最新文章
排骨不破皮又好吃的家常做法
做排骨不破皮又好吃要注意细节：选新鲜粉嫩带点肥膘的肋排，切5厘米块泡血水30分钟，冷水焯水撇浮沫后温水冲净；用生抽等调料轻柔抓匀腌1-2小时，红烧时炒糖色后轻炒排骨，加热水小火焖煮40分钟，留缝锅盖，最后中火收汁别太干，关火静置5分钟再盛出即可。
家常粉藕好吃又简单的做法，鲜香入味超下饭
文章讲秋冬应季粉藕选法，看外表、孔数、气味和敲击声能挑对。还介绍了粉藕排骨汤、清炒粉藕、桂花糯米藕三种简单做法，以及用砂锅炖、防藕变黑、晚放盐等小细节，掌握这些就能做出好吃又简单的粉藕菜肴。
家常烧麦的简单做法，好吃又省心
家常烧麦做法简单，准备圆粒糯米、三分肥七分瘦猪肉馅、香菇、胡萝卜等食材和现成烧麦皮，糯米泡后蒸半熟，馅料分别处理后炒制混合，再用烧麦皮捏褶包好，蒸锅烧开后蒸10-12分钟焖2分钟即可，新手按步骤也能做出软糯鲜香的烧麦。
家常做鸡肉不柴好吃的实用方法
做鸡肉不柴好吃要掌握几个实用技巧，选对鸡肉部位，炒或凉拌选鸡腿肉、健康选新鲜鸡胸肉、整鸡适合炖汤烤；处理时泡水去血水、鸡胸肉拍松逆纹切；腌制加淀粉或蛋清锁水；烹饪用大火快炒或小火慢炖，炖时晚放盐可加酸性食材，还需注意控制水量、煮好焖一会儿，多练习就能做好。
国外冻肉好吃又简单的做法，家常烹饪也能香到骨子里
家里囤的国外冻肉做好吃不难，先掌握正确解冻法，别用热水泡，冷藏或密封冷水解冻更保口感。牛排香煎、牛肉炖菜、猪肉做饺子馅、鸡肉快炒都是简单做法，用盐、酱油、葱姜蒜等家常调料，就能做出鲜嫩入味的家常美味。
嫩包谷浆的家常做法 简单美味又香浓
每年七八月嫩包谷成熟时，选新鲜嫩包谷，刮粒淘洗后用搅拌机打浆过滤，小火慢煮并搅拌防糊底，可按口味加糖或盐，加糯米粉更浓稠。它原汁原味，四季适宜，自己做新鲜放心，过程治愈，带着童年妈妈做的味道，用家常做法带来简单温暖的美味。
家常菊花糕的做法 软糯香甜不踩雷
做出又软又好吃的菊花糕需选杭白菊或食用鲜菊，以3:1粘米粉澄粉搭配，按比例加糖；干菊煮水过滤晾温，鲜菊焯水挤干；粉浆拌匀调至稀稠适中过滤静置，模具刷油倒粉浆撒花瓣，蒸锅烧开蒸30-35分钟焖5分钟，冷却后脱模切块即可。
家常做饼的实用技巧，简单几步吃出香酥口感
做饼好吃关键在基础步骤把控，选中筋面粉为主，可按口感加少量高低筋面粉并选新鲜的；用30 - 40摄氏度温水和面，揉匀醒发至按压回弹；馅料选新鲜食材，调味适中；擀饼厚薄均匀、包馅捏紧，烙饼用预热锅中小火，电饼铛上下火3 - 5分钟，饼两面金黄敲着清脆即熟，掌握技巧多尝试就能做好。
做抄手馅的实用技巧，鲜香嫩滑超入味
做抄手馅好吃又嫩要选三分肥七分瘦的前腿肉，绞肉带点小颗粒；肉糜先少量多次加葱姜或花椒水朝一个方向搅拌打水；调味先放盐和生抽，再加蚝油、香料、香油和少许白糖，同样朝一个方向搅匀；可加马蹄丁等辅料，韭菜最后放，也可加鸡蛋或少许淀粉；调好静置半小时，包时馅量适中，水开下锅煮到浮起再煮两分钟即可。
辣笋脆嫩好吃的家常做法与窍门
做脆嫩好吃的辣笋要选新鲜中等春笋、冬笋或鞭笋，剥壳削老根顺纹切后冷水下锅加盐焯水3-5分钟，捞出过凉沥干，加辣椒、蒜姜、盐糖生抽香醋等调料拌匀，装入无油玻璃罐密封冷藏腌制12-24小时，期间晃匀调料，取食用干净筷子，还可注意笋芯分开切、冬笋焯水加白醋等细节。
家常炸鱿鱼腿的简单做法，外酥里嫩超好吃
家常炸鱿鱼腿做法简单，选新鲜中等大小鱿鱼腿，撕膜洗净划花刀，用料酒、姜片等腌制15 - 20分钟，调面粉与淀粉2:1的面糊，分六成热初炸至金黄、八成热复炸增酥，可配椒盐等蘸料，整个过程半小时左右，成品外酥里嫩，适合当零食、下酒菜或开胃菜。
家常贵州炒鸡的做法 鲜嫩入味超下饭
做贵州炒鸡需选土鸡或鸡腿肉切块，用料酒、姜葱、生抽和淀粉腌制20分钟；备糍粑辣椒等调料，热锅凉油爆香姜蒜香料，炒出糍粑辣椒红油后，下鸡肉大火快炒，加调料调味，八分熟时放干辣椒花椒和蒜苗青椒炒至断生，淋生抽出锅，掌握这些就能做出鲜嫩入味的贵州炒鸡。
家常早饭怎么做才丰盛好吃 简单食材也能出美味
丰盛好吃的早饭无需复杂工序和贵食材，用家常的米、面、鸡蛋等搭配即可。选好主食打底，搭配鸡蛋、豆浆等蛋白质，加入蔬菜和水果补充营养，提前规划利用厨具，周末可做饺子、早餐披萨等，自家做的健康合口味，用心搭配就能开启元气一天。
家常馍馍怎么做软糯好吃又简单
做家常馍馍选中筋面粉，高筋面粉可加玉米淀粉调节，500克面粉配5克酵母，用35 - 40度温水激活，加少许白糖助发酵。酵母水倒面粉搅絮状，揉10 - 15分钟至光滑面团，发酵至两倍大后排气，搓条切剂子揉圆醒发，冷水上锅蒸15 - 20分钟，关火焖5分钟，掌握发面和揉面关键就能做出软糯好吃的馍馍。
家常鸡蛋炉的简单美味做法
鸡蛋炉是简单顶饱的家常吃食，用中筋面粉、鸡蛋、葱花等常见食材，按调面糊（鸡蛋与面粉搅匀加水上劲，静置5分钟）、小火烙制（摊面糊烙至金黄翻面，倒蛋液再烙至凝固）的步骤，掌握火候和面糊稠度即可做好，还可加培根等换口味，早中晚吃都合适，健康又卫生。
家常虾头面的简单美味做法
家常虾头面做法简单，备新鲜虾头（去沙袋）、中筋面条及葱姜蒜等辅料，先熬虾油（爆香辅料后压虾头出鲜味），再加水煮面至八分熟调味，可加蔬菜，煮好撒葱绿即可，关键在处理虾头和熬虾油，适合三餐，清淡鲜美还能灵活调风味。
家常辣炒嫩扇贝的做法与技巧
做好扇贝又辣好吃又嫩，需选外壳完整、肉质鲜美的扇贝，处理时刷净外壳、去除内脏，用盐酒腌制后吸干水分；炒时大火快炒配干辣椒等调料，3分钟内出锅，也可辣烤；还可加淀粉锁水、用不粘锅防粘，注意平衡鲜辣，避免辣味盖过鲜味。
家常抖音鱿鱼的简单美味做法
做抖音鱿鱼好吃又简单，要选新鲜鱿鱼，处理时去头内脏、撕筋膜洗净，用生抽等调料腌15-20分钟，搭配青椒等配菜，热锅爆香调料后大火快炒鱿鱼至卷曲，加配菜炒断生，调咸淡勾芡滴香油即可，还可加淀粉增嫩、撒孜然粉做烧烤味。
好吃又简单的超级奶油做法，在家轻松做
超级奶油在家做好吃又简单，选乳脂30%以上的动物淡奶油加适量糖，淡奶油冷藏4 - 6小时、工具无水无油后中速打发至直立小尖角，可加可可粉、草莓泥等调口味，用途广泛，吃不完冷藏2 - 3天内吃完，掌握材料、温度等要点新手也能成功。
家常牛肉蔬菜汤的简单美味做法
家常牛肉蔬菜汤做法简单，选牛肋条、牛腩等牛肉，搭配胡萝卜、土豆等蔬菜，牛肉切块焯水去血沫，蔬菜切好后，先炒香牛肉加水上锅炖软，再按耐煮程度依次放蔬菜，最后加盐和生抽调味，汤鲜味美、营养丰富，适配家庭日常，新手也能轻松做。