在厨房用品里，锡箔纸绝对是个不起眼但超实用的“小能手”。平时咱们做饭总怕糊锅、怕入味不够，或者嫌收拾起来麻烦，这时候锡箔纸就能派上大用场。很多人可能还不知道，锡箔纸能怎么做呢好吃又简单，其实用它做出来的菜不仅操作方便，还能最大程度锁住食材的鲜味和汁水，就算是厨房新手也能轻松搞定。今天就来跟大家分享几道超简单的锡箔纸美食，不用复杂的步骤，也不用太多调料，就能做出让家人称赞的美味。
先来说说最经典的锡箔纸烤蔬菜，这道菜简直是懒人福音，而且健康又爽口。准备一些自己喜欢的蔬菜，比如彩椒、口蘑、小番茄、西葫芦，再加上一块去皮的鸡胸肉或者几片培根，食材可以根据家里现有的随意搭配。把蔬菜洗干净切成大小均匀的块，鸡胸肉切成条，培根切小块。然后找一个大碗，放进去蒜末、少许橄榄油、盐、黑胡椒，要是喜欢香味重点的，还可以加点迷迭香或者百里香，把这些调料和食材抓匀了腌个十分钟。接下来取一张锡箔纸，把腌好的食材平铺在上面，然后把锡箔纸的四边向上折起来，捏成一个密封的小包裹，注意一定要捏紧，别让汤汁漏出来。烤箱预热到200度，把锡箔纸包裹放进去烤25分钟左右就可以了。打开锡箔纸的瞬间，香味一下子就飘出来了，蔬菜吸收了肉的油脂，吃起来鲜嫩多汁，鸡胸肉也不会柴，而且吃完直接把锡箔纸扔掉，连洗碗都省了，是不是简单又方便？
除了烤蔬菜，锡箔纸烤鸡翅也是很多人的最爱，外面烧烤店的烤鸡翅总担心不卫生，自己在家用锡箔纸做，干净又实惠。买上一斤鸡翅中，先在鸡翅表面划几道口子，这样更容易入味。然后调一个腌料，碗里放两勺生抽、一勺老抽、一勺蜂蜜、少许料酒、蒜末和姜片，把鸡翅放进去抓匀，盖上保鲜膜腌上一个小时，时间充裕的话腌两个小时更入味。准备几张锡箔纸，每张锡箔纸上放三到四个鸡翅，把腌鸡翅的汤汁也淋一点在上面，然后把锡箔纸包成包裹，和烤蔬菜一样密封好。烤箱预热180度，烤30分钟，最后五分钟可以把锡箔纸的口子打开，让鸡翅表面稍微烤得焦一点，这样吃起来更香。用锡箔纸烤出来的鸡翅，肉质特别嫩，里面的汁水都被锁住了，咬一口满嘴都是香味，比外面卖的一点不差，关键是做法真的不难，就算是第一次做也很难失败。
其实锡箔纸不光能烤，还能用来蒸鱼，很多人蒸鱼的时候怕鱼蒸老了，或者汤汁流得到处都是，用锡箔纸就能解决这些问题。选一条新鲜的鲈鱼，处理干净后在鱼身上划几刀，肚子里放上姜片和葱段，表面抹上少许盐和料酒去腥。取一张大一点的锡箔纸，铺在盘子上，把鱼放在中间，淋上一勺生抽和少许食用油，然后把锡箔纸紧紧包裹住鱼，注意要留一点小缝隙，这样蒸汽能进去。蒸锅烧开后，把锡箔纸包好的鱼放进去，大火蒸12分钟左右就可以了。蒸好后打开锡箔纸，撒上葱花和小米辣，再浇一勺热油，一道鲜嫩可口的锡箔纸蒸鱼就做好了。用这种方法蒸出来的鱼，肉质特别细嫩，一点腥味都没有，而且鱼肉里满满的都是鲜美的汤汁，连不爱吃鱼的人都能多吃几口。
还有一道特别适合冬天吃的锡箔纸烤红薯，虽然平时咱们都是用烤箱直接烤红薯，但用锡箔纸包着烤，红薯熟得更快，而且皮也更容易剥。选几个大小均匀的红薯，洗干净后不用去皮，用厨房纸擦干表面的水分，然后用锡箔纸把每个红薯都紧紧包裹起来，一定要包严实，这样红薯里面的水分才不会流失。烤箱预热200度，把包好的红薯放进去烤40到50分钟，具体时间根据红薯的大小来定，中间可以拿出来用筷子戳一下，能轻松戳透就熟了。打开锡箔纸，红薯的香味扑鼻而来，红薯肉软糯香甜，而且因为用锡箔纸包着，红薯皮和肉轻轻一剥就分开了，吃起来特别方便，暖乎乎的烤红薯下肚，整个冬天都觉得温暖了。
可能有人会问，用锡箔纸做饭的时候有没有什么要注意的？其实也没什么特别的，就是要注意锡箔纸有正反两面，亮面和哑面，烤东西的时候尽量用哑面接触食材，这样受热更均匀。还有就是包锡箔纸的时候一定要密封好，尤其是烤带汤汁的食材，不然汤汁漏出来不仅会弄脏烤箱，还会影响食物的口感。另外，不同的食材烤制时间也不一样，像蔬菜和鸡翅时间短一些，红薯和大块的肉时间就长一些，大家可以根据实际情况调整。锡箔纸能怎么做呢好吃又简单，其实还有很多做法，比如锡箔纸烤排骨、烤金针菇等等，只要愿意尝试，就能用锡箔纸做出各种各样的美味。
现在大家应该知道锡箔纸的用处有多广了吧，它不仅能让做饭变得更简单，还能让食物的口感更好，关键是收拾起来还方便。平时在家做饭，不想太麻烦又想吃到美味的话，不妨试试用锡箔纸来做这些菜，不管是烤蔬菜、烤鸡翅还是蒸鱼，都能轻松搞定。而且这些做法不需要太多的厨艺，就算是厨房菜鸟也能快速上手，做出来的味道还特别好，家人朋友吃了都会夸你手艺棒。下次去超市的时候，记得多买几卷锡箔纸，放在厨房里，想做简单又好吃的菜的时候，它就能派上大用场了。