家常捞面条的简单好吃做法
家常捞面条是便捷家常主食，做好需选对٩面条，手擀面、挂面等各有讲究；卤料是灵魂，鸡蛋西红柿卤、肉末卤及简单的葱油拌面做法实用；煮面要掌握水开加盐、防粘等技巧，搭配黄瓜丝等配菜更丰富，在家做食材卫生，充满家的温馨味道。
最新文章
吃辣配冰凉粉才过瘾，简单做法在家就能做
吃辣配冰凉粉解辣解腻，在家做法简单。备冰凉粉粉、清水、红糖等材料，先调粉成糊加开水搅匀放凉冷藏，同时熬红糖汁，凝固后划块浇汁撒配料即可。做法可灵活调味，配辣菜红糖味更佳，冰凉粉健康无负担，是夏天吃辣的必备清凉搭档。
家常炸卤鸡的简单做法 好吃又入味
做炸卤鸡选三黄鸡或半只土鸡，清洗切块泡二十分钟去血水，用姜蒜、花椒等调料加生抽料酒腌一小时，油温达筷子冒细泡时中火炸三分钟定型转小火炸五分钟，卤汤煮出香味后放鸡块卤二十分钟再泡一小时，热吃外皮酥脆肉嫩，凉吃紧实卤香浓，做法简单新手也能成，还可加配菜丰富口感。
家常火烧龙虾的简单做法，鲜香入味超下饭
家常火烧龙虾选鲜活龙虾，泡洗后剪去虾须虾脚、刷净腹部绒毛并去虾线，备姜蒜、干辣椒等家常调料和啤酒。烧制时先炒香调料，放豆瓣酱炒出红油，倒入龙虾大火翻炒，加生抽老抽和啤酒焖煮十分钟，再大火收汁加蚝油调味，做法简单，虾肉鲜嫩酱香浓郁，在家即可完成。
面粉做出软好吃食物的实用方法
让面粉做的食物软好吃，要选对筋度的面粉，做松软食物用低筋粉或中筋粉混玉米淀粉，发酵面食选中筋粉；和面注意水温、水量和手法，发酵面食需醒面，蛋糕要轻柔搅拌；发酵要控制酵母用量、温湿度和时间，做好排气和二次醒发；不同食物有特殊技巧，还可加牛奶、蜂蜜等小窍门提升柔软度。
家常整块梅肉的简单美味做法
做好整块梅肉需选淡粉色、纹理清晰有弹性的新鲜梅肉，洗净吸干剔除筋膜后，用生抽、料酒等家常调料腌20分钟，再红烧炒糖色、加调料翻炒，加热水炖40分钟至软烂，加盐收汁，成品色泽红亮、鲜嫩入味，所用调料步骤简单，厨房新手也能轻松掌握。
家常白肉腌肉的简单美味做法
家常白肉腌肉做法简单，选新鲜五花肉或后臀尖肉，洗净切块焯水沥干，用盐加炒香的花椒八角等做腌料涂抹肉块，入坛压紧腌10-20天，期间翻面，腌好后洗净晾干，可蒸炒炖，短期吃不完切小块冷藏或冷冻保存，自己做用料实在无添加，美味又放心。
干草制作黑料的美味做法分享
干草做黑料需选新鲜无霉变的秋晒苜蓿草等，处理干净切段淘洗晾干，搭配玉米粉、豆粕、芝麻花生碎及盐、五香粉等调料。按步骤搅拌成团发酵3 - 5天，发酵好后煎、炒或炖，制作食用时注意陶罐卫生、火候及调料用量，能做出独特美味，符合健康饮食追求。
家常小花瓜子的简单美味做法
在家做小花瓜子选颗粒饱满的，配盐、八角等家常调料，先冲洗浸泡2 - 4小时，再加水和调料煮30 - 40分钟，关火焖1 - 2小时，捞出沥干后用平底锅小火炒至干爽香脆，放凉装密封容器保存，做法简单无添加，可按口味调整，是追剧待客的美味小零食。
家常鱼丁做法 简单好吃又下饭
家常鱼丁做法简单，选刺少的龙利鱼、鲈鱼等，选新鲜鱼或自然解冻冷冻鱼；处理鱼时剔刺切1.5厘米丁，用料酒、盐、胡椒粉腌10分钟；备青红椒、洋葱丁等配料，炒时爆香蒜末姜片，放鱼丁炒至微黄加配料，调味勾薄芡即可，菜品鲜嫩下饭且营养均衡。