夏天一到，市场上的水蜜桃就堆得像小山似的，粉粉嫩嫩的外皮裹着饱满的果肉，咬一口汁水顺着指尖流，甜津津的味道让人瞬间暑气全消。不过很多人买了水蜜桃，除了直接啃着吃，就不知道该怎么处理了，其实水蜜桃的做法可多了，而且大多简单易上手，今天就来跟大家聊聊怎么做水蜜桃又简单好吃，不用复杂的工具和步骤，在家就能轻松做出美味。
要想做好水蜜桃美食，第一步得先选对水蜜桃。挑水蜜桃可是有技巧的，不是越红越好。先看颜色，成熟的水蜜桃底色是淡黄色，上面晕着粉色的红晕，这样的桃子甜度才够；再摸手感，轻轻按压果蒂周围，如果有点软但不塌，说明熟度刚好，太硬的还没熟，吃起来酸涩，太软的可能已经烂了；最后闻气味，新鲜的水蜜桃会散发出淡淡的果香，没有香味的大概率是催熟的，味道会差很多。选好水蜜桃，接下来就看看具体怎么做水蜜桃又简单好吃吧。
第一款要推荐的是水蜜桃酸奶杯，这可是夏天的续命神器，做法简单到新手也不会翻车。准备两个新鲜水蜜桃、一杯浓稠酸奶、适量燕麦片和少许蜂蜜。先把水蜜桃洗干净，去皮去核后切成小块，一部分切成小丁，一部分捣成泥状。拿一个好看的玻璃杯，先铺一层燕麦片，再倒上半杯酸奶，接着放上水蜜桃丁和水蜜桃泥，最后再淋上一点蜂蜜，撒上几片薄荷叶装饰一下。这样一杯层次丰富的水蜜桃酸奶杯就做好了，酸奶的清爽搭配水蜜桃的香甜，燕麦还能增加饱腹感，当作早餐或者下午茶都特别合适，冷藏后吃起来冰冰凉凉的，一口下去全是夏天的味道。
第二款是水蜜桃银耳羹，这道甜品不仅好吃，还特别滋补，适合各个年龄段的人。需要准备一朵干银耳、两个水蜜桃、适量冰糖和几颗枸杞。先把银耳用温水泡发，泡发后去掉黄色的根部，撕成小朵洗净。把处理好的银耳放进砂锅里，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖一个半小时，直到银耳变得软糯出胶。炖银耳的时候，把水蜜桃去皮去核切成小块备用。等银耳炖出胶后，加入冰糖搅拌至融化，再放入水蜜桃块和枸杞，继续炖十分钟左右就可以关火了。这道水蜜桃银耳羹，银耳滑嫩，水蜜桃果肉饱满，汤汁浓稠香甜，带着淡淡的果香，喝下去暖暖的，滋润又养生，尤其是在干燥的季节，多喝几碗对皮肤也特别好。
第三款是香煎水蜜桃配冰淇淋，这是一道中西结合的甜点，做法简单但颜值很高，用来招待客人也很有面子。准备两个硬一点的水蜜桃、适量黄油、白砂糖和一盒 vanilla 冰淇淋。先把水蜜桃去皮去核，切成厚度均匀的片状。平底锅里放入一小块黄油，小火加热至黄油融化，然后把水蜜桃片放进锅里，两面都撒上少许白砂糖，煎至两面金黄微焦，边缘有点焦糖色就可以盛出来了。把煎好的水蜜桃片放在盘子里，舀一勺冰淇淋放在旁边，还可以撒上一点坚果碎或者巧克力碎增加口感。热乎的水蜜桃带着黄油的香气，外皮有点酥脆，内里却依旧多汁香甜，搭配冰凉绵密的冰淇淋，冷热交织的口感特别奇妙，甜而不腻，让人一口接一口停不下来。
第四款是凉拌水蜜桃，这道菜听起来可能有点特别，但吃起来却意外的爽口，是一道很解腻的开胃菜。准备两个新鲜水蜜桃、一根黄瓜、适量蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖和香油。先把水蜜桃去皮去核切成条，黄瓜洗净切成细条，一起放进碗里。然后调一个凉拌汁，碗里放入蒜末、切好的小米辣，加入两勺生抽、一勺香醋、一勺白糖和少许香油，搅拌均匀。把调好的凉拌汁淋在水蜜桃和黄瓜上，用筷子翻拌均匀，让每一根食材都裹上酱汁，静置十分钟入味后就可以吃了。这道凉拌水蜜桃，水蜜桃的清甜中带着一丝酸辣，黄瓜的清爽也中和了桃子的甜味，口感丰富，开胃解腻，尤其是在吃了油腻的食物后，吃一口这个凉拌水蜜桃，瞬间感觉胃口又打开了。
其实怎么做水蜜桃又简单好吃，关键在于食材的新鲜和做法的简洁，不需要太多复杂的调料和步骤，就能最大程度地保留水蜜桃本身的香甜味道。除了上面这几种做法，水蜜桃还可以用来做果酱、蛋糕、沙拉等等。比如把水蜜桃做成果酱，涂抹在面包上吃，早上起来简单又快捷；或者把水蜜桃丁放进蛋糕胚里，做成水蜜桃戚风蛋糕，松软香甜，深受小朋友的喜欢。而且水蜜桃的保存也很重要，买多了吃不完的话，可以把水蜜桃去皮去核切成块，放进保鲜袋里冷冻起来，想吃的时候拿出来，可以直接当冰爽的水果吃，也可以用来做甜品、打果汁，都非常方便。
夏天正是水蜜桃上市的季节，价格也实惠，大家不妨多买一些回家，试着做做上面这些简单又好吃的水蜜桃美食，无论是当作甜品、早餐还是开胃菜，都能给味蕾带来不一样的惊喜。不用羡慕外面餐厅的精致甜品，自己在家用新鲜的水蜜桃就能做出美味，既健康又卫生，还能享受动手的乐趣。赶紧趁着水蜜桃的旺季，好好品尝这份属于夏天的甜蜜吧。