入秋之后，天气一天天变得干燥，路边的水果店也换上了满满的秋实。苹果带着红扑扑的脸蛋，梨挂着薄薄的白霜，石榴裂开嘴露出晶莹的籽，这时候最适合端上一杯鲜榨果汁，润润喉咙也舒舒服服。很多人觉得做果汁麻烦，其实不用复杂的工具，也不用特意买昂贵的食材，家里常见的水果就能做出好喝的味道，秋季怎么做果汁好吃又简单，看完你就明白。
做果汁的第一步，选对水果是关键。秋季的水果本来就积攒了足够的糖分和水分，不用额外加糖就有自然的甜，所以一定要挑当季的新鲜果子。苹果要选那种拿在手里沉甸甸的，表皮光滑没有斑点的，咬一口脆生生的，这种苹果榨出来的汁口感醇厚，不会发涩。梨就选雪梨或者皇冠梨，果皮薄、果肉嫩，水分特别足，榨出来的汁带着淡淡的清香，秋天喝还能缓解干燥。如果喜欢酸甜口，橙子和橘子是不错的选择，选表皮毛孔小、捏起来有弹性的，这样的果子汁多味浓。要是想做点特别的，石榴也是秋季的好食材，虽然剥籽费点劲，但榨出来的汁颜色鲜红，味道酸甜爽口，特别招人喜欢。
选好水果后，处理起来也不用太讲究，家常做法讲究的就是简单省事。苹果和梨洗干净后，不用削皮，因为果皮里有不少营养，只要用盐搓一搓表皮，把灰尘和蜡质去掉就行。然后切成小块，核去掉，直接放进榨汁机里。要是没有榨汁机，用破壁机也可以，加一点点凉白开或者温水，打成糊状后用纱布过滤一下，就能得到细腻的果汁。橙子和橘子的话，剥去皮和白色的筋络，这些筋络会让果汁发苦，把果肉掰成瓣放进去榨，出来的汁口感更纯。石榴就把籽剥到碗里，直接倒进榨汁机，不用加水，榨出来的汁浓度特别高，喝的时候可以根据自己的口味稍微加一点水稀释。
很多人做果汁的时候会纠结要不要过滤，其实这完全看个人喜好。喜欢细腻口感的，就过滤一下，去掉果渣，喝起来更顺滑；要是不介意有颗粒感，直接喝果泥也很好，里面的膳食纤维能帮助消化。秋季怎么做果汁好吃又简单，有时候加点小搭配能让味道更丰富。比如苹果和梨一起榨，苹果的甜和梨的清润结合起来，味道特别清爽；橙子和胡萝卜搭配，颜色好看，还多了一份营养；要是家里有柠檬，挤几滴柠檬汁进去，能让果汁的口感更鲜活，还能防止氧化变色。不过要注意，搭配的水果不要太多样，两种就足够了，太多味道混在一起反而会杂乱。
榨果汁的时候还有个小技巧，就是不要榨太多，现榨现喝最好。水果榨成汁后，营养成分容易流失，放久了还会氧化变色，口感也会变差。如果一次喝不完，最好用干净的密封瓶装好，放进冰箱冷藏，最多也别超过半天。另外，秋季天气转凉，喝果汁的时候不用加冰块，常温喝就很舒服，特别是脾胃弱的人，凉果汁容易刺激肠胃。还有人喜欢在果汁里加蜂蜜调味，其实秋季的水果本身甜度就够了，除非是特别酸的果子，否则不建议加，过多的糖分对身体也不好。
除了这些常见的水果，秋季的柚子也是榨果汁的好材料。柚子皮厚，剥的时候要耐心一点，把白色的内皮去掉，只留果肉，不然榨出来的汁会发苦。柚子肉放进榨汁机，加少量水，榨出来的汁带着独特的清香，而且柚子清热润燥，特别适合秋季喝。还有山楂，虽然直接吃很酸，但榨成果汁特别开胃，不过山楂汁一定要稀释，不然太酸了，还可以加少量苹果一起榨，中和一下酸味，味道会更好。这些家常的做法，不需要复杂的步骤，也不用专业的工具，只要有新鲜的水果，几分钟就能做出一杯好喝的果汁。
秋季怎么做果汁好吃又简单，其实核心就是利用好当季的新鲜食材，做法越简单，越能保留水果本身的味道。不用追求花哨的搭配和装饰，一杯原汁原味的鲜榨果汁，就是秋季里最舒服的滋味。早上起床后，榨一杯苹果梨汁，开启一天的活力；下午累了的时候，喝一杯石榴汁，解乏又爽口；晚上饭后，一杯橙子汁，帮助消化。这些简单的快乐，就藏在身边的水果里，趁着秋季水果丰盛，不妨多试试，给自己和家人榨一杯充满自然甜的秋季果汁。