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宝宝早餐这样做 营养好吃两不误
家长做宝宝早餐怕没营养或娃不爱吃，其实宝宝早餐怎么做才又营养又好吃，关键在选对食材搭配，涵盖蛋白质、复合碳水、维生素等，还分享了蔬菜鸡蛋卷、小米南瓜粥配肉松等简单做法，要注意清淡、按月龄调食材性状、换种类，核心是用心搭配简单烹饪就能让娃吃得好。
家常老鸭煲清淡做法，鲜香味美不油腻
做好清淡好吃的老鸭煲要选生长周期长的老鸭，处理时切块浸泡去血水再焯水撇沫，用砂锅加足量纯净水、生姜、玉米和干香菇小火慢炖，约一个半小时后加应季蔬菜再炖，最后加少量盐调味，炖好可撇浮油，这样汤清亮、肉酥烂，鲜而不腻易消化。
米饭蛋饼好吃又简单的做法
用剩米饭做米饭蛋饼，需准备颗粒分明的剩米饭、鸡蛋及葱花、火腿肠丁等辅料和简单调料，压散米饭后与食材拌匀，平底锅放适量油烧热倒入拌匀的米饭蛋液，中小火煎至两面金黄，翻面后可淋水焖或大火煎增口感，还能灵活更换食材，适合做早餐或简餐，做法简单实惠又美味，家人孩子都爱吃。
家常炖汤鸡的做法诀窍，鲜嫩不柴超入味
做好炖汤鸡要把控细节：选三黄鸡或一年土鸡，处理去血块脂肪；鸡肉切块冷水泡15 - 20分钟，冷水下锅焯水撇浮沫后用温水冲；简单腌制再用砂锅加温水，大火烧开转小火炖，中途少加水、盖留缝，快熟加配菜，出锅前半小时放盐，炖好焖5分钟，这样鸡肉就鲜嫩不柴。
家常片片鱼的嫩滑做法，鲜香入味超下饭
家常片片鱼做法需选草鱼、鲈鱼等新鲜活鱼，洗净去黑膜后片成0.3厘米厚鱼片，用料酒、盐、淀粉和蛋清腌制15分钟；备豆芽等配菜与姜蒜等调料，炒出红油汤底煮配菜垫盆底，再逐片下鱼片中火煮两分钟，最后淋热油激香，这样做出的片片鱼鲜香嫩滑超下饭。
家常年糕串串的简单美味做法
在家做年糕串串不难，选韩式条状年糕煮软过凉串签，签子提前泡温水防糊，酱料可做甜辣、孜然或蒜蓉款，用烤箱、平底锅或空气炸锅熟制，中途刷酱至表面焦黄，成品外焦里糯，撒芝麻葱花增香，食材卫生，口味还能随自己调整。
家常渔浮子的简单美味做法
做好渔浮子要选新鲜食材，冷冻的自然解冻，搭配青椒红椒等家常配料；处理时切块腌制去腥，焯水后冷水冲保持软嫩，炒制时控火候快炒调味，也可焯水后和冬瓜豆腐煮汤，做法简单无需复杂技巧，把握关键步骤新手也能做出软嫩鲜美的家常渔浮子。
家常笋粄的做法与美味秘诀
做美味笋粄需选新鲜春笋或冬笋，处理去涩后切细丁；馅料用五花肉丁煸香，加香菇丁、虾米和笋丁翻炒调味放凉；外皮按籼米粉与木薯淀粉5:1比例烫揉醒发，擀成中间厚边缘薄的皮；包入馅料捏褶收口，放刷油蒸笼布上，水开后大火蒸十分钟焖两分钟，这样做出的笋粄外皮Q弹、馅料鲜香。
家常销魂饭的简单做法，鲜香入味超下饭
做销魂饭用家常食材即可，选合适大米浸泡后煮焖，五花肉焯水煸炒调味慢炖收汁，鸡蛋做溏心或煎蛋，搭配焯好的小油菜组装。掌握食材处理和烹饪细节，做法灵活可依口味调整，不用复杂工序，用心做就能出鲜香入味、让人回味无穷的简单美味。
家常鸭爪做法：简单步骤做出好吃滋味
在家做鸭爪先挑新鲜浅粉鸭爪，泡半小时去血水、剪指甲，焯水撇浮沫后过凉水。用家常调料，炒冰糖至深琥珀色裹鸭爪，加香料和生抽等翻炒，倒热水小火炖40分钟到1小时，再大火收汁，这样做出的鸭爪皮Q弹、筋软糯，酱香浓郁无腥味，简单易做适合日常。
家常早蛋糕的简单做法，好吃不复杂
早蛋糕用平底锅就能做，食材常见，新手也能成。备鸡蛋、面粉、糖、奶、油等，磕蛋加糖搅匀，加奶和油拌融，筛入面粉翻拌成糊静置，小火煎至两面金黄有弹性即可。可加果干或抹酱调味，掌握不画圈搅拌、小火煎等技巧，适合早餐或下午茶，还能和孩子一起做。
杂鱼这样做，鲜嫩入味超下饭
选新鲜杂鱼，优先活蹦乱跳的，买回家养一两个小时吐沙，清理内脏鱼鳃吸干水分，腥味重可加料酒姜片腌渍。可做红烧、香煎、清蒸，红烧煎至金黄炖入味，香煎裹粉煎酥脆，清蒸蒸后淋油生抽，关键在鱼新鲜、处理到位和火候把控，简单烹饪就有鲜嫩美味的杂鱼。
家常炒猪腰的简单做法 鲜香入味超下饭
炒猪腰好吃又简单，要选新鲜浅红有光泽的猪腰，清理掉中间的筋膜和腰臊，切花刀后用料酒、盐、淀粉腌制10分钟，搭配青椒洋葱等配料，先爆香姜蒜再大火快炒猪腰至七八熟盛出，炒软配料调味后倒回猪腰翻炒，还可加白醋或焯水去腥，做好后鲜嫩入味，是家常下饭硬菜。
家常香肠怎么做吃不胖又好吃
做吃不胖又好吃的香肠，食材选鸡胸肉配猪前腿肉按3:1混合，加蔬菜碎；调味用适量盐、代糖和天然香料，搅拌上劲后冷藏腌制2小时；灌肠时控制力度和饱满度，扎结排气后晾干；烹饪选蒸、空气炸锅烤或少油煎，这样做出的香肠低脂健康，可炒食或夹面包。
家常炸花生米的简单美味做法
炸花生米好吃简单需注意细节，选颗粒饱满新鲜米黄花生，冲净后夏天泡半小时、冬天泡一小时并沥干。冷油下锅油量没过花生，小火慢炸翻动，待发“滋滋”声、色变浅棕时捞几颗晾凉捏试，酥脆即关火沥油，趁热撒盐等调味，晾凉更酥，吃不完密封保存，用猪油或泡时加白酒香味更浓，按这些步骤新手也能做好。
家常油鸡汤的简单做法 鲜香味美又营养
家常油鸡汤做法不复杂，选三黄鸡或土鸡切块泡去血水，焯水撇净血沫后用温水洗净，砂锅放油炒香姜片葱段和鸡肉至微黄出油，加足量开水大火烧开转小火炖40-60分钟，快炖好时加盐调味，这样做出的油鸡汤鲜香味美，鸡肉软烂不柴，简单易做还承载家的味道。
家常炒饭怎么做才正宗又好吃
做正宗又好吃的炒饭要注意细节，选隔夜米饭搓散（偏湿可加少许油抓匀），鸡蛋搅匀至有泡沫用六成热炒成细粒盛出，配料切匀按熟制时间先后炒，调味少量多次加生抽、盐、蚝油等，最后混合米饭、鸡蛋翻炒，关火前撒葱花增香，这样就能做出米粒分明、香味十足的炒饭。
家常炸串入味好吃的做法技巧
在家做炸串入味好吃，要选鸡胸肉、五花肉等肉类和茄子、土豆片等蔬菜，按要求切配串签；肉类按种类用生抽、料酒等调料腌制，蔬菜简单调味；调合适面糊挂匀食材，六成油温先炸肉再炸菜，可复炸增脆；最后熬制酱香酱料裹匀串，做好这些就能外酥里嫩、香味十足。
家常特殊菜谱做法：简单步骤做出美味口感
做特殊菜谱好吃又简单关键在选对食材和掌握窍门，文中分享了三道家常特殊菜谱。梅干菜扣肉、酸辣柠檬凤爪、咸蛋黄焗南瓜食材易买、步骤不繁琐，厨房新手也能驾驭，成品美味，能给家人换口味还能感受做饭乐趣与成就感。
家常牛肉怎么做才拉丝好吃，学会这几招香到舔盘
牛肉怎么做才拉丝好吃，要选牛肋条、牛肩肉等脂肪均匀带筋部位，切块浸泡去血水后冷水焯水撇沫，用生抽、老抽等调料冷藏腌制，砂锅加热水小火慢炖，牛肋条牛腩炖1.5-2小时、牛肩肉2-2.5小时，适时加配菜和盐，可水淀粉收汁，把控好这些细节就能做出香嫩拉丝牛肉。