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家常空心小丸子的简单做法
空心小丸子做法简单，需中筋面粉、鸡蛋、猪前腿肉等常见食材，先调面糊静置，再备肉馅搅拌上劲，接着包丸子时面糊中间按坑放馅收拢揉圆，最后炸至金黄（可复炸更酥），外酥里空，蘸料可调，适合日常制作，大人小孩都喜欢。
家常布鸡头的简单美味做法
家常布鸡头做法简单，备新鲜布鸡头和常用调料，处理时泡洗后煮撇浮沫留汤，炒糖色裹鸡头加调料炒香，倒汤焖煮20-25分钟再收汁调味，掌握去腥、炒香调料等技巧，就能做出鲜香可口、性价比高的家常布鸡头。
家常油红豆腐的简单美味做法
家常油红豆腐做法简单，选老豆腐和干辣椒、花椒等家常调料，豆腐切块焯水沥干后煎至四面金黄，再用姜蒜爆香调料加汤，放入豆腐收汁，最后撒葱花。成品红亮香辣、外香里嫩，下饭解馋，成本低食材常见，是受家人喜欢的家常美味。
家常煎饼怎么做不塌皮又好吃
在家做煎饼想不塌皮又好吃，关键是面糊调对，选中筋面粉可加少量高筋，按比例加水搅至合适浓度后醒面；用中小火摊饼，适时轻翻；加鸡蛋等配料后刷薄酱，卷料力度要轻；做好及时取出不叠放，剩的冷藏加热即可，用家常食材步骤做到位就行。
蚌壳肉怎么做嫩又好吃 家常做法技巧全分享
蚌壳肉做得嫩又好吃关键在食材挑选、前期处理和烹饪火候。选新鲜中等活蚌或鲜亮无异味蚌肉，带壳蚌吐沙去杂、剥好蚌肉洗净切薄片用料酒淀粉腌制，烹饪需快准，爆炒大火两分钟内出锅，蒸五分钟即可，做汤煮一分钟，掌握这些要点就能做出鲜嫩蚌壳肉。
家常肥肠脆嫩好吃的做法技巧
做脆嫩好吃的肥肠，需选新鲜淡粉或浅米色大肠头/中段，用盐、面粉、醋反复搓洗去肥油和腥味，冷水焯水加葱姜料酒煮5-8分钟后冰水浸泡，再大火快炒爆香调料，加配菜调味勾芡，也可做干锅，注意不用化学清洁剂、焯水料足量、炒时不加水，做好趁热吃。
做面包松软好吃的实用方法
做面包松软好吃无需复杂设备，选11%以上蛋白的高筋面粉，用35 - 40℃温水加少许糖激活活性干酵母，揉面至能拉薄膜的扩展阶段，经两次发酵（一次28 - 30℃发1 - 1.5小时，二次38℃湿度80%发至1.5 - 2倍大），烤箱180℃预热后烤15 - 20分钟，出炉晾凉即可。
家常海苔卷寿司做法，简单步骤做出好吃口感
在家做海苔卷寿司不难，材料超市可买，选珍珠米或寿司米煮好拌寿司醋，处理好黄瓜、胡萝卜等馅料，用卷帘铺海苔、铺饭、放馅料后卷紧实，锋利刀沾水切小块即可，多试几次能熟练，还可按季节换馅料，比外购健康省钱又合口味。
配粥的虾这样做，简单又好吃还鲜掉眉毛
配粥做虾好吃又简单，要选鲜活的基围虾等，处理时剪去虾须虾枪、挑去虾线并沥干。可清炒，用姜蒜爆香后炒虾，加料酒、生抽调味；也能蒜蓉蒸，调酱汁淋虾蒸制。配大米粥等清淡粥底，突出虾鲜味，十几分钟就能做好，搭配起来美味满足。
家常红牛糖果的简单美味做法
在家做红牛糖果不难，需准备红牛饮料、白砂糖、麦芽糖、黄油等食材和不粘锅等工具，先融化黄油加糖搅匀，加红牛和麦芽糖熬煮至糖汁滴冷水凝固，再倒入模具或油纸冷却凝固后切块，可加盐或坚果碎调味，密封保存，操作简单且能按口味调整，适合自吃或招待客人。
剁开的鱼这样做，简单入味又好吃
剁开的鱼先冲洗去鱼腹黑膜、沥干后用料酒姜片等腌渍去腥，煎至两面金黄，再调酱汁焖煮十分钟后收汁成红烧鱼，也可清蒸或做汤，做法简单，关键是处理好腥味和火候，家常做法鲜美入味，省时省力还受家人喜欢。
藏式猪蹄的家常做法 好吃简单又入味
藏式猪蹄选新鲜前蹄剁块浸泡去血水，焯水撇沫后温水冲洗。备八角、花椒等基础香料及藏式辣椒面、酥油，炒香调料后放猪蹄翻炒上色，加开水小火炖1.5小时，中途加辣椒面、盐和酥油，炖至软烂焖十分钟即可，肉质软烂脱骨、香辣醇厚，家常做法简单入味。
家常烙饼怎么做又软又好吃
做又软又好吃的家常烙饼，选中筋面粉、温水、少许盐和食用油。温水和面搅成絮状揉成光滑面团，抹油醒发40分钟到1小时，分剂子擀饼刷油卷成长条盘圆再擀坯，用小火烙至两面金黄，烙好盖毛巾保温，吃不完冷藏加热即可，搭配粥或卷菜都美味。
家常牛肋骨的嫩滑做法，简单几步就能做好
做好牛肋骨需选鲜红有光泽、带均匀脂肪的新鲜食材，切块浸泡去血水后冷水焯水撇沫用温水冲净，加调料和蜂蜜冷藏腌制2-6小时，再用红烧或清炖方式小火慢炖1.5-2小时，把控好食材、处理、腌制和火候，就能做出又嫩又好吃的牛肋骨。
鸡肉排又嫩又好吃的家常做法
做又嫩又好吃的鸡肉排，需选新鲜鸡胸或鸡腿肉，冷藏解冻后片薄捶松纤维；用生抽、料酒等调料加淀粉、食用油腌制15 - 20分钟锁水；按淀粉、蛋液、面包糠顺序裹粉并静置；用平底锅中小火煎至金黄或空气炸锅烤制，做好后可直接吃或搭配酱料、夹汉堡等，掌握这些步骤新手也能成功。
家常煮肝汤的美味营养做法
家常煮肝汤做法不复杂，需选新鲜红褐色有光泽猪肝，冲洗切片后用姜酒浸泡去血水腥味，可搭配菠菜等煮汤，水开后放猪肝撇浮沫，中火煮3 - 5分钟加菠菜再煮片刻，调味宜清淡，还可加白醋等去腥，猪肝营养丰富但需适量食用，是适合家人的家常美味汤品。
腊鸭心美味做法分享 去腥入味有诀窍
做好腊鸭心要先温水浸泡2 - 4小时去盐腥，再焯水撇浮沫过凉。烹饪可爆炒，爆香调料后大火快炒加生抽白糖，放青红椒翻炒出锅；也能砂锅焖煮，加调料小火炖30分钟到1小时，可加配菜。关键是前期处理和火候，选新鲜腊鸭心就能做出不腥好吃的。
家常大猪蹄的做法 软烂入味超下饭
做好家常大猪蹄需选新鲜前蹄泡血水、焯水去浮沫，炒香调料后翻炒猪蹄上色，加足量热水小火慢炖1.5-2小时，可加山楂干或茶叶包助软烂，最后收汁，也能加泡发黄豆花生，掌握这些细节就能做出又烂又好吃、入味下饭的猪蹄。
小块菜做馅儿的家常做法，简单美味又下饭
小块菜做馅儿先选鲜菜焯水过凉挤水拌油，可配五花肉调肉馅或鸡蛋粉丝做素馅，调好的馅儿能包饺子、包子、馅饼，掌握这些简单技巧，做出的馅儿美味爽口，实惠营养，是秋冬家常美味，家人都爱吃。
家常香蕉泥怎么做才好吃 简单步骤吃出好味道
做香蕉泥选表皮黄澄澄带褐色斑点的熟香蕉，用深底碗和不锈钢勺即可，香蕉切块后用勺背压至顺滑或带颗粒感，可加少量牛奶、蜂蜜等调味，吃法有抹面包、拌酸奶等，做好尽快吃，吃不完冷藏，关键在选对香蕉和掌握碾压程度，家常做法保留香甜还营养。