家常鸡糕鲜嫩做法，学会这些细节超美味
想要鸡糕做得嫩又好吃，需选新鲜三黄鸡或土鸡的鸡胸肉与鸡腿肉按3:1搭配，配新鲜土鸡蛋和玉米淀粉；鸡肉去筋膜剁糜加清水搅匀调味，鸡蛋煎蛋皮切丝，肉糜加淀粉搅匀后放蛋皮丝，入刷油模具蒸25-30分钟焖5分钟，做好可直接吃或炒菜做汤，注意细节就能成软嫩鲜香的鸡糕。
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藜麦粥香甜好吃的做法，简单几步就能学会
做香甜好吃的藜麦粥，先选对食材，藜麦搭配南瓜、红枣，可加少量大米或糯米，按比例搭配；食材要淘洗浸泡处理，藜麦去皂苷；熬煮时把控火候时间，用米汤煮更香甜，还可加椰浆等提味，焖煮后更软糯，整体做法简单，口感香甜软糯，营养又适合全家吃。
回锅鹅的家常做法 鲜香入味有诀窍
做回锅鹅需选新鲜鹅腿或胸肉，冷冻鹅肉自然解冻，预处理时切块用料酒葱姜腌制后冷水下锅焯水撇沫，备红油豆瓣酱、甜面酱等配料，烹饪时先炒香调料，放鹅肉翻炒至微黄，加配料调味，最后放蒜绿和香油，这样做出的回锅鹅色泽红亮、酱香浓郁、口感紧实不油腻。
家常简易便当做法，简单好吃又省心
自己做便当健康实惠，选处理方便、耐存放的食材如鸡胸肉、鸡蛋和当季蔬菜，分享香煎鸡胸肉、番茄炒蛋、清炒西兰花等简易菜品做法，还讲了便当营养搭配及提前备半成品、选分隔便当盒等窍门，用心搭配就能做出超简单又好吃的便当。
家常鹅肝做法技巧，细腻好吃不复杂
在家做鹅肝不难，选新鲜淡粉或浅褐色有弹性的鹅肝，冷冻的需冷藏解冻；处理时去筋膜切1.5厘米厚片，泡30分钟去血水并擦干。可中小火煎至两面金黄，或加配料蒸后压泥过筛做鹅肝酱，搭配吐司、水果等，掌握这些就能做出细腻好吃的鹅肝。
家常鸭汤圆的简单美味做法
家常鸭汤圆做法简单，备鸭肉、糯米粉等食材，鸭肉焯水剁馅加配料搅匀，汤圆皮可买可自制，揉面醒发后分剂子捏成碗状包馅搓圆，煮时水开下锅加凉水再煮至皮透明，成品软糯鲜香不腻，秋冬食用暖身，周末制作健康实惠，新手也能做好。
家常牛肉炖土豆的美味做法
牛肉炖土豆做好需选牛腩或牛肋条及黄心土豆，牛肉切块泡血水后焯水撇沫，土豆切块泡清水防氧化；炒糖色裹牛肉，加香料、生抽老抽翻炒，倒开水小火炖一个半小时，放土豆再炖二十分钟，加盐调味收汁，关键在选好料和耐心慢炖，成菜牛肉软烂、土豆绵密，是暖心家常味。
家常零食龙柱的简单美味做法
零食龙柱做法简单，需中筋面粉、鸡蛋、白糖等家常食材，步骤为揉面、醒面、塑形后油炸或烤箱烤制，油炸要控制油温，烤箱烤更清淡。还可调整口味做甜口或咸口等，自制用料实在无添加剂，适合日常食用或招待朋友。
家常老虎口的简单美味做法
文章讲做好老虎口要选鲜活无腥、肉质有弹性的食材，带壳的刷洗后盐水泡吐沙，肉则吸干水分；还分享了蒜蓉粉丝蒸、辣炒、豆腐汤三种简单做法，及处理要洗净泥沙、按大小调烹饪时间、依口味调味等细节，家常厨具就能做出美味。
家常同胞菜的简单美味做法
同胞菜做法简单，选新鲜翠绿、菜梗厚实的，切去根部后分开菜梗叶子，菜梗切薄片、叶子撕大片沥干。热锅冷油，可加肉丝、蒜末等爆香，先炒软菜梗再放叶子大火快炒，后加盐、少许生抽提鲜，不盖锅盖，炒至熟即可，关键是新鲜食材、合适火候和简单调味，省时美味。