芦笙美味做法：摆脱苦涩留住鲜香
做好芦笙需把控选料、预处理、焯水和烹饪细节。选色泽鲜亮新鲜的芦笙，预处理剥净外皮切好后清水或盐水浸泡，再焯水过凉去苦涩，烹饪有清炖、爆炒、凉拌等方式，调味不重口、烹饪时间不宜长，就能做出不苦又好吃的芦笙。
最新文章
自己做臭豆腐的方法 干净好吃又简单
想做干净好吃的臭豆腐，先备黄豆、青矾、干香菇等材料，黄豆泡发磨浆过滤煮好，加化开的青矾静置成豆腐脑，压制成豆腐切块；再煮卤水冷却后浸泡豆腐块密封发酵5 - 7天，发酵好的豆腐块洗净沥干炸至金黄酥脆，最后蘸淋酱油、醋等调料即可，关键在选新鲜材料和把控发酵。
家常骨串怎么做旧的好吃又简单
在家做怎么做旧的好吃又简单的骨串，选带肉的猪筒骨或羊腿骨浸泡去血水，焯水后炒糖色，加香叶、八角等调料炖一个半小时再浸泡一小时，可烤箱烤后撒调料，也能加配菜，炒糖色可用蜂蜜替代，做法简单，食材新鲜可控，味道浓郁受欢迎。
家常包菇面的简单做法
家常包菇面做法简单，先备面条、新鲜包菇、姜蒜葱花等食材，包菇擦净切薄片，姜蒜切末、鸡蛋打散。炒浇头时爆香姜蒜炒包菇至出水炒干，加调料煮后淋蛋液，同步煮面条过凉水，最后浇上浇头即可，关键在包菇炒干出香、多煮入味，二十多分钟就能做好，口感筋道鲜美。
家常南瓜贴的简单美味做法
做南瓜贴需准备南瓜、中筋面粉、酵母粉及甜咸馅料，先将南瓜蒸烂捣泥加酵母，再与面粉揉面发酵，同时备馅，发酵好的面团分剂子擀饼包馅成生坯二次醒发，最后平底锅刷油煎至底部金黄加少许水焖煮，收干水分煎至两面酥脆即可，成品外酥里软，适合早餐或下午茶。
朴实做法：沙拉雪菜好吃又简单的窍门
沙拉雪菜是道简单爽口的凉拌菜，不用开火几分钟就能做好。选真空包装雪菜和生菜、黄瓜等常见蔬菜，处理时雪菜淘洗挤干、生菜吸干水，调酱汁用生抽等简单调料，食材拌匀即可。还能按口味调整食材和酱汁，适合下班快速做、带便当，健康低卡，日常或聚餐当开胃菜都合适。
家常骨德饼的简单美味做法
家常骨德饼用面粉、酵母粉等常见食材即可制作，先调馅料（肉馅或素馅），再和面发酵至两倍大，分剂子擀皮包馅做生坯醒发，后用平底锅中小火煎至两面金黄酥脆。关键在掌握发酵温度和火候，可作早餐或点心，自己做健康卫生，新手按步骤也能成功。
家常油坯子的做法 这样做又酥又好吃
做又酥又好吃的油坯子，选中筋面粉加30-40度温水和面醒发20分钟，醒面时用热油调油酥。面团擀薄抹油酥撒盐葱，卷紧切剂擀生坯，平底锅中小火烙至两面金黄鼓起。掌握和面水温、油酥调配等细节，就能做出外皮酥脆、内里柔软的油坯子，适合做早餐或待客主食。
家常排骨鲜香做法 不涨锅还入味
做排骨要避免涨锅且好吃，需选新鲜肋排或脊骨泡半小时去血水，冷水下锅焯水撇浮沫后温水洗净，用冰糖小火炒糖色裹匀排骨，加生抽老抽调味后加热水焖煮40分钟至1小时，炖烂后大火收汁不停翻炒，可加配菜，做好这些细节就能让排骨鲜香入味。
家常小龙虾怎么做最简单好吃
在家做小龙虾只需选中等大小、外壳鲜亮有弹性的新鲜虾，盐水泡吐沙后剪虾脚虾头去沙囊虾线洗净；用姜片、大蒜、干辣椒、花椒和豆瓣酱做调料，加啤酒焖煮更佳；热锅多油炒香调料，放虾翻炒后加啤酒焖煮十五到二十分钟，大火收汁即可，成品鲜香入味，干净卫生又实惠。