早上的时间总是过得格外匆忙，闹钟响了又赖床几分钟，洗漱完就只剩下十几分钟准备早餐，这时候吐司就成了很多人的“救星”。它做法简单、耗时短，还能搭配各种食材，可不少人做出来的吐司总觉得寡淡无味，要么干硬要么没层次感。其实不用复杂的步骤，只要掌握几个小细节，就能轻松做出早上好吃又简单的吐司，让匆忙的早晨也能有一顿美味又满足的早餐。
最基础也最不会出错的就是黄油煎吐司，这种做法连厨房新手都能一次成功。准备两片自己喜欢的吐司，白吐司松软、全麦吐司健康，根据当天的心情选就行，再拿一小块无盐黄油。先把平底锅烧到微热，不用放其他油，直接把黄油丢进去，看着黄油慢慢融化，在锅底铺成一层薄薄的油膜，还散发出淡淡的奶香味时，就把吐司片放进去。用中小火慢慢煎，不要急着翻面，等一面煎到边缘微微焦黄，用铲子碰一下能感觉到酥脆时，再小心翼翼地翻过来煎另一面。煎好的吐司片拿出来，放在盘子里稍微晾一下，咬一口外酥里软，黄油的香味已经完全渗进吐司的每一个孔隙里，简单朴素却特别香。要是喜欢甜口，撒一点点细砂糖；喜欢咸口，就磨点黑胡椒，怎么吃都好吃，这就是早上怎么做吐司好吃又简单的基础款。
要是想让吐司更有营养，加个鸡蛋就再好不过了，吐司挖洞煎蛋就是个既有颜值又美味的做法。找一个干净的杯子或者圆形模具，在吐司片中间用力压出一个小圆圈，把中间的小吐司块取出来留着备用。平底锅烧到六成热，放一点点食用油，油热后把挖好洞的吐司框放进去，接着在小洞里面打一个生鸡蛋，让鸡蛋液刚好填满小洞，注意不要让蛋液流出来。保持中小火煎，看着鸡蛋的边缘慢慢凝固，蛋黄还是半流动状态时，把之前取出来的小吐司块盖在鸡蛋上，用铲子轻轻按压一下，然后整个翻面继续煎。等另一面的吐司煎到金黄，鸡蛋也完全熟透了，就可以关火装盘了。这样做出来的吐司，中间夹着嫩滑的鸡蛋，外面的吐司边酥脆，一口下去层次感满满，而且做法也就比单纯煎吐司多了两步，完全不耽误早上的时间。
其实吐司的魅力在于它的包容性，随便搭配点家里现有的食材，就能换出不一样的口味。要是前一天买了牛油果，就把牛油果对半切开，去核后用勺子把果肉挖出来放在碗里，加一点点盐和黑胡椒，用勺子压成细腻的牛油果泥。把煎好的吐司拿过来，均匀地抹上一层牛油果泥，要是喜欢清爽的口感，再切几片番茄或者生菜铺在上面，一份营养丰富的牛油果吐司就做好了。番茄的酸甜和牛油果的绵密结合在一起，再配上吐司的香，吃起来一点都不腻。要是家里有香蕉和花生酱，也能组合出美味，在吐司上抹一层厚厚的花生酱，再把香蕉切成薄片铺在上面，甜香软糯，特别适合喜欢甜口的人。这些搭配都不用特意准备食材，家里有什么就用什么，简单又灵活，也算是早上怎么做吐司好吃又简单的不同打开方式。
除了做法，一些小技巧也能让吐司的口感更上一层楼。有时候吐司放久了会有点干硬，直接煎的话容易焦，这时候可以在煎之前用喷壶在吐司表面稍微喷一点点水，或者用干净的刷子蘸一点点水刷一下，这样煎出来的吐司外酥里软，不会干得难以下咽。煎吐司的时候火候很关键，一定要用中小火，火太大的话，外面很快就焦了，里面却还没热透；火太小又会煎得太久，耽误时间。要是家里没有平底锅，用烤箱也能做出好吃的吐司，把吐司片放在烤盘上，刷一层薄油或者黄油，烤箱预热到180度，烤5到8分钟，直到吐司表面金黄酥脆就可以了，这样做出来的吐司受热更均匀，两面的口感也一样好。另外，选吐司的时候也可以注意一下，要是喜欢软一点的口感，就选水分含量高一点的吐司；喜欢有嚼劲的，就选全麦或者杂粮吐司，不同的吐司搭配不同的做法，能带来不一样的惊喜。
早上的早餐不需要多复杂，有时候一份简单的吐司就能带来满满的幸福感。不用提前准备复杂的食材，不用花费太多的时间，只要掌握几个简单的方法和小技巧，就能做出早上好吃又简单的吐司。无论是经典的黄油煎吐司，还是创意十足的鸡蛋吐司、牛油果吐司，都能让你在匆忙的早晨吃上一顿美味又顶饱的早餐。其实早餐的意义就在于用简单的食物开启元气满满的一天，而吐司正好完美契合了这份简单与美味，让每个早上都能在食物的香气中从容开始。