栏目分类
最新文章
花生饼这样做简单又好吃，全家都爱
用花生做饼简单好吃，备200克中筋面粉、100克生花生、1个鸡蛋等食材，花生炒香擀碎留颗粒，面粉加鸡蛋、糖盐和清水调成可缓慢滴落的面糊，加花生碎搅匀，平底锅刷油小火摊饼，煎至两面金黄即可，外皮微酥内软嫩，还能按口味调整，新手也易上手。
家常孜然排骨的美味做法
做好孜然排骨需把控细节，选淡粉色有弹性的肋排，简单冲洗后切5厘米段冷水焯水去浮沫，用生抽、老抽等调料冷藏腌制至少一小时，油炸至金黄后与炒香的蒜末、孜然粒等翻炒，注意油温与调料用量，如此做出的排骨外酥里嫩、香味浓郁，是受欢迎的家常菜。
冬季家常肉菜做法 简单美味暖身心
冬季想吃肉菜无需复杂步骤，家常做法就能简单做好。文中介绍了萝卜炖五花肉、香菇焖鸡、清炖羊肉、肉末茄子、青椒肉丝等，选常见食材，用炖、焖、炒等方式，掌握火候时间即可，菜肴美味暖身，能让一家人围坐餐桌吃得满足温暖。
红薯饼酥脆好吃的做法技巧
做好红薯饼需选蜜薯或红心红薯，带皮蒸25-30分钟至筷子戳透，放凉去皮捣成细泥。加面粉（500克薯泥约200-250克）和少量淀粉、盐揉成面团醒15分钟，分剂子擀饼胚或包馅，平底锅倒油至没过饼胚一半，六成热中小火煎至两面金黄控油，趁热吃最佳，吃不完冷藏后加热可恢复部分酥脆。
冬青茶叶制作方法 简单美味又实用
冬青叶可制成茶叶，做法简单。选春秋季嫩梢嫩叶采摘，洗净沥干后铁锅微热小火炒5 - 8分钟杀青，晾凉后揉捻至条索状渗汁液，再用烤箱60 - 70℃烘1 - 2小时或自然晾干，制成深绿带香的茶叶。冲泡时取适量用沸水焖3 - 5分钟，茶汤淡绿，口感清新爽口无添加，新手也能轻松完成。
简单好吃的流食做法，家常易上手还营养
生活中需流食时不用觉得寡淡，文章分享了家常做法：谷物类如小米南瓜糊、果蔬类如胡萝卜苹果泥、加蛋奶肉类如牛奶燕麦糊和鸡肉蔬菜泥，还提及用天然食材调味、确保食材软烂、控制38到40度温度等技巧，选日常食材和普通工具就能做出好吃又简单的营养流食。
李子干家常做法 简单好吃又入味
夏天李子上市时，做李子干简单易操作。选硬实带弹性、鲜亮有果香的李子，盐水洗净沥干后去核，用白糖腌制四小时，再摆放在通风向阳处晒三四天至干透，最后装密封罐保存。自己做的无添加剂，可调整甜度，多种李子都适用，是美味健康的家常小零食。
好吃又辣的鸡蛋酱家常做法
好吃又辣的鸡蛋酱做法简单，需准备鸡蛋、郫县豆瓣酱、黄豆酱、小米辣等食材，鸡蛋炒碎后，热油爆香姜蒜，炒酱料出红油加辣椒，倒回鸡蛋加清水熬浓，撒葱花即可。成品香辣下饭，可拌面条、就馒头，装罐冷藏能存三四天，是家常下饭神器。
家常鸭杂粉条的简单美味做法
鸭杂粉条是道家常美味，做法简单。选新鲜鸭杂处理干净，用盐、料酒去腥后焯水，热油爆香姜蒜辣椒，炒鸭杂加调料和配菜，加水煮泡软的红薯粉条，调味后煮至粉条软糯汤汁浓稠即可。成品鲜香味浓，家人爱吃，客人也称赞，是温暖的家常味。
家常肉炸丸鲜嫩好吃的做法技巧
做肉炸丸选五花肉或前腿肉（肥瘦3:7或2:8），手工剁馅更好，肉馅加清水或葱姜水顺向搅拌至黏糊，调味用盐、生抽、蚝油、葱姜水、淀粉和鸡蛋，再淋油。手心沾水电油轻搓乒乓球大小丸子，六成热油炸至深金黄，可复炸增酥，炸好可直接吃或冷冻后煮汤炖菜，掌握这些步骤就能做出又嫩又好吃的肉炸丸。
家常鸭头虾的简单做法 不辣也鲜香
不辣的鸭头虾做法简单，备5-6个鸭头、300克虾及葱姜蒜等家常调料，鸭头洗净焯水、虾去线，热油炒香配料后炒鸭头加调料，倒水焖20-25分钟，放虾炒2-3分钟调味即可，成品鸭头软糯酱香、虾脆嫩鲜香，老人小孩都能吃。
梭边鱼这样做，鲜嫩不腥超下饭
做梭边鱼要选鲜活或自然解冻的鱼，清理时刮净鱼腹黑膜、取出鱼鳃并泡洗去血水，再用盐、料酒、姜葱腌制20-30分钟去腥入味，烹饪可做红烧、麻辣或酸菜鱼，把控火候慢炖，按口味调调料，做好这些就能让梭边鱼鲜嫩不腥，适合家庭食用。
虾怎么做肉才脆嫩好吃 家常做法技巧全解析
做出脆嫩好吃的虾需掌握选虾、处理、腌制和烹饪技巧。选新鲜活虾或单个冻虾，冻虾冷水解冻；处理时剪虾须虾枪、去虾线并吸干水分；腌制用盐、料酒、淀粉抓匀15 - 20分钟；烹饪白灼、油焖、蒜蓉蒸等需控火候防过度，还可冻虾10分钟让肉质更紧实。
家常豆柴的简单美味做法
做家常豆柴需选新鲜或自然解冻的豆柴切块，焯水去血沫后，炒糖色让豆柴裹匀，加葱姜蒜等炒香，放料酒、生抽老抽调味，加水上锅慢炖四十分钟到一小时，最后大火收汁可加豆瓣酱，做法简单无需复杂技巧，成品色泽红亮、肉质软烂，还能按喜好调整口味，美味又下饭。
巴豆香脆做法：认清其属性是关键
很多人好奇巴豆怎么做又脆又好吃，但巴豆是有毒植物种子，并非可食用食材，其含有的巴豆毒素等成分会刺激胃肠道，误食危害极大，不存在合理食用做法。它与可食用豆类有本质区别，仅能在医生指导下入药，需警惕偏方，应选安全食材烹饪。
卤凉菜怎么做才香好吃 家常做法全解析
在家做卤凉菜需把握食材、卤汤、卤制、拌料等细节。选新鲜食材，荤菜焯水去血沫、素菜沥干；用常见香料包加生抽老抽等调卤汤；按先荤后素顺序卤制，把控火候时间，可凉泡入味；卤好后加蒜末等拌料调味。还能重复利用卤汤成老卤，按季节调整食材，既卫生又合口味。
家常芒果芋圆的简单美味做法
芒果芋圆是夏日家常甜品，做法简单，食材为芋头、木薯淀粉、芒果等。先蒸芋切块压泥，加木薯淀粉揉团切块成芋圆；芒果切块部分打泥，煮芋圆过凉水后，与芒果块、泥及椰奶组装，食材新鲜步骤到位，就能做出冰凉香甜、Q弹软糯的美味，在家做实惠又放心。
家常土豆泥的美味做法
做土豆泥选黄心土豆，洗净削皮切块淘洗后，加水加盐煮15-20分钟至筷子能扎透，捣成细腻泥状。加黄油搅匀，再分次加牛奶调稠度，加盐、黑胡椒调味，可加葱花等辅料。记住选土豆、煮土豆、合理调味步骤，就能做出软糯香浓的土豆泥，还可搭配多种食物。
钻米面简单好吃的家常做法
钻米面做法简单，选中等粗细的面，搭配五花肉、青菜、香菇等家常食材，食材处理好后先炒香配料，加汤调味再下钻米面煮五六分钟，快熟时放青菜，出锅撒葱绿即可，也能做拌面，选纯玉米无添加的面更健康，新手也能做出筋道鲜美、家人爱吃的钻米面。
家常肉酱软嫩好吃的做法窍门
做好家常肉酱要选五花肉配里脊肉，泡去血水后剁细，加生抽、料酒、淀粉和蛋清腌制十分钟；炒制时用姜葱爆香肉末并打散，加香料、黄豆酱和甜面酱翻炒，加清水小火炖二十分钟以上，可加菜丁，最后加盐调味大火收汁，注意别早放盐，炖时滴香油，吃不完密封冷藏，这样肉酱就软嫩好吃。