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家常小龙虾怎么做最简单好吃
在家做小龙虾只需选中等大小、外壳鲜亮有弹性的新鲜虾，盐水泡吐沙后剪虾脚虾头去沙囊虾线洗净；用姜片、大蒜、干辣椒、花椒和豆瓣酱做调料，加啤酒焖煮更佳；热锅多油炒香调料，放虾翻炒后加啤酒焖煮十五到二十分钟，大火收汁即可，成品鲜香入味，干净卫生又实惠。
鲟鱼饼子家常做法 简单美味又下饭
文章分享家常鲟鱼饼子做法，需鲟鱼柳、面粉、淀粉等常见食材，先处理鱼柳成鱼泥去腥搅拌，再调面糊静置，后用中小火煎至两面金黄。成品外酥里嫩，可搭配粥或米饭，半小时完成，掌握去腥、面糊稀稠和火候技巧，新手也能成功，老人小孩都适宜。
夜宵咖喱简单做法 好吃又省时
深夜饿了想吃热乎不麻烦的夜宵，咖喱是好选择，咖喱怎么做夜宵好吃又简单，选鸡胸肉、土豆、胡萝卜等易处理食材，按炒香洋葱、炒肉、煮菜、放咖喱块等简单步骤，二十多分钟就能做好，一人份合适，比外卖健康有烟火气，能带来治愈的满足感。
烤串怎么做肉才会嫩又好吃 家常做法技巧全分享
烤串要肉嫩好吃，需做好选肉、切肉、腌制、穿串和烤制。选肉按品种挑合适部位，切肉逆纹理并控制大小剔除筋膜，腌制用淀粉蛋清锁水，穿串肥瘦搭配留缝隙，烤制把握火候适时翻面刷油撒料，还可搭配蔬菜，烤好静置片刻口感更佳。
家常香肠的做法 香嫩不散味十足
在家做香肠选猪后腿肉（肥瘦3:7或2:8）剁成带肉粒的肉糜，按比例加调料搅匀冷藏腌制2 - 3小时，用灌肠器或自制工具灌肠（肠衣泡软扎紧，肉糜灌匀扎孔排气），挂通风处晾晒3 - 5天，吃时蒸20 - 30分钟，加淀粉、葱姜末等技巧可让香肠香嫩不散，且无添加剂更健康。
家常炸食包的简单做法，好吃到停不下来
炸食包是家常美味，文章介绍其简单做法：先备中筋面粉等面皮食材和猪肉或素馅，再和面发酵至两倍大，接着分剂子擀皮包馅醒发，最后六成热油温中小火炸至金黄捞出吸油。按步骤做新手也能成功，自制健康卫生，制作过程充满乐趣，是温暖的家常味道。
地蛋丸子简单做法，家常味道超下饭
地蛋丸子是大人小孩都爱的家常菜，选表皮光滑、沉甸甸的地蛋，蒸后压泥加蛋和面粉，调味后揉成丸，可油炸至金黄酥脆、清蒸或红烧，做好后外酥里嫩或酱香浓郁，简单好吃又下饭，剩的冷藏后加热味道依旧，掌握选材调味技巧就能做出美味。
家常炖香菇鸡肉的简单美味做法
炖香菇鸡肉做法简单，选三黄鸡、土鸡或鸡腿肉及干香菇，配姜蒜等香料和简单调料。鸡肉泡去血水、焯水撇沫，香菇泡发留水划花刀，炒香香料后炒鸡肉至微黄，加酱汁和香菇翻炒，倒香菇水焖炖30-40分钟，收汁加盐即可，成品鲜嫩入味、汤汁香浓。
电炒锅做肉嫩又好吃的实用技巧
电炒锅做肉嫩又好吃，要选对肉部位，猪选梅花肉或里脊、牛选纤维细部位、鸡选鸡腿肉；切好肉泡水去血水沥干，猪牛肉逆纹切；腌制加少许盐、料酒等，再用淀粉或蛋清、一勺油抓匀静置；电炒锅中火预热倒油，肉煎定型后中大火快炒，加配菜时分步炒，还可按锅功率调火候，注意些小细节就能炒出香嫩肉。
家常饺子好吃又简单的做法
饺子做法不复杂，掌握方法就能知道怎么做甲子好吃又简单。选三肥七瘦前腿肉和新鲜青帮白菜做馅，肉末加葱姜水搅匀，白菜腌后挤干拌入，按步骤调馅；中筋面粉加温水揉面醒20分钟，擀成中间厚边薄的皮，包适量馅料捏紧，煮时水开加盐、浮起加两次凉水，煮好的饺子外皮筋道、馅料鲜香，还能换喜欢的馅料。
家常辣卤猪心的简单做法，鲜香够味又下饭
家常辣卤猪心做法简单，选新鲜猪心处理干净切片浸泡去血水，备干辣椒、花椒等基础卤料，猪心焯水后，用炒香的卤料加水煮，放入猪心卤二十到二十五分钟，关火浸泡一小时以上更入味，成品红亮卤香浓郁，口感紧实过瘾，适合配酒下饭或招待客人，剩余卤汁可保存卤其他食材。
家常鸡胸肉好吃的做法技巧全解析
做好鸡胸肉要选新鲜粉嫩有弹性的，冷冻的冷藏解冻后吸干水分；处理时厚的片薄，切丁切丝逆纹切还可用刀背拍；腌制加对应口味调料和淀粉或蛋清，冷藏腌20 - 30分钟；烹饪可煎烤炖煮或做丸子馅料，控制火候时间，关键是锁住水分和充分入味。
刘沟豆腐好吃又简单的做法
刘沟豆腐因当地水质、黄豆及工艺品质出众，做法简单。需五百克新鲜豆腐及家常调料，先冷水泡豆腐切厚片煎至两面金黄，再炒香姜蒜干辣椒加生抽蚝油等调汁，放入豆腐煮吸味后撒葱花出锅，选略带微黄、有豆香且有弹性的新鲜豆腐，是省时美味的家常或宴客菜。
买的肉头做馅好吃又嫩的实用做法
肉头做馅好吃又嫩需选猪前腿肉头，选新鲜紧实、淡粉色无异味的，让肉贩去筋膜；洗净切块手工剁馅，加葱姜同剁至细腻有黏性；分次加凉葱姜水顺时针搅匀，500克馅加100 - 150毫升；调馅加适量调料和混合油，加处理好的蔬菜，可加少量马蹄或香菇碎；煮饺加三次凉水，蒸包上汽后蒸再焖，掌握这些就能做好。
家常鱼汤不发黄又鲜美的做法技巧
做鱼汤不发黄又好吃要注意选新鲜鱼，冷冻鱼需正确解冻；处理鱼要刮净腹黑膜、吸干血水，可加姜片料酒去腥；煎鱼用热锅冷油或姜片擦锅，煎至微黄不焦；煮汤加开水，大火沸后小火炖20-30分钟，配豆腐等清淡配料，避深色调料和盖紧锅盖等误区，最后加盐调味即可。
家庭做羊汤的家常做法 鲜香味浓又简单
家庭做羊汤选新鲜羊腿肉或羊排，切麻将块浸泡1-2小时后冷水下锅焯水撇沫，用温水冲洗后加葱姜温水小火炖1.5-2小时，炖时留缝散膻气，炖烂后晚放盐加白胡椒粉等调味，可加萝卜土豆等配菜或剩汤下面条，选好食材做好去膻炖制步骤，简单易做且鲜香味浓，充满家常烟火气。
家常柳树鸭的简单美味做法
家常柳树鸭做法简单，选两斤左右鲜鸭或正确解冻冻鸭，清洗切块后加姜葱料酒焯水去腥味，备姜蒜葱、干辣椒花椒及生抽等家常调料，炒香配料后放鸭块炒至微黄加调料翻炒，加热水慢炖40-50分钟，最后收汁调味，这样做的鸭肉鲜嫩入味，新手也能轻松完成。
多油火锅好吃又简单的做法
多油火锅在家做简单实惠，需准备锅具与肥牛卷、毛肚等荤素食材，以牛油炒香配料加火锅底料、汤料煮出浓香汤底，搭配蒜泥香油碟等蘸料，按先荤后素涮煮，毛肚鸭肠“七上八下”，吃时配冰镇酸梅汤或啤酒，家人朋友围坐吃着温馨又放心。
家常鸡肉鲜嫩做法，简单几步吃出好味道
想做出好吃又嫩多汁的鸡肉，需选新鲜三黄鸡或土鸡，冷冻鸡自然解冻吸干水分；腌制时按口味放调料后加食用油和淀粉腌15-20分钟锁水。还介绍了清炖、红烧、香煎等做法，强调无论哪种做法，选对食材、正确腌制和把控火候都是关键。
简单好吃的橙子丁做法，在家轻松做
秋冬橙子多吃不完可做橙子丁，选表皮鲜亮、重实的脐橙或冰糖橙，备3 - 4个橙子、120克左右白糖等及常用工具，处理橙子去蜡去皮去白筋切小丁，煮时加水加糖烧开倒橙丁小火煮15 - 20分钟，晾凉装无水密封罐冷藏，可拌酸奶、当零食等，做法简单无添加。