玩热血传奇的老鸟都知道,刷怪升级时带的补给得实在,既能快速回血又不占背包空间。其实生活里也一样,想找份快手又美味的点心,花的面包就是个好选择,做法简单到像新手村做任务,味道却能比得上盟重酒馆的招牌吃食。不少玩家打完副本就懒得动锅灶,但这款面包连挂机间隙都能搞定,关键是好吃又不费事儿,今天就把这份私藏做法分享给各位兄弟姊妹。
做花的面包好吃又简单,第一步得把“装备”备齐,就像下副本前检查药水和卷轴一样不能马虎。面粉得选中筋的,就跟选武器要选趁手的菜刀一样,中筋面粉做出来的面包口感不软不硬,刚好适合咱们这些习惯了握持武器的手掰着吃。酵母要活性干酵母,用温水化开时加点白糖,就像给角色加了个小buff,能让酵母醒得更快更足。至于“花”这个关键材料,首选新鲜的桂花或者玫瑰花,要是没有新鲜的,晒干的也成,但得提前用温水泡上十分钟,泡出香味儿还得挤干水分,不然面包容易发粘,就跟打BOSS时身上沾了debuff一样影响状态。另外准备点黄油、鸡蛋和适量的糖,黄油软化后用打蛋器搅匀,鸡蛋打散备用,这些辅料就像副本里的辅助道具,少了它们面包的风味就差了点意思。
处理好材料就该“合成”了,这一步跟咱们合成装备有异曲同工之妙,比例得拿捏准。把面粉倒在大碗里,中间挖个小坑,倒入化开的酵母水,再加入打散的鸡蛋、软化的黄油和适量白糖,然后用筷子搅成絮状。这里要注意,糖不能加太多,不然甜得发腻,就像某些服务器的活动奖励看着诱人实则没用;也不能太少,不然压不住花的涩味。搅成絮状后就该上手揉面了,揉面的时候别嫌麻烦,就像反复锤炼武器增加耐久度一样,得把面团揉到光滑有弹性,能拉出薄膜最好,要是实在揉不到,至少保证表面没有干粉颗粒。揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,温度就像传奇里的挂机地图,28到30度最合适,大概一个半小时,面团就能发到原来的两倍大,用手指戳个洞不回弹,就说明发酵成功了,这一步就像角色修炼内功突破瓶颈,急不得也慢不得。
发酵好的面团要先排气,就像打完架释放积攒的怒气值一样,把面团放在案板上,用手掌反复按压,把里面的空气都排出来。排气后把面团分成大小均匀的小剂子,每个剂子大概50克左右,就像分装备一样要均匀,不然烤出来的面包有大有小不好看。取一个小剂子,用擀面杖擀成圆形,中间放上准备好的花馅,这里的花馅可以简单点,就把泡好的花和少量白糖拌匀,要是喜欢甜口的,还能加点椰蓉,就像给装备镶嵌宝石一样提升口感。包的时候要像包裹疗伤药一样严实,捏紧收口,不然烤的时候会露馅,把收口朝下放在案板上,用手掌轻轻按扁,再用刀在表面划几道花纹,就像给武器刻上铭文,既好看又能让面包烤的时候均匀膨胀。
做好造型的面包胚要进行二次醒发,这一步就像战斗前的蓄力,把面包胚放在铺了油纸的烤盘上,中间留足够的空隙,因为醒发后还会变大,就像组队刷怪要保持安全距离一样。二次醒发大概需要40分钟,醒发好的面包胚会变得轻飘飘的,用手摸一下感觉很松软。这时候就可以预热烤箱了,上下火180度预热十分钟,预热的时间就像等待副本开启的倒计时,不能省略,不然面包烤不熟或者烤不均匀。预热好后把烤盘放进烤箱中层,烤15到20分钟,具体时间得看自家烤箱的脾气,就像不同服务器的怪物血量不一样,得灵活调整。烤到面包表面变成金黄色就可以出炉了,出炉后可以刷一层融化的黄油,就像给装备涂上防护油,既能增加光泽又能让口感更酥软。
刚出炉的花的面包散发着阵阵香气,就像传奇里的极品装备散发着光芒,让人忍不住想立刻咬一口。外皮金黄酥脆,里面柔软香甜,还夹杂着淡淡的花香,嚼起来一点都不腻,不管是当早餐配牛奶,还是当刷怪时的补给,都再合适不过。很多玩家觉得做面包麻烦,其实试过就知道,整个过程比打一个小BOSS还简单,而且成功率极高,几乎不会失败。关键是掌握好发酵的时间和烘烤的温度,就像掌握了怪物的刷新规律一样,手到擒来。
有时候玩累了传奇,从电脑前站起来,走进厨房捣鼓一份花的面包,看着面团慢慢发酵,闻着烤箱里飘出的香味,也是一种别样的放松。这种简单又美味的食物,就像传奇里的经典玩法一样,虽然不花哨,但总能带来最真实的快乐。不需要复杂的工具,也不需要昂贵的材料,家里常见的食材就能做出好吃的花的面包,各位玩家不妨趁着休息时间试试,相信你会爱上这种自己动手的成就感,就像在游戏里亲手打出极品装备一样让人满足。