秋季天儿变干，不少人爱喝点清爽的，在家做果汁就挺合适，不用出去买，还能自己把控用料，关键是做法不复杂，好吃又省心。其实秋季做果汁，选对当季的水果很重要，应季的水果新鲜，糖分也足，榨出来的汁不用额外加太多糖，口感就自带清甜，像苹果、梨、石榴、橘子这些，都是秋天常见又便宜的，随便买几种回家就能做。
先说苹果和梨搭着做的果汁，这两种水果秋天特别多，而且都带点润肺的劲儿，喝着也舒服。家里要是有普通的榨汁机就行，没有的话，用破壁机打完稍微过滤一下也成。先把苹果和梨洗干净，苹果去皮去核切成块，梨也一样，要是怕梨核麻烦，直接挖掉中间的芯就行，不用切得太碎，机器能打碎就好。把切好的果肉放进机器里，要是觉得太稠，能加点凉白开或者矿泉水，别加太多，不然味道就淡了。榨好之后可以稍微尝一口，要是觉得不够甜，加点小块的冰糖进去搅化，或者放一勺蜂蜜也行，不过蜂蜜得等果汁凉一点再加，不然高温会破坏营养。这样做出来的苹果梨汁，喝着润润的，秋天喝着不燥，做法也没啥难的，十来分钟就能弄好。
石榴也是秋天的好水果，榨成汁喝着酸甜可口，就是剥石榴籽有点费劲儿，其实有个简单的法子。把石榴洗干净后，从中间切成两半，然后把每一半石榴的果皮稍微往下掰一点，让籽露出来，再拿个勺子，用勺子背轻轻敲石榴的外皮，籽就会顺着往下掉，找个碗接着就行，这样剥籽不用弄一手汁，也快不少。剥好的石榴籽直接放进榨汁机里，不用加水，榨个一分钟左右就行，榨好的石榴汁可以过滤一下，也可以不过滤，带点籽的口感更丰富。这种纯石榴汁不用加糖，本身的酸甜味儿就够了，早上喝一杯，清爽又开胃，而且做的时候不用准备太多东西，就剥个籽榨个汁，很方便。
橘子和橙子在秋天也容易买到，榨成汁不用去皮那么麻烦，不过要注意把橘子瓣上的白丝稍微撕一撕，不然会有点苦。先把橘子剥成瓣，去掉外面的薄皮和白丝，然后放进榨汁机里，加一点点凉白开，因为橘子本身水分多，加一点水刚好能让机器更好地运转，也不会稀释味道。榨好的橘子汁可以直接喝，要是喜欢浓一点的，就少加点水，喜欢淡一点的就稍微多加点，根据自己的口味调就行。这种橘子汁做起来最快，剥几个橘子放进机器，几分钟就好，喝着带着橘子的清香，秋天下午有点渴的时候，喝一杯特别解渴，而且自己做的没有添加剂，喝着也放心。
有时候也可以把两种水果搭在一起榨，比如苹果和橘子，苹果的甜能中和橘子的酸，口感更均衡。做法和单独做差不多，把苹果去皮切块，橘子剥瓣去白丝，一起放进榨汁机，加少量水榨匀就行。不用特意去搭配复杂的水果，家里有啥应季的水果就用啥，比如梨和橘子搭着也不错，味道也很清新。秋天做果汁，不用追求多复杂的工具，普通的榨汁机或者破壁机都能用上，要是连这些都没有，用勺子把水果压成泥，再加点水搅和匀，也能做成简单的果汁，虽然口感不如榨的细腻，但胜在方便，有啥条件就用啥条件做，不用特意去买新工具。
做果汁的时候，水果一定要新鲜，刚买的水果榨出来的汁味道最好，放久了的水果水分会少，口感也会差一些。另外，不用加太多额外的糖，应季水果本身的甜度就够了，加太多糖反而会腻，还不如原味的健康。榨好的果汁最好尽快喝，放久了容易氧化，颜色会变，口感也会差一点，要是一次喝不完，就用干净的杯子装起来放进冰箱，尽量当天喝完。秋天在家做果汁，就是图个简单方便，不用费啥劲儿就能喝到新鲜的果汁，不管是早上当早餐的一部分，还是下午当饮品，都很合适，而且自己做的能根据自己的口味调整，比外面买的更合心意。