白瓜不黑又好吃的家常做法，简单几步吃出鲜爽口感
白瓜切后易因氧化酶接触空气或用铁刀变黑，切好后泡盐水或白醋水5-10分钟可防黑。烹饪时清炒用大火快炒，加少许生抽调味；也可炒肉片或做蛋花汤，都需控制火候。还可注意用不锈钢刀、整瓜冷藏保存，选新鲜白瓜，做好这些就能让白瓜不黑又好吃。
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饼皮又硬又脆的做法技巧
做又硬又脆好吃的饼皮，要选中筋面粉加少量玉米淀粉，用冷水少量多次和面揉成粗糙面团，醒面15 - 20分钟，擀成2 - 3毫米厚并扎孔，用平底锅中小火烙，常翻面、烙至金黄酥脆，烙时不盖锅盖，把控好这些细节即可。
家常橄榄怎么做又脆又好吃
想做又脆又好吃的橄榄，要选鲜绿光滑、饱满的新鲜果，洗净沥干后可按糖醋法：一层盐一层橄榄腌3-5天，沥干调味冷藏2-3天；或香料法煮后晾干。过程中容器需干净无水无油用玻璃罐，冷藏保脆，腌好后一月内吃完，这样做出的橄榄口感好还健康。
家常杏核粥的简单美味做法
家常杏核粥做法简单，选甜杏核去皮，大米小米搭配，可加红枣枸杞冰糖。煮时锅中加水放米，大火烧开转小火慢煮，米软稠后放杏核仁，再煮十分钟加红枣，五六分钟后放枸杞冰糖，煮至融合即可，粥绵密带杏香，暖胃美味，厨房新手也能学会。
家常毛豆入味做法，清爽不火又解馋
想要毛豆不入火又好吃，需选饱满翠绿嫩豆荚，剪两端后用盐水泡10分钟。煮时加水没过毛豆，放姜、八角、花椒和盐，大火烧开转中小火煮5 - 8分钟，关火焖泡15 - 20分钟，可做盐水毛豆；也可煮好放凉加调料拌成凉拌毛豆，避免过度烹饪和多辛辣即可。
冻鱼做鲅鱼的家常做法 简单美味又下饭
冻鱼做鲅鱼好吃又简单，关键在解冻和火候。冻鲅鱼需冷藏或冷水加盐解冻，处理干净切块；用家常调料调酱汁，鱼块煎定型后加酱汁焖煮15 - 20分钟再收汁，成品鲜嫩入味，酱汁拌米饭下饭，营养丰富，老人小孩皆宜，半小时就能做好。
家常豌豆好吃又下饭的做法大全
文章分享了多款豌豆家常做法，有保留本味的清炒豌豆、酱香浓郁的豌豆炒肉末、适合懒人的豌豆香肠焖饭，还有嫩滑的豌豆鸡蛋羹，每道做法都简单实惠，成品均好吃又下饭，还提及豌豆另有多种做法，用简单食材家常工序就能做出暖心美味。
家常皮臊面的简单美味做法
家常皮臊面用简单食材就能做，备肥瘦相间五花肉、面条及常用调料，先将肉丁腌后炒香加酱焖煮成皮臊，再煮好面条烫青菜，搭配皮臊汤汁撒葱花即可。关键在皮臊炒焖到位、面条煮筋道，可按口味调整调料，提前做皮臊冷藏方便，吃着充满家的温暖满足。
家常辣片牛肉的简单美味做法
家常辣片牛肉选牛里脊或牛霖肉逆纹切薄片，配有嚼劲的辣片及姜丝、花椒等辅料和常见调料，牛肉用料酒、生抽、淀粉等腌制上浆后，热锅炒香辅料再大火快炒牛肉加辣片，可加青椒等蔬菜，关键在选对食材、处理好牛肉和掌握火候，做法简单，牛肉嫩、辣片香，下饭又美味。
家常卤藕脆嫩好吃的简单做法
做脆嫩好吃的卤藕关键在几步：选九孔藕，挑表皮光滑、藕节均匀的新鲜藕；处理时切去两端、刮皮切块，泡醋水防黑软，焯水后过凉；用家常调料调卤汁煮沸出香，放入藕块卤20-30分钟，卤好浸泡数小时入味；最后装密封盒冷藏保存，这样做出的卤藕脆香又简单。