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车厘子怎么做才更好吃点？家常做法简单又解馋
车厘子上市时买得多，直接吃虽甜但易缺新意，文章分享了几种家常做法：车厘子酸奶杯省事，适合当早餐或加餐，酸奶能中和甜味；果酱可解决车厘子放坏问题，存冰箱能吃半个月，抹面包香；银耳羹适合干燥天，滋润又养人；气泡水夏天解渴，几分钟做好。还说可按车厘子酸甜调糖，试过做戚风蛋糕，强调车厘子怎么做才更好吃点没固定答案，自己喜欢就好。
家常肉片肉酱做法：简单步骤做出好吃味道
讲家常肉片肉酱的简单做法，选五花肉或梅花肉，配豆瓣酱、甜面酱等常见调料，可加香菇或胡萝卜丁。肉片切薄用料酒和淀粉腌10分钟，炒时先炒香葱姜蒜与酱，放肉片翻炒后加水上盖焖3分钟，开盖调味收汤（加蔬菜丁炒1分钟）。做好能拌面条、夹馒头，可冷藏复用，适合新手，还提了之前没腌制或直接炒导致肉柴的教训。
家常大虾多种做法 教你做出最出味道好吃的大虾
讲了选虾要挑鲜活或包装完好无冰霜的冷冻虾，解冻不用热水，处理时要去虾线，还介绍了白灼、油焖、蒜蓉粉丝蒸、椒盐四种大虾做法的具体步骤，说只要食材新鲜、步骤对，按自己口味选做法，就能做出好吃的虾，也能明白大虾怎么做最出味道好吃，在家做给家人吃简单又美味。
家常竹叶菜的美味做法，简单操作吃出鲜嫩
夏天菜市场常见竹叶菜，文章讲选菜要捏菜梗看是否易断有汁水、选舒展无黄斑虫眼的叶子，清洗需分开菜梗叶子冲净泡洗；还介绍清炒、蒜蓉、豆豉鲮鱼、腐乳、上汤五种家常做法及各自要点，提按口味选做法，且竹叶菜清淡有营养，家常制作简单美味。
家常肉段好吃又嫩的做法，新手也能轻松掌握
做肉段选猪里脊或梅花肉，优先新鲜肉，冷冻肉需自然解冻，切2厘米见方的块并顺纹理切；腌制加生抽、料酒、白糖、蛋清，再裹玉米淀粉和油腌15分钟；分两次炸，六成热定型、七成热复炸；调糖醋或咸鲜酱汁勾芡裹肉，可搭配青椒等蔬菜，掌握这些步骤能做出外酥里嫩的肉段，新手也能轻松做好。
在家做甜品不发胖又好吃的方法，新手也能轻松学会
想解决怎么做甜品不发胖又好吃的问题不难，选食材时用代糖、全麦粉、希腊酸奶等替代高热量的白砂糖、精制面粉和淡奶油，制作时可拿水果泥代替黄油、控制烘焙温时、加酸性食材，还能试试烤苹果、抹茶红豆慕斯这类简单做法，同时注意控制分量、一周吃两三次，在家用常见食材做，既好吃不胖又干净卫生。
家常面怎么做筋道顺滑又好吃 掌握这些技巧轻松做好
在家做面想筋道顺滑又好吃，选面优先高筋面粉，买干面看配料表选小麦粉或高筋小麦粉的；煮面要水全开再下、加少许盐，搅散面并控制时间，干面煮五六分钟、手擀面三四分钟；自己擀面需按比例加水揉面，揉好醒20-30分钟；煮好的面过凉或淋熟油防粘，浇头简单些，做好这些细节就能做出好吃的面。
用低筋面粉做饼干的简单好吃做法，新手也能轻松做
在家做饼干选低筋面粉很简单，材料在超市就能买到，按150克低筋面粉、80克软化黄油等常规分量准备，步骤是打发黄油、分加蛋液拌匀、过筛面粉翻拌（可加巧克力豆）、搓球压扁，烤箱170度预热后烤12-15分钟，出炉冷却就酥脆，步骤不复杂，新手也能做，还没添加剂，配饮品或给孩子当零食都合适。
家常三花卷怎么做简单又好吃 新手也能轻松上手
介绍做家常三花卷的方法，需准备中筋面粉、酵母粉、温水等家常材料，酵母粉少1克也可，温水要和体温相近。接着揉面至不粘手，醒面到两倍大且内部呈蜂窝状，排气后擀皮刷油撒盐（可加葱花），卷紧切小段再拧成生坯。生坯二次醒发后，烧水蒸15分钟再焖5分钟，新手掌握要点能成功，自己做无添加剂，适合家庭食用。
洋鱼鱼家常做法：简单步骤做出好吃滋味
讲洋鱼鱼家常简单做法，先挑新鲜的（看眼睛亮、鱼鳃红、鱼肉按后回弹），处理时刮净鱼鳞、去内脏（别弄破鱼胆，破了用清水冲加料酒擦，还要刮鱼腹黑膜），用姜片、蒜末、葱花、生抽、料酒、盐等家常调料，煎鱼要热锅倒油煎至两面金黄，再加调料焖煮十分钟，最后浇汁撒葱花，成品细嫩无腥、鱼皮酥脆，适合家人吃，不用复杂步骤和调料。
在家做干冰汤圆：好吃又简单的做法，新手也能轻松上手
介绍干冰汤圆做起来不复杂，新手也能成功，需准备糯米粉、40度温水、馅料（如黑芝麻馅）、食品级干冰等材料，接着揉面醒面、分剂子包汤圆、煮汤圆，最后用干冰造烟雾（操作时要戴手套、通风），还提了加澄粉、盐等小技巧，做约一小时，口感好有仪式感，适合家庭吃。
好吃的山芋又香又甜怎么做 家常简易做法分享
秋天山芋上市，文章讲做好吃的山芋要先选表皮光滑无破损、沉甸甸的红心或黄心品种，清洗时用软毛刷去泥后沥干；还介绍了蒸山芋（留空隙、控火候时间，熟后焖）、烤山芋（烤箱/空气炸锅的温度时间）、拔丝山芋（炸块、熬糖裹汁）三种家常做法，说用心做好这些步骤，就能做出家人爱吃的香甜山芋。
家常绿腊八粥做法：清新口感又好吃的熬煮技巧
讲做绿且好吃的腊八粥，要选煮后色不易变、能融粥香的食材，如嫩菠菜（焯烫去草酸）、新鲜荠菜（多洗去泥沙）、纯抹茶粉（看配料表），米类提前泡软。熬煮时米加足量水，大火烧开转小火，米软粥稠后加绿色食材，蔬菜煮五六分钟、抹茶调糊煮两三分钟。调味少糖或做咸口，煮好多的冷藏，加热用小火，掌握这些就能做出清爽有新意的绿腊八粥。
最简单煎蛋饼好吃的做法，新手也能轻松学会
讲煎蛋饼适合早餐，食材用家中常见的中筋面粉、1-2个鸡蛋、牛奶或温水及少许盐/糖即可。调面糊要先拌蛋与面粉，再慢加液体至能线状滴落的稠度并静置5分钟，煎时用平底锅小火少油，摊匀后煎至表面变透、边缘翘起翻面，再煎至金黄回弹。新手多试控火候，可加葱花或芝士增味，5-10分钟做好，用心控步骤就能解决最简单煎蛋饼怎么做的好吃的问题。
鸡冠菌素汤家常做法 简单步骤做出鲜美好味道
讲选新鲜鸡冠菌，处理后搭配姜片、枸杞、嫩豆腐，热锅炒香姜片再炒菌，加开水煮后放辅料续煮，简单调味，担心土腥味可焯水，汤清淡鲜美不油腻，适合早晚或秋冬喝，老人小孩都能吃，做法简单，哪怕不常做饭也能成。
家常鸡锁骨的美味做法，香到让人放不下筷子
选鸡锁骨要挑新鲜淡粉色、肉质紧实的，冷冻的选无冰霜结块的，用冷水解冻。处理时剪去多余脂肪筋膜，加料酒和姜泡15-20分钟去血水再沥干，接着用生抽、老抽、蚝油等调料抓匀，冷藏腌至少2小时。可用烤箱200度烤25分钟（中途翻面刷料汁），或空气炸锅180度烤20分钟，也能砂锅加香料慢炖40分钟，按口味选做法，自家做无添加剂更放心。
家常剜豆好吃又简单的做法，新手也能轻松做
夏天菜市场剜豆常见，文章讲挑新鲜剜豆要选硬实鲜绿豆荚、里面豆米饱满的，处理时吃豆米就剥荚洗净，带荚吃要撕去豆荚两端的筋；还介绍了清炒剜豆米和剜豆炒鸡蛋两种简单做法，提到炒时加少量水焖一分钟、老豆米提前焯水，调味少盐少生抽的窍门，强调做法省事、剜豆实惠，适合新手和上班族。
紫薯粑粑好吃又简单的做法，在家轻松做
在家做紫薯粑粑不难，选表皮光滑硬实的新鲜紫薯，洗净削皮切块蒸熟后捣成泥，加糯米粉揉成不粘手的面团，分剂子揉圆压扁（可加馅也可原味），用平底锅刷油中小火煎至两面金黄，或放蒸屉蒸熟，没有糯米粉可用粘米粉（口感稍硬），紫薯泥干了可加温水，做好趁热吃，凉了加热即可，适合当早餐或零食，厨房新手也能成功。
沙滩烧烤好吃又简单的做法，新手也能轻松搞定
讲沙滩烧烤好吃又简单，新手也能轻松搞定，说要提前准备鸡翅、五花肉、虾等食材并简单处理，带便携烤炉、折叠烤网、锡纸等工具，选挡风近水源的沙滩位置，等炭火合适后按食材难易和时间烤制，还提分类装食材、带垃圾袋及注意安全的小细节。
家常豆角新鲜保存与美味烹饪方法
家常豆角想做得不坏又好吃，要先选鲜绿硬实、筋脆的新鲜豆角，吃不完可散开放阴凉通风处，或擦干裹纸装袋留缝冷藏，也能焯水后冷冻。吃时处理干净，冷冻的直接冲水，焯水后热锅多油，爆香配料再炒豆角，可焖软或炒出焦香，还能搭肉末、土豆等，做好这些就有顺口的豆角。