家常腊鸡的美味做法 这样做大气又好吃
腊鸡做好需把控预处理与烹饪：切块泡发3 - 4小时、冷水焯水去浮沫，再可清蒸保留本味、红烧增浓郁、焖土豆显家常，还需选好腊鸡，泡发不用热水、焯水冷水下锅，按咸度调调料、控火候，掌握这些就能做出大气好吃的腊鸡。
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江里的鲫鱼这样做，鲜到掉眉毛
江里的鲫鱼鲜味浓郁，做好需先刮净鱼鳞、去鳃去内脏及腹腔黑膜并划刀。可做清炖鲫鱼汤，煎鱼后加开水炖至奶白；香煎鲫鱼擦干抹淀粉煎酥后调味焖煮；也能红烧，煎鱼后爆香调料焖煮收汁。选新鲜鲫鱼，烹饪少放复杂调料，保留本味即可做出美味。
家庭腌酸笋的做法诀窍
家庭腌酸笋选新鲜春笋或早笋，挑笋尖饱满、颜色鲜亮的中等个头笋；处理时剥壳切块，焯水去涩后过凉；用无油无水玻璃坛或陶瓷坛，粗盐凉白开调盐水，可加少量姜椒增味，装坛密封放阴凉处发酵，腌好后冷藏保存，做好选笋、焯水、密封等步骤便会又脆又好吃。
家常火锅怎么做才香啊好吃
在家做火锅香又好吃，要选新鲜食材，肉类挑鲜亮纹理好的、海鲜选活的、蔬菜用当天的，菌菇和豆制品也不能少；锅底熬煮用心，清汤用骨汤慢熬，麻辣锅底可加底料调味；搭配合适蘸料，按先荤后素顺序涮菜，注意中小火、加骨汤等细节，和家人围坐吃就是最香的。
虾仁直接煎怎么做才嫩又好吃 家常简单做法分享
煎虾仁嫩又好吃要选鲜虾仁或单个冷冻青虾仁（解冻用冷藏或冷水），去虾线后吸干水分，加少许盐、料酒、淀粉等腌制10分钟，平底锅六成油温下虾煎至两面金黄，可加姜蒜等提味，避开大火煎、加过多深调料等错误，这样就能做出外香里嫩的煎虾仁。
家常燕饺的简单美味做法
家常燕饺做法简单，选300克中筋面粉、3:7肥瘦前腿肉末，配马蹄丁、香菇丁及家常调料。面粉加温水和匀醒15 - 20分钟，肉末调味搅拌上劲加配菜成馅，面团搓条下剂擀薄皮，包馅捏褶，水开加盐煮至浮起加两次凉水即熟，也可蒸制，食材新鲜、步骤用心就好吃。
家常梅姨酸菜做法 简单美味又下饭
梅姨做酸菜好吃又简单的法子是选新鲜厚实大白菜，剥叶切块洗净沥干，晾晒两三天至蔫软，用盐、花椒、干辣椒和无油坛子，按一层白菜一层调料一层盐压实，加凉白开没过白菜后坛沿倒水密封，阴凉处放二十天到一个月，腌好后冲洗切碎可炒肉丝等，取菜用干净筷子、及时补坛沿水，盐量可调味，做的酸菜酸香脆嫩又卫生。
简单好吃的冰棒做法，在家轻松做
在家做冰棒简单好吃，用牛奶、白砂糖等常见材料，可做草莓等水果冰棒、绵密奶油冰棒等，还有加淀粉防硬、选新鲜水果、温水脱模等技巧，也能尝试香蕉牛奶、奥利奥等口味，无复杂步骤，能控糖控添加剂，健康放心，可驱散夏日燥热。
家常虾面条的简单美味做法
家常虾面条做法简单，选新鲜活虾去虾线腌渍，配挂面或手擀面及葱姜蒜等，煮面加少许盐至八成熟过凉水，另起锅爆香葱姜蒜炒虾，加开水、调料和面条煮，最后烫青菜，撒香菜或葱花即可，鲜香可口，适合各类人群做早中晚餐。
家常干粉入味好吃的做法技巧
家常干粉入味好吃要掌握细节，选红薯粉等合适干粉及五花肉末等配料，用四十度温水泡发至无硬芯并淘洗沥干，调酱料后炒香配料，放干粉裹油再淋酱翻炒，加开水和配菜增味，最后撒葱花香菜，成品筋道爽滑、鲜香开胃，是简单美味的家常菜。