现在越来越多养宠家庭喜欢给狗狗自制狗粮，毕竟亲手做的食材看得见、用料也实在，狗狗吃着放心。但不少铲屎官在制作过程中都会遇到一个问题——做出来的狗粮总是黏糊糊的，不仅卖相不好，狗狗吃起来也容易粘嘴巴，甚至有些挑食的狗狗还会直接拒绝。其实想要解决这个问题并不难，关键在于食材的选择、处理方法和烹饪技巧，掌握好了这些要点，就能做出不粘稠又好吃的狗粮，让狗狗每次都光盘。
首先得说说食材的选择，这是决定狗粮是否粘稠的基础。很多人觉得做狗粮随便选些肉类和谷物就行，其实不然。肉类方面，建议优先选择脂肪含量适中的瘦肉，比如鸡胸肉、去皮鸡腿肉、牛肉里脊或者三文鱼。这些肉类不仅蛋白质含量高，给狗狗补充营养的同时，水分含量相对稳定，不会在烹饪过程中析出过多水分导致粘稠。要避免选肥肉较多的部位，比如五花肉，肥肉煮久了会出油，和谷物混合后容易变得腻乎乎的，而且过多的脂肪对狗狗肠胃也不友好。谷物的选择也有讲究，大米、糯米这类黏性比较大的谷物要少用或者不用，换成糙米、燕麦片、藜麦或者玉米糁，这些谷物煮出来颗粒分明，吸水性适中，能让狗粮保持松散的状态。蔬菜部分可以选胡萝卜、西兰花、南瓜、卷心菜等，这些蔬菜水分含量适中，还能提供维生素和膳食纤维，但要注意南瓜虽然有营养，放多了也容易让狗粮变粘，所以用量要控制好。
食材选好了，处理方法也不能马虎，这一步直接影响最终的口感和粘稠度。肉类的处理是重点，很多人习惯把肉剁成细细的肉泥，觉得这样狗狗好消化，但肉泥和谷物混合后特别容易粘在一起。正确的做法是把肉类切成小丁或者剁成粗肉末，颗粒大小大概在0.5厘米左右，这样既能保证狗狗咀嚼起来不费力，又能避免因为肉太碎导致的粘稠。如果家里有绞肉机，也别绞得太细，选择粗一点的档位，保留一些肉的颗粒感。蔬菜的处理也类似，不要打成蔬菜泥，切成和肉丁大小差不多的小丁就行，比如胡萝卜切成小丁后，煮出来还是颗粒分明的，和肉、谷物搭配起来口感更丰富，也不会让狗粮变粘。谷物在使用前最好提前浸泡，比如糙米和藜麦需要提前浸泡1-2小时，燕麦片可以用温水浸泡20分钟，这样煮的时候更容易熟，也能减少烹饪时间，避免因为长时间熬煮导致谷物变得软烂粘稠。但浸泡后的谷物要沥干水分再用，别带着太多水分直接下锅。
接下来就是关键的烹饪步骤了，火候和水量的控制是做好狗粮怎么做不粘稠又好吃的核心。先把处理好的肉类下锅翻炒，不用加太多油，因为肉类本身会析出一些油脂，翻炒到肉的表面变白，大概七八成熟的时候盛出来备用。然后在锅里加适量的水，水量以刚好没过食材为宜，或者比食材高出1厘米左右，别加太多水，否则煮出来的汤汁太多，狗粮就会变得稀糊糊的。水烧开后，先放入浸泡好的谷物，用中火煮10-15分钟，直到谷物变得半熟，这个时候加入切好的蔬菜丁，继续煮5-8分钟。等蔬菜和谷物都快熟的时候，再把之前炒好的肉类倒进去，翻炒均匀，转小火慢慢煮，直到所有食材都熟透。整个烹饪过程中要不时地搅拌一下，避免食材粘在锅底，但也不用搅拌得太频繁，以免把食材搅碎。如果在煮的过程中发现锅里的水分太少，食材快糊了，可以少量多次地加一点热水，别一次性加太多。等食材都熟透后，可以稍微开大火收一下汁，把多余的汤汁收干，但要注意不能收得太干，要保留一点点湿润度，这样狗粮既松散又不会干硬。
调味方面也有讲究，狗狗的味觉和人类不同，不能按照人类的口味来调味，而且很多人类的调料对狗狗是有害的，比如盐、糖、洋葱、大蒜、酱油等都不能加。有些铲屎官觉得不加调料狗狗不爱吃，其实可以用一些天然的食材来提味，比如少量的鸡胸肉高汤（不加盐的），或者把少量南瓜蒸熟后和食材混合，南瓜自带一点甜味，很多狗狗都喜欢。也可以加一小勺无盐黄油，既能增加香味，又能让食材之间不那么容易粘在一起，但黄油的用量一定要少，避免狗狗摄入过多脂肪。另外，不要在狗粮里加任何调味料和添加剂，保持食材的原汁原味，对狗狗的健康才是最好的。烹饪好的狗粮要放在通风的地方晾凉，晾凉后可以用手抓一把看看，应该是松散的颗粒状，不会粘在一起。如果晾凉后还是有点粘，可以稍微拌一下，让多余的油脂分布均匀，颗粒就会散开了。
做好的狗粮可以分成小份，用保鲜盒或者保鲜袋装好，放进冰箱冷藏保存，保质期大概在2-3天左右，如果吃不完可以放进冷冻室，冷冻可以保存1-2周。给狗狗喂食的时候，从冰箱拿出来加热一下就行，加热的时候可以稍微加一点点水，避免加热后太干。第一次给狗狗吃自制狗粮的时候，不要一次性喂太多，先喂少量，观察狗狗的肠胃反应，如果没有出现腹泻、呕吐等不适症状，再逐渐增加喂食量。不同年龄段和品种的狗狗食量不同，要根据自家狗狗的情况来调整喂食量，一般来说，自制狗粮的喂食量和平时喂商业狗粮的量差不多。
其实做狗粮并没有想象中那么复杂，只要掌握好食材选择、处理方法和烹饪技巧，就能轻松做出不粘稠又好吃的狗粮。看着狗狗吃得香，铲屎官心里也会特别有成就感。而且自制狗粮可以根据狗狗的口味和身体状况来调整配方，比如狗狗如果容易上火，可以多加一些西兰花和卷心菜；如果狗狗肠胃不好，可以把谷物换成更容易消化的燕麦片。总之，用心去做，就能给狗狗带来健康又美味的食物，让狗狗在享受美食的同时，也能保持身体健康。