文章导读

玩热血传奇的兄弟都清楚,打怪或攻城后要是能吃上口热乎花卷,比喝祝福油还舒坦,尤其是豆沙少的花卷甜而不腻,做法还简单。  

做这花卷先得备齐食材,就像下副本前整理背包。中筋面粉选对了口感才刚好,500克面粉配5克酵母,白糖给酵母供养分还能增微甜,豆沙馅选颗粒感足的,200克左右刚好尝到味又不盖过麦香,再加上温水和少许食用油就行。  

发面得有挂机升级的耐心,面粉里挖坑放酵母白糖,加30度左右温水搅成絮状,揉到像装备强化+7那样顺滑,盖湿毛巾放温暖处发酵1小时,发到两倍大戳洞不回缩就成。  

面团发好后揉去空气,擀成0.3厘米厚的薄片,像铺火墙卷轴般均匀,刷层食用油让层次分明,再均匀铺豆沙馅,边缘留两厘米防漏。卷面皮要像组队打BOSS排队站位般整齐卷紧,切成5厘米宽的剂子,用筷子压一下两端翻折,花卷生坯就做好。  

生坯得二次醒发15分钟,像打完小怪回血,之后冷水上锅大火烧开转中火蒸15分钟,关火焖3分钟防塌陷。开盖后麦香混着豆沙甜香扑鼻,花卷松软可口,不管是游戏奋战到深夜还是当早餐都合适,就算是做饭菜鸟,跟着步骤来也能成功,就像刚玩传奇跟着攻略也能变强一样。

玩热血传奇的兄弟们都知道,在盟重土城砍怪砍到口干舌燥,或者在沙巴克攻城战结束后饥肠辘辘时,要是能来上一口热气腾腾的花卷,那滋味比喝了祝福油还舒坦。尤其是豆沙少的花卷,甜而不腻,松软可口,既能当主食垫肚子,又能解打怪后的乏。今天老鸟就给大伙儿分享一个豆沙少怎么做花卷好吃又简单的法子,不用啥复杂工具,就像咱们打小怪攒装备一样,一步步来准能成。

首先得准备食材,这就跟咱们下副本前整理背包似的,东西备齐了才能顺利通关。面粉得选中筋的,就像选武器得选适合自己职业的,中筋面粉做出来的花卷口感刚好,不软不硬。然后是酵母,酵母就像咱们的辅助技能,能让面团“膨胀”起来,一般500克面粉配5克酵母就行。白糖适量,既能给酵母提供养分,又能让花卷带点微甜,豆沙馅得选那种颗粒感足点的,豆沙少放不是说放一点点,而是刚好能尝到豆沙味又不掩盖花卷本身的麦香,大概200克左右,还有温水和少许食用油。

接下来就是发面,这一步跟咱们挂机升级一样,得有耐心。把面粉倒在大盆里,中间挖个小坑,放入酵母和白糖,然后慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌,直到面粉变成絮状。这里要注意温水的温度,就像咱们喝药疗伤的温度一样,30度左右最合适,太烫会把酵母烫死,太冷酵母活性不够。搅拌成絮状后,下手揉面团,揉到面团光滑不粘手,就像咱们把装备强化到+7那样顺滑。然后在盆上盖个湿毛巾,或者套个塑料袋,放在温暖的地方发酵,就像咱们找个安全区挂机一样,大概1个小时左右,面团就能发到两倍大,用手戳个洞不回缩就成了。

面团发好后,就该处理豆沙馅和擀面皮了。把发酵好的面团取出来,放在撒了干面粉的案板上,像咱们清理背包里的杂物一样,把面团里的空气揉出去,揉个三五分钟,直到面团重新变得光滑。然后用擀面杖把面团擀成一个大薄片,厚度大概0.3厘米左右,就像咱们铺在地上的火墙卷轴一样均匀。擀好后,在面皮上刷一层薄薄的食用油,这样能让花卷层次更分明,就像咱们的装备有层次感一样。接着把豆沙馅均匀地铺在面皮上,注意边缘要留个两厘米左右的空白,不然卷的时候豆沙会漏出来,就像咱们打怪时要留着技能CD一样,得有个缓冲。

铺好豆沙馅后,就开始卷面皮了,这一步就像咱们组队打BOSS时排队站位一样,得整齐。从面皮的一端开始慢慢卷起来,卷的时候要卷紧一点,不然蒸出来的花卷会松散,就像咱们队伍松散了打不过BOSS一样。卷成一个长条后,用刀把它切成大小均匀的剂子,每个剂子大概5厘米左右宽,就像咱们切割装备材料一样均匀。切好后,拿一个剂子,用筷子在中间压一下,然后把两端往下翻折,一个花卷的生坯就做好了,要是想好看点,还能把两端拧一下,就像咱们给装备镶嵌宝石一样,让花卷更有“颜值”。

做好所有花卷生坯后,不能马上蒸,得进行二次醒发,这就像咱们打完小怪后回点血再继续打怪一样。把生坯放在蒸笼里,盖上盖子,静置15分钟左右,让生坯再膨胀一点,变得胖乎乎的,就像咱们喝了大补汤一样。二次醒发好后,就可以开火蒸了,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸15分钟,蒸的时间就像咱们打一个小BOSS的时间差不多。蒸好后别急着开盖,关火后焖个3分钟,这一步很关键,就像咱们打完BOSS后别急着捡装备,等会儿再捡一样,焖一下能让花卷不塌陷,保持蓬松的口感。

等焖好后开盖,一股麦香和豆沙的甜香就扑面而来,就像咱们成功打下沙巴克后闻到的胜利气息一样。刚蒸好的花卷热气腾腾,松软可口,豆沙的甜味恰到好处,每一口都带着满满的幸福感。不管是在热血传奇里奋战到深夜,还是平时在家当早餐,这个豆沙少花卷都特别合适。而且做法真的简单,就算是刚接触做饭的菜鸟,按照这个步骤来,也能做出好吃的花卷,就像咱们刚玩传奇时跟着攻略也能慢慢变强一样。

其实做豆沙少花卷和玩热血传奇一样,都需要一点点耐心和细心,不用追求多么复杂的步骤,简单的方法往往能做出最地道的味道。就像咱们玩传奇,不一定非要顶级装备才能快乐,有时候和兄弟一起打打怪,吃一口自己做的热乎花卷,就是最踏实的幸福。大伙儿有空的时候不妨试试这个做法,要是在游戏里尝到了不一样的“滋味”,也可以来评论区跟老鸟分享分享,咱们一起在传奇里找快乐,在生活里品美食。