家常汤粉这样做，香辣过瘾超开胃
做香辣汤粉需选合适米粉泡发洗净，用猪筒骨或牛骨熬奶白汤底，搭配炒香的香辣底料调味；米粉煮后过冷水更爽滑，可做肉末、酸豆角等浇头，碗底放调料冲汤底，加米粉、浇头、红油等，做法灵活可按口味调整，成品香辣过瘾超开胃。
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煎虾怎么做才q弹脆好吃 家常做法技巧分享
煎虾要q弹脆好吃，需选鲜活基围虾或海白虾，处理时剪虾须虾枪、开背去虾线并吸干水分，用姜、料酒、少许盐简单腌制10-15分钟，再用平底锅中火煎，虾背朝下煎至金黄翻面，可加蒜香或辣味调味，腌制加淀粉锁水、不盖锅盖防湿软，做好后外壳酥脆、虾肉鲜嫩，是合适的家常菜或下酒菜。
蛋糕卷怎么做才白又好吃 家常做法技巧分享
做出又白又好吃的蛋糕卷需掌握关键细节：选低筋面粉（或中筋面粉加玉米淀粉）并过筛，用新鲜冷藏鸡蛋分离蛋白蛋黄，细砂糖分三次加打发蛋白至干性发泡，面糊翻拌不画圈防起筋消泡，烤盘铺油纸、面糊震气泡后170度预热烤15 - 20分钟，烤好冷却后抹馅卷紧冷藏定型即可。
家常泡菜的简单好吃做法
家常泡菜做法简单，选当季新鲜蔬菜如白菜，备姜蒜、干辣椒面等调料。白菜切瓣用盐腌3 - 4小时脱水，冲洗挤干后，将姜蒜辣椒面放入玻璃罐，按水盐10:1调盐水加白糖，放入白菜浸泡发酵，夏3 - 5天、冬7 - 10天，冷藏后更脆，关键是食材新鲜、容器干净、盐比合适，还可腌萝卜等，吃法多样。
家常鲍鱼虾汤的简单做法 鲜掉眉毛超入味
做鲍鱼虾汤先备鲜活中等鲍鱼3 - 4只、活虾半斤，加姜片、葱段、姜蒜等配料，可选玉米胡萝卜增甜。处理好食材后焯水去腥味，再加水煮玉米胡萝卜，放入鲍鱼虾煮至熟透，加盐、葱段、香油调味，成品鲜香清亮，食材口感好且营养美味，在家做简单不复杂。
家常做虾技巧：这样做虾外壳硬又好吃
做出外壳硬又好吃的虾，要选新鲜活虾，处理时剪去虾须虾枪、去虾线并擦干水分，用料酒、姜片等简单腌10分钟后再擦干，油温六成热时中小火分批次慢煎，煎好后按口味调椒盐、蒜蓉或辣味，避开大火煎和煎时加水的误区，做好这些细节即可。
家常灌肠的醋好吃又简单的做法
灌肠的醋好吃又简单，选超市常见的香醋或陈醋即可，搭配姜蒜、葱花、白糖、生抽等家常调料，按倒醋、调酸甜、加姜蒜生抽等步骤调制，可加熟芝麻或洋葱丁增特色，调时忌醋多料杂需尝味，灌肠煎至外焦里嫩，这样调出的醋汁地道解腻，能突出灌肠美味。
家常好吃汉堡的制作方法
在家做汉堡不难，选普通或全麦面包稍烤香脆，肉饼用肥瘦肉馅加调料搅匀煎熟，酱料可自调蛋黄酱番茄酱混合酱或用黄芥末酱，搭配生菜、番茄等配菜按序夹好，还能灵活换食材，注意肉饼静置锁汁、面包烤箱烤等窍门，就能做出好吃的汉堡。
肘子怎么做最软烂好吃 家常实用窍门分享
做好软烂好吃的肘子需把控细节：选筋膜脂肪均匀的前肘，预处理拔毛后冷水泡2小时去血水并划刀，冷水下锅焯水撇净浮沫再用温水冲洗，砂锅煎香肘子加调料后加热水，放香料、冰糖及山楂或陈皮，小火慢炖2-3小时至筷子戳透，调咸淡大火收汁即可。
家常油菜的脆香做法技巧
做好油菜要选翠绿硬挺的新鲜小棵油菜，切根后盐水浸泡10分钟再冲洗控干，菜梗叶子分开切且菜梗拍松。炒时用大火热油，先爆香调料，菜梗先炒30秒再放叶子，总炒时不超2分钟，调味宜简。也可做蒜蓉或豆豉鲮鱼味，记着不盖锅盖、可勾薄芡、少放调料，就能让油菜脆香好吃。