家常肥牛好吃又简单的做法，新手也能轻松学会
家常肥牛做法简单，选颜色鲜红、脂肪均匀的肥牛卷，冷冻款冷藏或密封袋冷水解冻。肥牛泡血水后焯水过凉，配菜选金针菇等易熟蔬菜。可做酱香快炒，调家常酱汁大火快炒；也能做酸汤肥牛，用调料包或番茄白醋煮，掌握火候和调料，就能做出鲜嫩美味的肥牛，十几分钟即可上桌。
最新文章
蒸发肉滑嫩好吃的家常做法
做蒸发肉滑嫩好吃要选肥瘦相间的带皮三层五花肉，新鲜肉最佳，冷冻肉需自然解冻；肉切块冷水焯水去浮沫，温水冲洗；加生抽、老抽等调料和淀粉抓匀腌二十到三十分钟，铺根茎蔬菜后皮朝下蒸四十五分钟到一小时，焖三五分钟即可，这样做的肉软糯入味，蔬菜也吸满肉香。
家常大饼怎么做才软好吃不硬
家常大饼要软好吃不硬，需选中筋面粉（或高筋低筋1:1混合）和温水，和面揉至三光后醒30分钟到1小时，分剂子擀片抹油加料卷盘擀坯再醒10分钟，用中小火烙制勤翻面至两面金黄中间鼓起，还可加白糖、牛奶或烙时淋水焖，做好这些步骤即可。
家常烧麦的做法 这样做既漂亮又好吃
做好烧麦需掌握关键步骤，选长粒糯米浸泡4 - 6小时，搭配五花肉末、香菇丁、笋丁等做馅；用中筋面粉和面醒30分钟，炒馅后放凉，擀中间厚边缘薄的皮放馅，捏均匀褶子留小口，蒸锅烧开后蒸10 - 15分钟焖3分钟，就能做出外皮透亮、内馅鲜香的漂亮好吃烧麦。
家常带子鱼的简单美味做法
带子鱼肉质细嫩刺少，文章讲了选新鲜带子鱼看眼、鳃、肉，冷冻款选包装完好的，处理时轻刮银鳞去内脏切段，还介绍了清蒸、香煎、红烧三种简单做法及刮鳞、煎鱼、炖鱼的小技巧，强调做好的关键是食材新鲜、步骤简化、调料适中，家常易操作。
家常藕炒鸡蛋 简单美味的快手做法
藕炒鸡蛋是简单下饭的家常菜，选表皮光滑的藕和新鲜土鸡蛋，藕切片泡加白醋的清水防黑增脆，鸡蛋加清水搅匀炒成小块。热锅爆香调料后炒藕片至透明，加盐和生抽调味，倒回鸡蛋翻炒十几秒出锅，全程十几分钟，还可做藕丁鸡蛋饼，食材做法简单，营养美味又下饭。
家常羊脚做法：这样做软烂入味又好吃
羊脚入味好吃需做好几步：选新鲜带筋羊脚，温水泡去血水并刮净污垢；冷水下锅加姜葱料酒焯水，撇净浮沫后温水冲洗；砂锅炒糖色裹匀羊脚，加调料炒香，加热水小火慢炖两三小时，炖至一半时戳软后加盐，最后可开盖收汁或加配菜，细致操作即得软烂入味无膻味的羊脚。
地锅板栗的家常做法 简单美味又下饭
文章分享了地锅板栗的家常做法，先讲需准备新鲜板栗、五花肉及多种香料调料，再说明板栗划口煮后泡冷水易剥壳、五花肉切块处理的方法，接着介绍煸炒五花肉出油脂、加香料调味、放板栗翻炒焖煮收汁的步骤，做好的板栗软糯香甜，配饭或当零食都受欢迎。
黄瓜青椒家常做法 简单美味又下饭
黄瓜青椒是简单美味的家常菜，文章介绍其做法：选表皮光滑硬实的黄瓜和新鲜青椒，黄瓜去籽腌渍、青椒去籽筋切块，热油爆香花椒蒜末后先炒青椒再放黄瓜快炒，加生抽、盐等简单调味，还提及大火快炒等小窍门，这道菜食材普通、做法朴素，适合日常且承载回忆。
稻田肉的家常做法 简单美味又下饭
稻田肉是家常好菜，做法简单。选带皮三层五花肉和稻田鱼干（无则用淡干鱼干泡发）等食材，五花肉冷水煮去血沫，炒糖色后加肉翻炒裹色，放辅料调料炒匀，加热水慢炖四五十分钟，收汁调味即可。成品红亮诱人，肉入口即化、肥而不腻，鱼干鲜香，厨房新手也能做好。