平时不少人喜欢吃软乎乎的苹果，不管是给牙口不好的老人，还是给刚开始添加辅食的宝宝，软苹果都很合适，但很多人不知道怎么做苹果比较软又好吃，其实在家用常见的厨具就能搞定，一点都不复杂。
首先选对苹果品种很重要，不是所有苹果都适合做成软苹果。像花牛苹果、黄元帅这类苹果，本身果肉就偏粉，稍微处理一下就容易变软，而且口感绵密；但如果选了富士苹果这种脆口的，想让它变软就得多花点心思，不过也不是不行，只是需要注意方法。要是你家里刚好有放了几天有点皱皮的苹果，别扔，这种苹果水分稍微少点，做软苹果反而更容易入味，口感也会更软嫩，刚好能利用起来。
蒸苹果是最常见也最简单的让苹果变软的方法，很多人第一次尝试做软苹果都会选这个方式。先把苹果洗干净，要是怕有农药残留，可以用盐水泡个三五分钟再冲干净。然后从苹果顶部切个小盖子，用小勺把中间的果核挖掉，注意别挖太深，不然蒸的时候果肉容易烂掉。如果喜欢带点甜味，可以在挖空的地方放一点点冰糖，不用多，毕竟苹果本身有甜味，放多了反而会腻。接着把切下来的苹果盖盖回去，用牙签固定一下，这样蒸的时候水分就不容易进去，苹果的原味也能保留更多。然后把苹果放进蒸锅，锅里加水，水开后转中火蒸 10 到 15 分钟，具体时间看苹果大小，小一点的苹果 10 分钟差不多，大的就多蒸个三五分钟。蒸好后别急着吃，稍微放凉一点，不然会烫嘴，凉了之后你会发现苹果果肉变得特别软，用勺子轻轻一挖就能挖下来，入口绵柔，还有淡淡的果香，不管是直接吃还是压成泥都很方便。
除了蒸苹果，煮苹果也是个好办法，而且煮的时候还能搭配点其他食材，让味道更丰富。先把苹果去皮去核，切成小块，这样煮的时候更容易变软，也方便吃。锅里加适量的水，要是喜欢喝煮苹果的水，就多加点水，不喜欢的话少加一点，没过苹果块就行。然后可以根据自己的口味加些配料，比如放几颗红枣，红枣煮软后甜甜的，和苹果的味道很搭；或者放几片生姜，冬天喝煮苹果水的时候加生姜，还能暖身子。开火把水烧开，然后转小火慢慢煮，煮个 15 到 20 分钟，直到苹果块变得透明软烂，用筷子一戳就能戳透就可以了。煮好的苹果块软嫩多汁，连汤一起喝也很舒服，尤其是天气冷的时候，喝上一碗热乎乎的煮苹果，整个人都暖和了，而且这样做出来的苹果，一点都不浪费，连汤汁都带着苹果的甜味。
烤苹果也是个不错的选择，烤出来的苹果带着点焦香，味道和蒸、煮的不太一样，喜欢吃带点香气的人可以试试。先把苹果洗干净，不用去皮，在苹果表面用刀轻轻划几道口子，划的时候别太深，不然烤的时候果肉会烤烂掉，划口子是为了让苹果在烤的时候能更好地释放水分，也更容易变软。然后准备一个烤盘，在烤盘上垫一张油纸，把苹果放上去，要是喜欢甜一点，可以在苹果表面刷一层薄薄的蜂蜜，或者撒一点点白砂糖，刷蜂蜜的话烤出来会有淡淡的焦香，味道更特别。接着把烤盘放进预热好的烤箱，烤箱温度调到 180 度，烤 20 到 25 分钟。烤的过程中可以偶尔打开烤箱看看，避免烤过头。烤好的苹果拿出来后，用手摸一下会感觉有点软，放凉一会儿，咬一口就能感觉到果肉的软嫩，还带着烤箱烤出来的香气，比直接吃脆苹果多了一种风味，平时当小零食吃也很合适。
还有个不用开火的方法，适合家里没有蒸锅、烤箱，或者不想麻烦开火的人，就是把苹果放熟。要是买的苹果太硬，直接吃咬不动，想让它变软，可以找一个密封的袋子，把苹果放进去，再放一根香蕉或者一个成熟的西红柿，然后把袋子口扎紧，放在阴凉的地方，放个两三天。因为香蕉和西红柿会释放乙烯，这种物质能加速苹果的成熟，苹果成熟后果肉就会变软。不过这个方法需要等几天，不能马上吃到软苹果，适合不着急吃的情况。等苹果变软后，拿出来闻一下，会有很浓的苹果香味，摸起来也软软的，这时候直接吃就很软，口感也很甜，和新鲜脆苹果是完全不同的味道。
其实怎么做苹果比较软又好吃，真的没有那么难，不管是蒸、煮、烤，还是放熟，都是日常生活中能轻松做到的方法。平时在家没事的时候，根据自己手边的工具和喜欢的口味，选一种方法试试，就能吃到软嫩可口的苹果。比如早上时间紧张，就简单蒸个苹果当早餐的一部分；周末有空的时候，就煮个苹果汤或者烤几个苹果当零食，不管哪种做法，都能让苹果变成软乎乎的样子，吃起来也舒服。而且这些方法都不用复杂的调料，只用苹果本身的味道，或者加一点点常见的配料，就能做出好吃的软苹果，大人小孩都能吃，特别实用。