家常扒鸡怎么做不掉称又好吃
做好家常扒鸡怎么做不掉称又好吃，要选两斤左右鲜活三黄鸡或土鸡，处理后沥干水；开水下锅焯水两分钟过凉水；用调料汁腌至少两小时；砂锅铺葱姜洋葱，放鸡和调料汁加半锅水，大火烧开转小火炖40 - 50分钟，中间浇汤汁，还可加些小技巧，这样扒鸡就完整入味。
最新文章
家常鸡刺的美味做法，鲜香味浓不腥气
把鸡刺做得不腥气又好吃，要选新鲜或正确解冻的鸡刺，经清水冲洗、加料酒姜片冷水泡一小时去血水，再冷水下锅焯水撇浮沫并用温水冲洗；烹饪可红烧或清炖，掌握这些技巧，鸡刺鲜味足，且性价比高，适合家常换花样做。
生鱿鱼丝家常做法 简单美味又下饭
生鱿鱼丝家常做法简单，选新鲜饱满无异味鱿鱼或温水加料酒泡发干鱿鱼，处理时去头眼嘴、撕紫膜，顺纹理切条，加料酒、生抽、淀粉等腌制十分钟，大火快炒爆香蒜末姜末和配菜，倒入鱿鱼丝炒至变色卷曲加蚝油即可，还可加白胡椒粉去腥、换配菜，做法快味道鲜，适合家常或待客。
家常鸡翅怎么做省时又好吃，简单几步香到舔手指
鸡翅是餐桌上热门菜，不少人觉得做起来麻烦，其实鸡翅怎么做省时又好吃关键在预处理和调味。冻鸡翅用冷水加盐解冻快，剪尖划刀易入味，还分享了红烧、蒜香、奥尔良三种省时做法，核心是提前备料、善用厨具，简单步骤就能做出美味鸡翅。
家常炒鱼干的简单美味做法
家常炒鱼干做好需选对鱼干，新手可选小银鱼干等刺少款，留意咸度；泡发时加料酒去腥后沥干。炒制用蒜姜辣椒爆香，加芹菜等蔬菜中和咸香，中火炒鱼干至微黄，调味慎放盐，加生抽白糖等，蔬菜断生即出锅，还可灵活加洋葱、豆干等配料，做好泡发和爆香去腥味，简单易做味道好。
电饭煲做发糕不硬又好吃的实用技巧
电饭煲做发糕不硬又好吃，要选低筋面粉或中筋面粉配玉米淀粉，活性干酵母温水加糖激活，液体可加牛奶或豆浆，面糊别过度搅拌至合适稀稠度，发酵到两倍大且有蜂窝孔，排气后二次醒发，蒸好焖几分钟，加辅料提前处理均匀，注意这些细节就能做出蓬松暄软的发糕。
家常卤鸡翅：变色快又好吃的实用做法
做卤鸡翅选新鲜翅中，预处理划刀泡15分钟去血水，焯水撇沫后温水冲净晾干；炒糖色用中小火将冰糖炒至深琥珀色放鸡翅裹匀，加香料、生抽老抽炒香，加热水没过鸡翅加盐，小火卤20 - 25分钟，关火泡10 - 15分钟再收汁淋香油，这样做的卤鸡翅变色快又好吃。
家常麦芽的简单美味做法，新手也能轻松上手
麦芽在家做不难，选金黄饱满干麦芽或自制新鲜麦芽，还介绍了麦芽糖浆、麦芽花生、麦芽炖银耳、麦芽鸡蛋羹等简单美味做法，自制食材干净放心，步骤不复杂，多尝试几次就能熟练掌握，也能发现麦芽怎么做呢好吃又简单的更多窍门。
家常茄子辅食做法 简单美味宝宝爱吃
文章讲宝宝6个月可加茄子辅食，选嫩茄子看表皮、捏弹性、看茄蒂，介绍了蒸茄子泥基础做法，以及适应后搭配蛋黄、鸡肉猪肉泥等吃法，还提到去老籽、切后泡清水防氧化、控制蒸制时间、初次少量试喂等注意事项。
银耳这样做营养又美味，家常做法全攻略
做好银耳需把控各细节，选自然淡黄色、朵形饱满的干银耳，用冷水或温水泡发2 - 3小时后剪蒂撕小朵；可搭配莲子百合、桃胶皂角米或雪梨川贝等，烹饪用小火慢炖1 - 1.5小时，煮好建议当天喝完，风寒咳嗽者不宜多吃，这样就能做出营养又好吃的银耳羹。