干净的陶盘里,这时候你会发现,经过这么一番操作,鸡爪的颜色红亮诱人,表皮完整不破,上面还裹着晶莹剔透的汤汁,闻起来香味扑鼻,让人垂涎欲滴。这时候召集行会的兄弟围坐在一起,人手一个鸡爪啃起来,肉质软糯脱骨,味道咸香中带着一丝微辣,还有淡淡的香料味,每一口都让人回味无穷。在野外篝火旁,一边啃着好吃又好看的鸡爪,一边分享着刚才打宝的收获,这种感觉比爆了极品装备还要过瘾。其实在传奇里的生活也不光是打打杀杀,偶尔像这样做点好吃的,和兄弟一起享受美食,也是一种难得的乐趣。