茄子种植与烹饪技巧：结瓜多还好吃的实用方法
茄子怎么做结瓜多又好吃，要选适配当地气候的品种，种子处理后育苗定植，生长期整枝打杈、按“见干见湿”浇水并适时追肥，还要防治病虫害。烹饪时切后盐腌攥干减吸油，鱼香茄子炸后调汁炒，肉末茄子蒸后与肉末炒，凉拌茄子蒸撕后拌调料，这样茄子既丰产又美味 。
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鸡蛋汉堡怎么做才不腥好吃 家常做法分享
在家做鸡蛋汉堡，选一周内鲜蛋、三分肥七分瘦猪肉馅，面包胚自制或煎现成的；打蛋液加白醋或料酒搅匀中小火煎，肉馅加葱姜末等调料、分次加葱姜水腌制15 - 20分钟，组装后煎至金黄酥脆，就能做出不腥好吃、外酥里嫩的鸡蛋汉堡。
家常馒头怎么做又劲道又好吃
做又劲道又好吃的馒头，需选中筋面粉和活性干酵母，酵母水活化后和面揉15 - 20分钟成“三光”面团，醒发至两倍大且戳洞不回缩塌陷，再二次揉面10分钟排气、二次醒发15 - 20分钟，蒸时冷水上锅大火烧开转中火蒸15 - 20分钟，关火焖5分钟即可。
土鸡肉家常做法：补身又好吃的美味诀窍
土鸡肉是补身好食材，做好需选农村散养的，看鸡皮、鸡肉纹理和鸡脚辨别。处理时切块焯水去腥味，撇浮沫后温水冲净。清炖用砂锅加红枣枸杞小火慢炖，香菇焖则炒香鸡肉加香菇和泡发水焖煮，两种做法都能保留营养鲜味，简单烹饪就成美味滋补佳肴。
家常简单好吃的龙虾做法
在家做龙虾不难，选活蹦乱跳、外壳鲜亮的新鲜龙虾，泡盐水吐沙后刷净，剪尖角、挤沙袋、拉虾线处理干净。用姜蒜、干辣椒、花椒等家常调料，加啤酒焖煮，翻炒调味后收汁，做出的龙虾酱汁浓郁、虾肉紧实，干净卫生，搭配冰啤酒和家人朋友分享很惬意。
家常皂角粉的简单制作方法
家常皂角粉做法简单，选深褐硬实的成熟皂角晒至发脆，处理时去籽絮、淘洗晒干，用石磨或料理机磨细过筛。磨好后可与面粉烙饼、熬粥时添加或和红糖芝麻蒸糕，做好的皂角粉装密封罐放阴凉干燥处保存，天然健康且满是家常烟火气。
开背虾脆嫩好吃的做法技巧，学会这些轻松做出美味
想要开背虾脆嫩好吃，需选鲜活基围虾或明虾，冻虾要正确解冻；处理时剪虾须虾枪、开背去虾线并吸干水分；腌制加姜酒盐白胡椒粉和淀粉，腌10 - 15分钟；白灼、蒜蓉蒸、油焖等做法都要把控火候，核心是保留虾肉水分，别煮炸太久，掌握这些技巧就能做好。
家常面包虾的做法 鲜香不腻超下饭
做好面包虾不腻又好吃，需选新鲜虾仁和黄色颗粒面包糠，吸干虾仁水分后用调料腌10分钟，按淀粉-蛋液-面包糠顺序裹匀，以半煎半炸方式，六成热油温中小火炸3-4分钟，捞出吸油，可复炸增酥，搭配蘸料或蔬菜解腻，趁热吃口感最佳，掌握这些步骤即能做出外酥里嫩的面包虾。
鱼胶的营养做法 家常美味又滋补
鱼胶做好需先正确泡发，选好鱼胶用纯净水浸泡并去筋膜血渍；家常有鱼胶红枣枸杞汤、鱼胶炖鸡等做法，制作要注意小火慢炖、把控调料添加时间等细节，挑选鱼胶看颜色纹理等，关键是用心处理和掌握炖煮方法，家常做法就能让鱼胶营养又好吃。
鸡肉做柴了别浪费，这样做简单又好吃
鸡肉做柴了不用扔，有多种简单做法能变美味。像凉拌手撕鸡、鸡肉炖土豆、鸡肉蔬菜粥，还有鸡肉馅料、香煎鸡肉片等，这些做法不用复杂调料和步骤，在家就能轻松操作，能让柴鸡肉入味软烂，不浪费食材还能给家人带来不同可口菜肴。