在热血传奇的玛法大陆上，勇士们厮杀过后总需要一口热乎饭慰藉疲惫的身心。比起酒馆里油腻的烤鹿肉，我更偏爱在土城安全区旁的临时灶台支起铁锅，做上一锅焖面。要说这焖面，做得好那是根根分明、酱香浓郁，要是没掌握窍门，粘成一坨跟被沃玛教主的毒液粘住似的，吃着都败兴。今天就给各位传奇兄弟分享下，焖面怎么做松散又好吃的独家心得，这可是我当年蹲猪洞刷怪时，跟一位隐退的厨师玩家偷学的手艺。
首先得选对“装备”，哦不，是选对面条。就像咱们打宝要选趁手的武器，做焖面选面也有讲究。别用那种细挂面，煮出来软趴趴的没嚼劲，一焖就成面糊了。我一般会用菜市场里现压的手擀面，或者自己和面擀出来的宽面，这种面条筋道够足，煮的时候不容易烂，焖出来还能保持形状。要是实在没时间擀面，超市里那种粗一点的鲜面条也能凑活，但记得买回家别直接用，先撒点干面粉抖匀，防止面条之间粘连，这步就跟咱们给装备打防磨石似的，提前做好防护。
和面醒面这步也不能马虎，跟咱们角色发育要攒经验值一个道理，急不得。取适量面粉放在大盆里，中间挖个坑，打入一个鸡蛋，加少许盐和温水，边倒水边用筷子搅拌成絮状。盐能增加面条的筋性，鸡蛋则能让面条更爽滑，这就像给角色加了状态buff。然后下手揉成光滑的面团，盖上湿布醒面20分钟，醒面的时候咱们正好可以去比奇城药店买点药水，或者整理下背包里的战利品。醒好的面团再揉几分钟，擀成薄饼，切成宽窄均匀的面条，撒上干面粉抖散，这样面条就有了“独立作战”的能力，焖的时候就不容易粘在一起。
炒浇头可是焖面的灵魂，就像打BOSS要有策略一样，炒浇头的火候和配料得拿捏到位。起锅烧油，油热后放入五花肉片煸炒至出油，把肥肉的油脂煸出来，面条吸收了肉香会更美味，这就像咱们战士职业练烈火剑法，得先积累内力。然后加入葱姜蒜爆香，放一勺豆瓣酱炒出红油，再放入切好的豆角、土豆块翻炒，豆角一定要炒至变色断生，不然吃了容易闹肚子，就像咱们打怪物要先打掉它的防御一样。接着加适量生抽、老抽、蚝油调味，老抽别放太多，不然面条颜色发黑影响颜值，就像装备染错色一样尴尬。最后加入没过食材的热水，大火烧开后转小火煮5分钟，让食材的香味充分释放出来。
煮面焖面的环节是决定焖面怎么做松散又好吃的关键，这步就像闯赤月峡谷，一步错步步错。另起一锅烧开水，水开后放入面条，用筷子轻轻搅动，防止面条粘底。面条煮到八成熟就可以捞出来了，别煮太烂，不然焖的时候容易碎。捞出来的面条过一下凉水，这样能让面条的口感更筋道，还能洗去表面的淀粉，减少粘连，这就像咱们角色死亡后复活，需要调整状态再投入战斗。把过凉的面条沥干水分，铺在炒好的浇头上，盖上锅盖，转小火焖8-10分钟。焖的时候千万别开盖，不然蒸汽跑了，面条吸收不到汤汁的香味，还容易夹生，就像咱们组队打BOSS时不能擅自离开岗位一样。
焖面快好的时候，咱们可以去看看游戏里的攻城战准备得怎么样了，或者跟行会里的兄弟聊聊天。时间一到，关火焖2分钟，然后开盖用筷子把面条和浇头充分拌匀，让每一根面条都裹上浓郁的汤汁。这时候你会发现，面条根根分明，一点都不粘连，吃起来筋道爽滑，豆角和土豆软糯入味，五花肉香而不腻。要是喜欢吃辣的兄弟，可以再撒点小米辣或者辣椒油，就像给焖面加了暴击属性，吃起来更过瘾。记得焖面做好后要趁热吃，就像咱们打胜仗后要及时领取奖励一样，凉了口感就差远了。
有次我在沙巴克攻城战结束后，在皇宫里支起灶台做了这锅焖面，引得一群行会兄弟围着抢着吃，连平时最挑剔的法师兄弟都说，这焖面比他打出来的麻痹戒指还让人惊喜。其实做焖面和玩传奇一样，没有什么捷径，只要掌握好每一个步骤的细节，用心去做，就能做出美味的焖面。现在每次我在游戏里累了，就会下线做一锅这样的焖面，吃着香喷喷的焖面，回想着玛法大陆的点点滴滴，感觉浑身又充满了战斗力。各位传奇兄弟要是有空，也可以试试这个方法，看看焖面怎么做松散又好吃，说不定你做的焖面，能成为行会聚餐时的招牌美食呢。
有时候在游戏里蹲BOSS蹲久了，难免会觉得枯燥，这时候做点美食调剂一下再好不过了。焖面的做法简单又实惠，食材也容易获取，就像咱们在游戏里打小怪也能爆出好装备一样。关键是要掌握好选面、醒面、炒浇头、煮面焖面这些步骤，每一步都不能马虎。比如醒面的时间不能太短，不然面条没筋性；焖面的火候不能太大，不然底部容易糊。只要把这些细节都做好了，你也能做出松散又好吃的焖面。下次再和兄弟姐妹们在传奇里并肩作战时，不妨提前做好焖面带到网吧，一边打怪一边吃面，那滋味，别提多痛快了。