家常炸串入味好吃的做法技巧
在家做炸串入味好吃，要选鸡胸肉、五花肉等肉类和茄子、土豆片等蔬菜，按要求切配串签；肉类按种类用生抽、料酒等调料腌制，蔬菜简单调味；调合适面糊挂匀食材，六成油温先炸肉再炸菜，可复炸增脆；最后熬制酱香酱料裹匀串，做好这些就能外酥里嫩、香味十足。
最新文章
家常炒饭怎么做才正宗又好吃
做正宗又好吃的炒饭要注意细节，选隔夜米饭搓散（偏湿可加少许油抓匀），鸡蛋搅匀至有泡沫用六成热炒成细粒盛出，配料切匀按熟制时间先后炒，调味少量多次加生抽、盐、蚝油等，最后混合米饭、鸡蛋翻炒，关火前撒葱花增香，这样就能做出米粒分明、香味十足的炒饭。
老豆腐配米的家常做法 简单美味又下饭
文章讲了老豆腐配米的简单美味做法，先说明选新鲜微黄、瓷实带豆香老豆腐的方法及保鲜技巧，接着介绍了青菜老豆腐烩饭、番茄鸡蛋老豆腐盖饭、香煎老豆腐配糙米饭、老豆腐菌菇焖饭四种做法，均步骤简单，还提到老豆腐平价营养，配米饱腹感强、营养均衡。
家常怎么做肥牛最嫩又好吃 简单技巧全掌握
做嫩又好吃的肥牛要掌握选料、解冻、腌制和烹饪技巧。选淡红鲜亮、脂肪雪花分布的肥牛，解冻用冷藏室自然解冻或密封冷水泡，腌制用淀粉蛋清浆加食用油腌10分钟，烹饪需缩短高温时间，还可注意少翻动、加少量酸性调料或啤酒，这样就能做出鲜嫩多汁的肥牛。
家常酥脆鸭脖的做法窍门
在家做酥脆鸭脖需选新鲜或优质冷冻鸭脖，处理干净切小段后，用姜蒜、料酒及香料等冷藏腌制4小时以上，焯水撇沫煮5分钟沥干，风干后分两次油炸，六成热炸定型、八成热复炸酥脆，可蘸料或调酱汁翻炒，成品外皮酥脆、肉质鲜嫩，无添加剂且做法简单，适合当零食或下酒菜。
家常蛋饺的做法 鲜香营养助力下奶
蛋饺是产后妈妈补充营养助力下奶的家常选择，文章介绍其做法：选新鲜土鸡蛋、三分肥七分瘦五花肉等食材，处理蛋液加淀粉搅拌静置，调肉馅加配料顺向搅拌，摊蛋皮包馅煎制，用高汤煮并可加蔬菜，还提及蒸、砂锅炖等吃法，食材易消化、可冷冻，做法简单营养鲜香。
银豆面软糯好吃的家常做法
做软糯好吃的银豆面，要选当年新银豆，冷水泡豆（夏4 - 5小时、冬6 - 8小时），煮豆时加足量冷水小火煮至成泥再焖10分钟；按煮好的银豆与面粉1:2比例和面，放凉银豆后分次加面粉揉匀醒20分钟，擀切面条防粘，水开加盐下面，煮时撇浮沫加冷水，面条浮起再煮1 - 2分钟，最后按口味调味即可。
家常干大肉干的简单好吃做法
自己做干大肉干不麻烦，选猪后腿肉等瘦肉，泡去血水、剔筋膜切条，加生抽、料酒等调料冷藏腌制4小时以上，煮肉撇浮沫后沥干，用烤箱或平底锅烘干，放凉后可撒孜然芝麻调味，密封保存即可，做法简单且能按家人口味调整，用料实在吃着放心。
春卷皮好吃又简单的做法技巧
做春卷皮用中筋或普通面粉、常温水、少量盐和油即可。面粉加盐搅匀，分多次加水搅成细腻无颗粒面糊，加少许油静置20分钟，用平底锅小火加热，擦油后舀面糊转锅摊成薄饼，边缘卷、表面干时翻面再加热，注意火候和用油量，这样做出的春卷皮薄透筋道，健康又简单。
家常柿子的美味做法 教你做出又甜又脆的口感
秋天吃柿子想做到又甜又脆又好吃，关键在选对柿子——挑橙黄或橙红、表皮光滑、硬中带弹且带蒂的，晾一两天更甜，还需掌握火候调味。文中介绍了凉拌、脆炸、炒鸡蛋、拌酸奶等家常做法，每种做法都能保留柿子脆甜口感，让人享受秋日美味。